Patlidžan salata „Delicious”: recept

Prekrasan, korisno, nevjerojatno ukusna povrća! Što je to o? Naravno, na patlidžana. Ono što se ne bi ga - gulaš, pržena, kuhana, pečena, što više različitih praznine, kao i slani, kiseli, sadrže kao glavni sastojak u raznim salatama i brojnim grickalicama.

No, na žalost, možete ih pojesti za kratko vrijeme, u sezoni kada su posebno korisna i jeftin je prekratak. No, možete pripremiti salatu od patlidžana „Delicious” za zimu, i uživati ovaj prekrasni od povrća tijekom cijele godine.

korist

Patlidžan sadrži velike količine mikro hranjivih tvari, su izvor vitamina B, karoten, kalcij, fosfor, folne kiseline. Sto grama voća sadrži samo 24 kalorija, tako da je patlidžan je super za ljude koji gledaju svoje figure - oni su ukusna, zdrava i vrlo hranjiv.

Izbor patlidžana

Kupnjom patlidžan za očuvanje, obratite pozornost na činjenicu da su plodovi bili vrlo mladi, oni sadrže manje sjemenki. U prezrelog voća što je više moguće na sadržaj štetan za ljude usoljena govedina. Oguliti povrće moraju biti sjajne, tamno plava. To je najbolje da ne uzme plodove guste i duge i uske.

Od patlidžan apsorbiraju veliku količinu biljnog ulja u procesu kuhanja, nemojte pretjerati sa svojom toga.

Patlidžan salata „Delicious”: fotografija, recept

Patlidžan savršeno u skladu s rajčicama i paprike. Zato ove komponente su osnovna u izratka. Klasična zimska skladištenje - patlidžan salata „Delicious”. Mišljenje o ovom nabave je vrlo impresivno. Svi ljubitelji očuvanja doma tvrde da, probajte ovaj ukusni, umjereno duhovit salata bar jednom, da se odrekne svoje pripreme već nemoguće.

vrijeme pripreme - 2 sata.

Sastojci za dvije litre staklenke:

• 12 srednja mladih patlidžana;
• 8 žlice biljnog ulja;
• 16 rajčice;
• 12 kom. paprike;
• feferon - na okus (obično u količini od sastojaka mali pod 3-4);
• 4 ocat (9%);
• Dvije glave češnjaka;
• ¼ šalice šećera;
• dvije žlice soli.

Postupak priprave

1. Odabirom patlidžani odgovorno, odaberite guste voće s lijepom tamno ljubičasta. Udubljenja, pukotine i druge nedostatke su neprihvatljivi - to će značajno utjecati na okus gotovog jela.
2. Oprati patlidžani u hladnoj vodi, suha. Rezati povrće u stabljici i narezani na tanke šnite.
3. Stavite pripremljenu patlidžan u posudu sa soli i ostaviti da se uliti 30 minuta - za to vrijeme će se mogući gorčinu i višak vlage.
4. Dok je „mali plavi” je spreman, možete se limenke i poklopce. Oni treba temeljito oprati i sterilizirati. Za sterilizaciju, možete koristiti pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. U mikrovalnoj učiniti lako, dovoljno da se izlije u svaku posudu vode na dnu i pomaknite se samo 5 minuta na najvišoj vlasti, poklopac treba pao u kipuću vodu u posebnu posudu.
5. Papar, duhovit papra i rajčice, oprati, očistiti dvije glave češnjaka. Češnjak mlađi je ukusniji očuvanje volja. Preskoči te komponente kroz mljevenje mesa ili usitniti ih miješalica.
6. Dobivena masa paradajz dodati biljno ulje, šećer, ocat i sol. Sve miješati temeljito do potpunog otapanja svih začina.
7. Organizirati patlidžan kriške u velikom dubokoj tavi ili u tavi, kuhalo za vodu, napuniti ih s umakom od rajčice. Kuhajte samo 30 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati, tako da svi dijelovi bili spremni u isto vrijeme i ništa se izgorio.
8. Spreman patlidžan salata „Delicious” Put u pripremljene staklenke pomoću loncu ili veliku žlicu. Zatvorite spremnik i okrenite staklenke naopako i ostavite ga u tom položaju dok ne ohladi. Čuvati spreman očuvanje trebao biti na tamnom, hladnom mjestu.

To je tako jednostavan za pripremu nevjerojatno ukusna patlidžan salata za zimu. Poslužite to može biti za meso, perad, bilo prilog, savršeno uklapa u gotovo bilo koje jelo.

Uživajte u jelu i tople zimske večere sa svojim domaće!