101 recepata iz jetre - odabrati najbolji!

Jetra - jedna od najkorisnijih nusproizvoda. Kuharica nam nudi 101 recepte iz jetre: to može biti pržena, pirjana, kuhana, pečena, punjene, i prije nego što ga marinirati, namočen u mlijeko, vino i umak od soje - izbor je vaš! Sadržane u sporednih vitamina, mikro i makroelementi (posebice željeza) vrlo dobro apsorbira u ljudskom tijelu. Osim toga, jela iz jetre kokoš ne samo da može preinačiti izbornik, ali i uštedjeti novac obiteljski proračun, jer je pileća jetra je jedan od najvažnijih jeftinih proizvoda. Osobe s lošim zdravljem, trudnicama, dojiljama, djeci do tri godine starosti i adolescenata, nutricionisti preporučuju konzumiranje jela sadrže jetra, prevenciju i liječenje anemije.

Recepti iz jetre: i Berlin, u Brazilca, francuski ...

U kuhinji je uvijek odražava specifičnosti nacionalnog karaktera. Na primjer, pravi njemački, temeljit i precizan u svemu, voli prirodnu hranu koja je lako pripremiti i uvijek zadovoljavajući. Francuzi vole profinjenu i profinjen ukus. Brazilci - ljudi zabavno i lako. Njihova topla karakter zahtijeva vino i začine. Možda svaki narod ima svoje originalne recepte iz jetre, koji odražava jedinstvenu lokalnu okus i stavove prema životu. Uzeti u obzir neke recepte.

Jetra i Berlin

Ako smo dobili zajedno kuhati jetru i Berlinu, bit će potrebno pola kile govedine jetre i luk (3-4 komada), margarina za prženje (do 100 g) brašno za panir (3 žlice). Naravno, primjer stvarnih Berlina, mi potopiti, suha i očistiti jetru od filmova. Mi ćemo ga izrezati na velike komade jednake veličine i svaku uvaljati u brašno. Jetre pržiti na margarin (pet minuta na svakoj strani). Gotovi dijelovi proširila na jelo. U preostalom masti u tavi sa sokom taloži popržite nasjeckani luk polutke do smeđe hladu - to je gotove umake. Jetra znojili mirisni luk gnojenje i sretni smo jesti, ispire s dobrim njemačkog piva. Možda je to najlakši recept jela iz jetre. Kao što kažu, jednostavno i ukusno!

jetra brazilski

U večernjim satima pripremite marinadu: pomiješajte sok od pola limuna, pola čaše bijelog vina, ribani luk. Dodajte žličicu mažuran, prstohvat crnog papra u prahu, a lovorov list, malo soli. Priprema se goveđi jetra mora rezati tanke kriške i ispustiti u marinadi, ostaviti preko noći u hladnjaku polici. Ujutro ćemo jetru iz marinada i pržite 3 minute, a zatim još 3 minuta ugasiti marinirana. Dok pirjana jetre očistiti jednu bananu, zgnječite vilicom, dodajte skoro završio jelo i pomiješati. Poslužite uz rižu, ispire s vinove loze.

Pileći pašteta jetra i svinjetina

Pile jetre (250 g), ispiranje, čista i potopiti u mlijeku na dan. Mljevenje 100 g celuloze mljevenje svinjskog, 250 g masti, pripremljene jetre, luk vlasac,. Dobivena masa uz jako miješanje, dodajte prstohvat soli, muškatni oraščić, tukli jaje, 3 žlice rakije. Toplina pećnicu na 190 stupnjeva. Pate staviti u keramičku kalup, pokriti folijom. Nastane pasta uronjen u drugom obliku većeg do ¾ potopljena s toplom vodom i peče. Nakon sat i četvrt smo dobili proizvod, topla voda izlije iz kalupa, te daljnjih pola sata buduće remek dopekayut broda. Pečena paste treba prvo ohlađena na sobnu temperaturu, pri čemu se odvoji sok i masti su uklonjena. Ohlađenu pitu mora biti zamotan u foliju i poslati ga na jedan ili dva dana u hladnjaku.
Francuzi upozorio: ako ne jedete mast, dodati slaninu mast paštete. Inače ne bi mogli postići željeni nježnost i juiciness proizvoda. Kada se dva dana Pate zrela, poslužite ga uz vino i ukiseljenim povrćem.

Sada kada znate kako napraviti paštetu jetre. Dobar tek.