Japanska dunja pekmez - jednostavna poslastica

Ponekad možete pronaći u prodaji voća koja izgleda i miriše kao dunja, plus sve ima isti krut dosljednost. Što je to? Ova japanska dunja - mali plodovi, koji su također jestiva i korisna. Njihov ukus je gotovo identičan običnom dunje, a mogu se koristiti na isti način.

Mnogi ne znaju da je moguće pripremiti od tih mirisnih plodova. Jedan dobar izbor smatra da je došlo do zastoja u japanskom dunje. Kako ćete to učiniti kod kuće?

Sjetite se da je japanska dunja, kao i tradicionalna, opor okus je drugačiji i teško konkretizira, ali ima vrlo ugodan miris, čak i nakon toplinske obrade. Dakle, možete ga koristiti za kuhanje, i bez aditiva, te u kombinaciji s jabukama. Za pekmez japanske dunje bio nježniji voće za njega najbolje dobivenih nakon mraza.

Tajna ukusne poslastice

Kako bi dobili dobar rezultat, trebat će vam zgušnjivač. Danas, u gotovo svim trgovinama se mogu naći pektin za pekmez i zamjena. Korištenje zgušnjivač će vam omogućiti da kuhati džem s manje šećera. Ako ne možete naći u prodaji ili vole jako slatke deserte, možete kuhati liječiti samo sa šećerom, ali iznos će biti puno veći.

Dakle, dunja Japanski - recept:

sastojci:

- 2 kg japanske dunje (jednog ili mješavina jabuke);

- 3 kom. zvijezda anisa;

- oko 2 litre vode;

- 2 paketa (50 g) praha pektin (ili bilo koje drugo sredstvo za zgušnjavanje zaglavljivanja), pomiješa se s 600 g šećera (ili 450 grama šećera po 600 ml tekućine).

priprema

Vi grubo mora nasjeckajte voće. U isto vrijeme, biti oprezan, jer je pulpa dunja vrlo teška. Fold odrezanih komada u velikoj tavi zajedno s anisa i sipati vodu - preporuča se koristiti 2 litre. Kuhati dok do dunje kriške ne počnu raspadati. To obično traje oko jedan i pol sata. Tada kaša plod krumpira osvajač žena i sipati u cjedilo s gaza obložen na dnu. Vezati gaza u čvor i stavite ga u velikoj tavi. Neka dunja japanske odvode preko noći.

Oduprite se iskušenju da iscijediti sadržaj čvora, samostalno trebao izaći oko 1,5 litara tekućine. Kuhati vodu i dodati pektin je pomiješana sa šećerom. Kuhajte 1 minutu, i sipati u sterilizirane staklenke. Držite kontejner naopako za deset minuta. Ovaj džem od japanske dunje će biti pohranjeni za oko godinu dana. Nakon otvaranja banke držati u hladnjaku i koristiti u roku od tjedan dana.

Druga opcija

Također, ako želite kuhati džem s komadićima voća, a ne kao žele, možete koristiti druge metode. Također je vrlo lako! Kada dodate dunja u vodu, odmah ući šećer i zgušnjivač. Nastavak kuhanja smjese dok pulpa je prozirna, a sirup dosegne konzistenciju gela. U ovoj fazi možemo reći da je japanska dunja pekmez je spreman za uporabu. Ne zaboravite da kao sirup zgušnjavanja promiješati to bi trebalo biti pažljivo kao moguće, kako bi se izbjeglo lijepljenje na tavu i gori.