Soljenje lososa kod kuće

'- {@page veličina: 29,7 21cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Riba u prehrani manji broj ljudi, većina ljudi preferiraju različite vrste mesa, ali to apsolutno ne znači da se ne dobar okus, ne zadovoljava, ili ga nema hranjive tvari - sve je apsolutno suprotno. Najviše bi volio vidjeti na odmor tablici slanih crvene ribe i njegove kavijara na komadu bijelog kruha i maslaca. Takav korisno i ukusno jelo možete pripremiti kod kuće. Ne vjerujem da je soljenje lososa kod kuće je moguće? Pa, krenimo ...

Kako kiseliti vlastitog doma crvene ribe

stavak 1

Mi smo kupiti ribu pravo

Da riba je ukusna, naravno da treba biti svježa. Da biste to učinili, ići u kupovinu u obližnjem tržištu ili u kupovinu u dućan kupiti cijeli strvinu, kao što je losos. Nikad se očišćenu ribu, bez peraja ili glave. Sve to mora biti uklonjena uz kuću. Bolje je kupiti smrznuto ili u hladnjaku, koji nije odmrznuti. Inače soljenje lososa kod kuće preko kulinarski neuspjeh. No, vi ste vjerojatno da slušaju naše savjete i kupio prekrasan ribu.

stav 2

Pink losos pripremiti kiseljenje

U slučaju da je naša riba zamrznuta, a zatim odmrznuti, stavite ga na par sati, ali ni u kom slučaju ne pokušati odmrznuti u mikrovalnoj pećnici ili soljenje lososa kod kuće uspjeti. Dok ptica odmrznuta, pripremiti sve što je potrebno za soljenje: smjesu za soljenje, škare, nož, riba cisterna, tlačenja. Upotreba emajl ili plastične pribor kao spremnik. Metalni pribor bolje ne koristiti jer naši riba može kupiti metalni okus. Uzmite oštar nož i srednjih, te odsjeći peraje, koristite škare. Uzmi veliku sol, jer za razliku od novčane kazne, to će apsorbirati vlagu puno bolje i dati solitsya ribe u vlastitom soku. Uzeti šećer u približnom omjeru od 3 do 1 - tri komada šećera, jedan dio soli. Imajte na umu da po kilogramu lososa, trebat će vam oko tri žlice smjese. Možete vagati strvinu, možete učiniti sve što je u očima kao riba ima jedinstvenu značajku, a to ne uzme višak soli, ali ja još uvijek ne moraju ići daleko. Također možete dodati tri lovora 1 strvinu, pet crnih grašak piment, možete koristiti posebnu smjesu. Jaram što uzeti jednostavan tri litre staklenku s vodom. Tako je u losos soljenje slanom vodom.

stavka 3

Mi izboriti naše ribe

Smjesu smo već pripremili, i riba na stolu. Odrezao glavu škarama - peraje, nož rezati, a mi očistite unutrašnjost trbuha. Jednom izrezati i izbrisani trbuh, škare izrezati lijevo i desno od kralježnice, pred nama će biti truplo riblje kosti, koje su nježno uklonjeni. Sada rezati lešinu na pola, ako je velik, ako je plitko, tako da će otići u cijelosti.

stavka 4

Sezona sa soli riba

Imamo na stolu mrtvog ribe s kožom. Ako planirate soljenja losos na maslacu, zatim sljedeći savjet za vas. Riba i otkriti točno valjanje u smjesi, papra i lovorov list polaganja prije polaganja ribu u posudu. Sada smo distribuirati ribe u posude, pokriti i staviti težinu ribe na toplom mjestu, može biti upravo tamo, u kuhinji i ostaviti nekoliko sati, a zatim uklonite hladnoću. Soljenje lososa kod kuće je dobar! A sljedeći dan možete hraniti ribe na stolu. Ako dodate sol u Chum ili ružičasti losos, oni neće biti tako hrabar kao pastrve ili lososa. Da biste to učinili, oni mogu uliti ulje. Sve alate koji se koriste u kuhanju, potrebno je vrlo pažljivo i ne ispirati još jednom pomoću deterdženta. Ako to ne učinite, možete ostati miris ribe.

I na samom kraju - Uživajte u jelu. Ah, da! Prije upotrebe obavezno zalijevati roza losos s sokom od limuna, malo. To će dati poseban začin za jelo!