Nažalost, boraks riža, koja se često naziva i smeđe, rijetko vidjeti na našim stolovima, a zapravo je puno korisniji od bijelog kolega. Trava ima karakterističan nijansu bež i svijetlo nutty okusa. Prema posljednjim istraživanjima, boraks riže je najviše hranjiv vrsta riže.
struktura
Struktura ove vrijedne žitarica su složene ugljikohidrate koji pružaju tijela s različitim hranjivim tvarima, među kojima su vitamin E i B, kalij, selen, mangan, magnezij, cink, silicija, željezo, natrij, fluor, kobalt, jod, bor, nikal , nikotinske kiseline, biljne masti (ulja).
Bijela riža sadrži manje korisne tvari, kao što se dobiva smeđe poliranje žitarica, u kojima je uvelike smanjen njihovu vrijednost hrane. Nakon te obrade trava gubi dio vanjske ljuske, a koji sadrži vrijedne biljne masti.
Kako može Boers dobiti rižu? Nakon okupljanja žetvu zrna čiste, tijekom kojih je samo ljuska uklonjena. To omogućava uklanjanje svojih žitarica pohranjene dulje vrijeme, jer nema procesa oksidacije ulja.
korisna svojstva
Potrošnja smeđe riže sprečava pojavu velike i male raka crijeva, snižava kolesterol, smanjuje ozbiljnost astme. Boraks riža sadrži elemente u tragovima koji ubrzavaju sintezu novih stanica koje zamjenjuju oštećene stanice raka. Sadržana u selena žitarica poboljšava funkciju štitne žlijezde. Taj element u tragovima - vrlo snažan antioksidant koji normalizira opće stanje tijela. U jednoj ploči smeđe riže sadrži mangan dnevnu stopu potreban za normalan sintezu esencijalnih masnih kiselina.
Smeđa riža sadrži vlakna, koji ima pozitivne učinke na probavni trakt. Ona također ima gama orinazol. Taj spoj upija ultraljubičaste zrake, snižava trigliceride u krvi, ubrzava metabolizam i pospješuje procese mršavljenja. Proteini žitarica ima mnogo esencijalnih aminokiselina potrebnih za tu osobu. smeđa riža Energetska vrijednost 330 kalorija po sto grama. Ona ne sadrži gluten (gluten), što mnogi ljudi ne mogu tolerirati.
Kako kuhati smeđu rižu?
Postoje mnoga jela koja uključuju ove biljke. Smeđa riža, čiji recepti su sada tiskan u mnogim kulinarskim časopisima, kao i svojim bijelim kolega, koristi se u žitaricama, riža, složenaca, hranjiv salata, pudinga. Ova biljka je u kombinaciji s mahunarkama, orasima, morskih plodova, mesa, gljiva, povrća, sušenog voća i povrća. Proizvod je gotovo univerzalna. To je najbolje kuhati koristiti dvostruki kotao, ali zbog nedostatka toga za kuhanje je vrlo pogodan konvencionalnoj tavi s dovoljno debelim dnom. proces kuhanja traje četrdeset do pedeset minuta. Dugo vremena kuhanja jer mekinje ljuske teškom kuhanje žitarica. Ubrzati proces, smeđa riža treba potopiti u vodi tijekom nekoliko sati.