Sira: Što je pravila i Recepti

Sir - vrlo je ukusan desert syrosoderzhaschy, naznačena nježnu strukturu i ugodan miris. On je vrlo popularan među europskim i azijskim zemljama. Riba se priprema na više različitih recepata. Najzanimljiviji opcije će se raspravljati u današnjem članku.

Malo povijesti

Mnogi od nas misle da je rodno mjesto ovog deserta je Amerika. Zapravo, situacija je nešto drugačija. Čak su i stari Grci znali to. Cheesecake izumio stanovnike otoka Samos. Prvi spomenuti takve posluživanje, od VIII-VII stoljećima BC. Oni su uživali poznate sportaše i goste na vjenčanju.

S vremenom od delikatna skuta desert i naučili stari Rimljani. Od tada, sira bila omiljena poslastica Yuliya Tsezarya i sudski dostojanstvenici. Malo kasnije, recepti za jela dovedeni su u Engleskoj i drugim europskim zemljama. I nakon toga zahvaljujući imigrantima saznao o njima Amerikanci.

Prema drugoj verziji, rodnom mjestu ovog deserta je Bliski istok. Mnogi stručnjaci su skloni misliti da je ovo gdje je pripremljen prvi cheesecake, i da je ovo jelo izvorno napravljen od fermentiranog mlijeka. U početku, to je podešena na dosljednost sir. A tu je dodan citrusa oguliti, meda i žumanjka, a zatim peče. Mnogo kasnije recept čelika nadopunjuju ostale sastojke.

Opće preporuke

Mislim da je već znao da je cheesecake - desert napravljen na temelju odabranih sorti krem sira ili sir. Osim toga, njegova struktura je nužno prisutan maslac i raspao mrvi kolačić. Nadjev često se dodaje kiselo vrhnje, šećer, čokolada, orasi, bobice ili komadiće voća.

Važno je da sve komponente koje se koriste za pripremu sira, zagrijavaju se do sobne temperature. Za to unaprijed uzeti iz hladnjaka. Za desert površina je napukao, sir šlag na niskim brzinama. Peći preporuča se za sto i šezdeset stupnjeva. Učinite to po mogućnosti u obliku Splita, onda je lakše dobiti desert, bez oštećenja. Cool sira treba postupno porumeni. Prvo, to je ostalo u otvorenoj pećnici, a zatim na stolu.

Klasična sira skuta

Recept za ovaj desert je toliko jednostavan da je to problem bez ikakvog početnike će svladati. U procesu kuhanja koju nema nikakvih daljnjih komplikacija, unaprijed, provjerite da li imate pri ruci:

• 300 grama kolača.
• Pola paket maslaca.
• 600 grama sira.
• 100 ml krema.
• 200 grama šećera.
• 6 jaja.
• Sredstva za raspadanje, škrob i limuna.

Opis postupka

Kako bi se osiguralo da je torta od sira - to je nevjerojatno jednostavan i ukusan desert, morate probati barem jednom da ga kuhati sami. Da biste to učinili, iz hladnjaka unaprijed izvadite jaja, sir i maslac. Nakon što su sve te proizvode uravnoteži na sobnoj temperaturi, možete nastaviti s daljnjim koracima.

U jednom zdjelu kombinirati slomiti peciva, maslac i četvrtinu svih dostupnih šećera. Dobivena masa se distribuira ravnomjerno na dnu Split vatrostalnog kalupa, ne zaboravljajući da bi visoke glačanje.

Sada možete učiniti punjenje. Za pripremu sir gumiran kroz sito, u kombinaciji s žumanjaka, kiselo vrhnje, sok od limuna i ostatka šećera. Sve lagano tučeno mikserom, postepeno dodavanje prašak za pecivo i škrob. S obzirom na proteinima, bili su smješteni u hladnjaku. Nakon dvadeset minuta, proizvod se tučeno u debeli i guste pjene lagano ubrizgava u skuta mase. Pripremite širenje punjenje na pijesku bazu i poslati u pećnici. Pečeni kolač od sira klasičan sir, po receptu koji je opisan iznad, sa sto i četrdeset stupnjeva. Tipično, ovaj proces traje pedesetak minuta. Spremni desert hladi u otvorenoj pećnici i pažljivo izvaditi iz kalupa. Zatim ga pospite šećerom u prahu, izrezati dijelove i poslužuje uz čaj.

trešnja sira

Prema tehnologije opisane u nastavku dobiva vrlo je lagana i prozračna desert. Ona se karakterizira ugodna bobica okus i nadmetanje teksture. Dakle, moguće je primijeniti ne samo na piće obitelji čaj, ali i za bilo odmor. Kako bi ga, trebat će vam:

• 500 grama tijesta.
• Kilograma konzervirane trešnje.
• Pileći jaje.
• ½ šalice šećera.
• 500 grama krem sira.
• Žlica brašna.
• Vanilin.

slijed akcija

Ovo je jedan od najjednostavnijih cheesecakes, tako da je jednostavno pripremiti bilo koji pridošlica. Prije svega potrebno je napraviti test. Ona je podijeljena u dva jednaka dijela. Jedan od njih okrenuo šav, i staviti u vatrostalnu formi, ne zaboravite da izgrade branika.

Pripremiti punjenje u prikladnoj posudi povezan jaja, šećera i sira. Sve umutiti dobro sa mikserom ili pjenjačom i širenja preko tijesta. Vrh ravnomjerno širiti trešnje. Površina budućeg desert ukrašen test traka, što ih mreže. Cherry ispeći tortu od sira na standardnoj temperaturi. Četrdeset minuta kasnije, pećnica se isključi. Izrežite desert tek nakon što se potpuno ohladi. Inače, to će jednostavno propasti pod nož.

Torta bez pečenja

Tehnologija izrade ovog deserta je vrlo različita od prethodne verzije. U tom slučaju, neće koristiti pećnicu. Zbog nepostojanja toplinske obrade svi proizvodi zadržavaju sve vrijedne vitamine i minerale. Dakle, nježna torta od sira nije samo ukusna, ali i korisno. Kako bi ga, trebat će vam:

• Kutiju maslaca.
• Police nisu previše masnoće sir.
• ½ šalice šećera.
• 200 grama teških krema.
• 5 žlice agar-agar (dva od njih će ići na pripreme mliječi).
• Oko 300 grama bilo bobica ili voće.
• 50 mililitara vode.
• Bobica sirup.
• Kokos keksi.

Raspao kolačići u kombinaciji s mekim maslacem i dobivenu smjesu se proširila na dnu dubokog oblika, postavio je plastičnom folijom. Sve to u hladnjaku ukloniti i nastaviti do stvaranja punjenja. Za njegova priprema u zdjeli spojeno ribani sir, šećer i sve voće ili komadiće voća.

U zasebnoj tavi, kuhati vrhnje, zajedno s tri žlice agar-agar. Dobivena tekućina se ohladi i pomiješa s masom od skute. Priprema nadjev lagano miješa i širenje na smrznutim keksa. Sve to sipati marmeladu izrađen od agar-agar, šećer i vodu. Obrazac s gotovo spreman desert u hladnjak čist. Tu se mora provesti najmanje četiri sata. U idealnom slučaju, proces hlađenja trebala trajati cijelu noć. Nakon tog vremena, zamrznute sira ukloni iz kalupa laganim povlačenjem ruba jestivi film i izrezana u dijelove. Poslužite ga u mirisnom biljni čaj ili ukusna šalicu jake kave. Dobar tek!