Žuč: sastav i svojstva. Kemijski sastav žuči

Bile - proizvod aktivnosti hepatocita (stanice jetre). Razne studije pokazuju da bez sudjelovanja žuči u probavu hrane ne može biti normalna aktivnost probavnog trakta. Poremećaji dogoditi ne samo probavni proces, ali i metabolizam, ako se kvar dogodi u formulaciji ili mijenja svoj sastav.

Što je žuč?

Ovaj probavni sok, koji se proizvodi u jetri. Koristi se jednom ili pohranjena u žučni mjehur. Odlikuju dva značajki biološki aktivne tekućine. ona:

• Ona pomaže probavu masti i njihovu apsorpciju u crijevima;
• Potrebno je otpadne tvari iz krvi.

fizikalna svojstva

Žuč je bogat ljudski žućkaste boje, koja ide u zelenkasto smeđe (zbog razgradnje bojila). To je transparentan, više ili manje viskozan, ovisno o duljini vremena zadržavanja u žučni mjehur. Ona ima jak gorak okus, miris, a nakon boravka u žučni mjehur je alkalna. Njegova specifična težina je oko 1005 do žučnih putova, ali može narasti do 1030, nakon dugog boravka u žuči, u vezi s dodatkom nekih komponenti sluzi.

komponente

Žuč, koja struktura je sastav od sljedećih materijala: voda (85%), žučne soli (10%), sluzi i pigmenata (3%), masti (1%), anorganske soli (0,7%) i kolesterol (0,3%) pohranjena u žuči i nakon obroka bačen u tankom crijevu preko žučovoda.

Postoji jetre i žučnog mjehura žuč, njihov sastav je isti, ali različite koncentracije. Kada je u svojoj studiji identificirali sljedeće tvari:

• voda;
• žučne kiseline i njihove soli;
• bilirubin;
• kolesterol;
• lecitin;
• natrij, kalij, klor, kalcij;
• bikarbonati.

Do 6 puta žučne žučnih soli žučne kiseline nego u jetri.

žučne kiseline

Kemijski sastav žuči uglavnom predstavljen žučnih kiselina. Sinteza ovih materijala je glavni način katabolizam kolesterola u sisavaca i čovjeka. Neki od enzima koji sudjeluju u razvoju žučnih kiselina, aktivni su u mnogim tipovima stanica u tijelu, ali jetra - je jedini organ u kojem su potpuna transformacija. Žučne kiseline (im) sinteze su jedan od mehanizama za dominantnih izlučivanje prekomjerne količine kolesterola.

Međutim, izlučivanje kolesterola kao žučne kiseline je dovoljna za potpuno neutralizira višak ulaz hranu. Iako formiranje ovih tvari je put kolesterol katabolizam, ovi spojevi su također važni u otapanju kolesterola, lipida, masti topljivih vitamina i drugih potrebnih tvari, na taj način olakšavajući njihovu dostavu u jetri. Formiranje cijeli ciklus žučnih kiselina zahtijeva 17 pojedinačnih enzima. Mnogi metaboliti žučne kiseline su citotoksična sredstva, tako da se njihova sinteza mora strogo kontrolirana. Neke urođene greške metabolizma su uzrokovane defektnih gena odgovornih za sintezu žučnih kiselina, što dovodi do zatajenja jetre u ranom djetinjstvu i odrasloj progresivne neuropatije.

Nedavne studije su pokazale da su žučne kiseline uključene u regulaciju vlastitog metabolizma, reguliraju metabolizam lipida i metabolizam glukoze su odgovorni za kontrolu raznih procesa u regeneraciji jetre, kao i regulirati ukupnu potrošnju energije.

osnovne funkcije

Razne tvari sadrže žuči. Njegov sastav je takva da nema enzime u drugim probavnih sokova iz želuca. Umjesto toga, sastoji se uglavnom od žučnih soli i kiseline, koje mogu biti:

• Emulgiranje masti i razbiti ih u male čestice.

• Kako bi se tijelo apsorbirati produkti razgradnje masti u crijevima. Soli žučne kiseline se vezati na lipide i zatim se apsorbira u krvotok.

Druga važna funkcija žuči je da sadrži uništene crvenih krvnih stanica. To je bilirubin, i obično se proizvodi u tijelu da biste dobili osloboditi od starih crvenih krvnih stanica, hemoglobina-bogata. Bile također prenosi višak kolesterola. To ne samo da je proizvod sekrecije jetre, ali i prikazuje razne otrovne tvari.

Kako se to radi?

Definirana sastav i žuči funkcija omogućuje da djeluje kao površinski, pomažući da se dobije emulziju masti u prehrani na isti način kao što je sapun otapa masnoću. Žučne soli imaju hidrofobni i hidrofilni kraj. U doticaju s vodom, pomiješa s masti u tankom crijevu, žučne soli nakupljaju oko kapljice ulja i vežu oba molekula vode i masnoće. To povećava površinu masti, pruža bolji pristup gušterače enzima koji razgrađuju masti. Jer žučne povećava apsorpciju masti, pomaže u apsorpciji aminokiselina, kolesterola, kalcija i masti topljivih vitamina, kao što su D, E, K i A.

