Svinjetina s narančama

Svinjetina sa narančama, obično kuha u pećnici, ali možete ugasiti ga skuha u kotlu ili dubokoj tavi. Jelo ispada jako sočna i mirisna.

Svinjetina s oraščić

Za prvi recept trebat će vam:

Svinjskog mesa, po mogućnosti bez pruge i lojnih međuslojeva, mrkve 5-6 kom., 400-500 grama crnog luka, jedan ili dva srednja naranča, 1 šalica suhog bijelog vina, rakija likera stakla, grašak nekoliko klinčića, muškatnog oraščića, tla.

Kuhanje obroka vam trajati oko sat i pol, ovisno o tome kako brzo izgrade proizvoda. Sam proces nije komplicirano, ali morate znati kada prestati kada dodate začine, pogotovo muškatni oraščić, jer u velikim količinama prekida okus mesa i čini jelo previše stalnu.

Meso treba prati, izrezati u slojevima duž vlakana, onda će kuhati i da će biti mekša. Lagano odgurnuti dobivenog ploču i posipati soli i crnog papra. Stavi u zasebnu zdjelu za natapanje.

U ovom trenutku, luk i mrkvu očistiti i oprati. Izrežite i onda, i još zvoni ili polutke. Ni u kojem slučaju ne trljati mrkve na ribež, okus će biti sasvim drugačiji.

Sada uzmite naranču. Temeljito oprati i odsiječe ljuska s bijelim slojem. Pulpa se u receptu ne ide, to može biti lako jesti, ali je rezultiralo oguliti izrezati u male kvadrate. Sve u cijelosti, kao što je to, a ne jedan oguliti, kao što se obično događa u receptima.

Uzmite zdjelu u kojoj će pripremiti svinjetinu s narančama. Podmazati ga s biljnim uljem i početi da slojeva. Prvi i zadnji sloj mora biti luk ili mrkve, broj slojeva po Vašem izboru, možete dobiti više proizvoda i čine 3-4 sloja. Pa, naravno, volumen u skladu s tim, posuđe za kuhanje.

Dakle, prvi sloj luk, mrkva, a zatim tek nakon mesa. Za svaki komad mesa staviti na 4-7 kriške naranče oguliti i pospite muškatnim oraščićem. To bi trebao biti postavljen tako da svaki komad laganje, bez obzira, ne pokrivaju dio druge formacije.

Sada, zapaljena ili u pećnici i sipati vino. Pećnica treba biti dobro zagrijan. Čeka se još nekoliko minuta dok tekućina počne ključati i sok od luka da bi se nakon što je procjena količine juhe. To bi trebao biti do gornjeg sloja, ali ne skrivaju u potpunosti. Ako nije dovoljno, možete sipati vino ili juhu. Sada pokušajte soli, dodati malo soli ako je potrebno, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok kuhani obrok. Oko 15 minuta prije nego je jelo je spremno, dodajte rakiju u nju.

Pečena svinjetina s narančama može donijeti na stol, sami ili s ukras. Za moj ukus najuspješniji prilog od riže.

grčki

Drugi recept svinjetina s narančama u grčkom. Također je vrlo ukusan i sočan. Za pripremu potrebnu meso s rebrima. Jedan dio - 1 komad težine 200 gr. s rebrastim kosti.

Poduzeti odgovarajuće količine mesnih komada. Isperite i cjevčica otjerati. Stavite u duboku zdjelu. Prije nego što smo ići u pećnicu, svinjetine i naranče treba marinirati. Za marinadu, uzeti sok od tri naranče i jednog limuna. Ulijte ovu mješavinu mesa za oko 2-3 sati.

U međuvremenu, pripremite nadjev u posudu, koja će biti dodan tijekom pečenja. Uzmi nekoliko češnja češnjaka i stisnuti ih kroz chesnokodavku. Zatim pomiješajte s dvije žlice meda i žličice timijana. Dvije naranče izrezati polukruzhochkami na 0.5mm debljine, s jednim ukloniti oguliti i usitniti. Smanjiti odresci staklenku maslina.

Marinirana ekstrakt mesa iz marinada, mokrom krpom i utrljati mješavinu meda i češnjaka. Stavi na lim za pečenje i staviti pečenje na umjerenoj vatri oko sat vremena. Zatim ulijte marinadu u kojoj se leži, dodajući tome pripremljenu naranče, oguliti i masline. Nakon toga, pržiti još oko sat vremena.

Nakon tog vremena, uzeti 1 žlica škrob, razrijedi s vodom, a zatim popuniti prethodno isušen bujon. Nastala „žele” zaliti meso, isključite pećnicu i ostavite da odstoji 15-20 minuta, nakon čega slijedi svinjetina s narančama će biti spreman.