Alkalijske žučne kiseline su također može neutralizirati crijeva višak kiseline prije nego što uđe u ileum krajnjeg dijela tankog crijeva. Soli žučnih kiselina imaju baktericidni učinak, ubijajući mnoge mikroorganizme koji mogu biti prisutni u dolaznom hrane.

žuč

stanice jetre (hepatociti) proizvode žuč, koja akumulira i ulijeva u žučovoda. Od tamo ide u tanko crijevo i odmah počinje utjecati na masti ili akumulira u mjehuru.

Jetra producira od 600 ml na 1 litar žuči tijekom 24 sata. Sastav i svojstva promjene žučne kada prolazi kroz žučnih. Sluz ove tvorevine izlučuje vodu i natrijev bikarbonat, čime se razrjeđivanjem sekrecije jetre. Ovi dodatni sastojci pomažu neutralizaciju želučane kiseline, koja spada u duodenum s djelomično digestiran hrane (himus) iz želuca.

žuč skladištenje

Jetra izlučuje žuč stalno: do 1 litre razdoblju od 24 sata, a većina je pohranjena u akumulator - žuči. Ovo šuplje tijelo koncentrira svoju resorpciju voda, natrij klorid i drugi elektroliti u krvi. Ostale komponente kao što su žučne soli holne kiseline, kolesterol, lecitin, bilirubina i ostaju u žuči.

koncentracija

Žučni mjehur žučne koncentrati, jer može pohraniti žučnih soli i šljake iz tekućine proizvodi u jetri. Takve komponente kao što su voda, natrij klorid, i elektrolita, a potom difundirati kroz mjehur.

Studije su pokazale da je sastav žuči humanog u mjehuru je isti kao u jetri, ali je 5-20 puta više koncentrirana. To je zato što je žuč žučne se uglavnom sastoji od žučnih soli, bilirubin, kolesterol, lecitin i druge elektrolita za vrijeme boravka u spremniku se apsorbira u krv.

žuč

Nakon 20-30 minuta nakon jela djelomično probavljena hrana ude u duodenum 12 od želučane himus. Dostupnost hrane, posebno masnoća u želucu i dvanaesniku stimulira žučni mjehur na ugovor, koji je zbog djelovanja kolccistokinin. Žučnog mjehura izbacuje žuči i opušta sfinkter od Oddi, čime se omogućuje da padne u duodenum.

Drugi poticaj za smanjenje žučnog mjehura - je živčane impulse od vagus živaca i enteričke živčanog sustava. Sekretin, koja potiče izlučivanje gušterače, također povećava izlučivanje žuči. Njegov glavni učinak na povećanje izlučivanja vode i natrij bikarbonata iz žučovoda sluznice. Ova otopina bikarbonata uz gušterače bikarbonatom potrebno za neutralizaciju želučane kiseline u crijevima.

Žuč sadrži niz tvari - bjelančevina, aminokiselina, vitamina i mnogih drugih.

Treba napomenuti da različiti ljudi imaju žučna ima individualni kvalitativni i kvantitativni sastav koji se razlikuju u sadržaju žučnih kiselina, žučnih pigmenata i kolesterola.

Klinički značaj

U nedostatku žuči su neprobavljive masti i nepromijenjen izlučuje sa izmetom. To stanje se naziva steatorrhea. Izmet umjesto karakteristične smeđe boje je obojen u bijelo ili sive boje i postaje masnoće. Steatorrhea može dovesti do nedostatka hranjivih tvari: esencijalnih masnih kiselina i vitamina. Osim toga, hrana prolazi kroz tanko crijevo (koji je obično odgovoran za apsorpciju masnoća iz hrane) i mijenja crijevne flore. Ti bi trebao znati da se u debelom crijevu ne dolazi do procesa obrade masti, što dovodi do raznih problema.

Sastav žuči uključuju kolesterol, koja se ponekad nabija s bilirubina, kalcij, formiraju žučnih kamenaca. Ove concretions obično tretiraju uklanjanjem mjehura. Međutim, oni ponekad mogu biti otopljeni lijekovi s povećanjem koncentracije određenih žučnim kiselinama, kao što su ursodeoxycholic i kcnodczoksiholna.

Na prazan želudac (nakon ponovljenog povraćanje, npr) Boja povraćanje može biti zelena ili tamno žuta i gorčina. To je žuč. Sastav bljuvotine često nadopunjuje normalnim probavnih sokova iz želuca. Boja žuči često uspoređuje s bojom „svježe pokošene trave”, za razliku od komponenata u želucu koje izgledaju zelenkasto-žuta ili tamno žuta. Bile mogu dobiti u želucu oslabljena ventila, kada uzimanje određenih lijekova i alkohola ili pod utjecajem snažnih kontrakcija mišića i grčeva u dvanaesnik.

žuč studija

odvojeni postupak očitavanje istraživati žuč. Sastav, kakvoća, boja, gustoća i kiselost raznih dijelova suditi prekršaje u sintezi i transporta.