Salata s gljivama: recepti

Vinaigrette - povrće jelo, koje u svijetu je poznat kao „ruski” salatu. On priprema najviše jednostavan i pristupačne proizvode: krastavci, krumpir, mrkva i repa. I njegova Francuski naziv je stekao zahvaljujući vlasnički odijevanja octa i biljnih ulja u kuhanju pod nazivom vinaigrette. Recepti napraviti ovu salatu postoji velika raznolikost. Ovaj članak će govoriti o tome kako pripremiti salatu s gljivama.

Sastojci za salatu

„Gljiva” opcija za stvaranje jelo ima svoje prednosti. Ova salata ima izvrstan okus. Osim toga, salata s gljivama može znatno diverzificirati našu prehranu tijekom korizme.

sastojci:

• svježe gljive - 300 grama;
• Krumpira - 2-3 gomolji;
• cikla - 1 dio;
• Mrkva - 1 PC;
• krastavci (velike) - 2 komada;
• Suncokretovo ulje - 2 žlice;
• sol, luk, kopar - na okus.

Vinaigrette s gljivama. Pripremite povrće i gljive

1. Prije svega, repe i mrkve treba temeljito oprati s posebnom četkicom za povrće. Nakon toga, korijenje treba staviti u lonac i prelijte vodom. Razina tekućine u spremniku smije prelaziti povrće oko dva centimetra.
2. Sada je potrebno dati tekućinu da zakuha, a zatim kuhati na umjerenu toplinu korijenje ispod poklopca odškrinuta.
3. Mrkva mora biti uklonjen iz tave nakon dvadeset - dvadeset i pet minuta. Vrijeme kuhanja repa - oko jedan sat. Da nije izgubio svoj bogati tamnocrvena boja kad kuha u tekućini, možete dodati žličicu soka od limuna ili octa. Odmah nakon što je pripravak za povrće izostaviti u hladnoj vodi. Tada repa će biti lakše za čišćenje.
4. Ohlađene korijena treba oguliti i izrezati u male kocke. Mrkva i repa, pomiješani u svakom slučaju nemoguće.
5. Sada trebate oprati gljive i osušite ih papirnatim ručnikom ili tankim ručnikom. Nakon toga ih treba izrezati na tanke pločice.
6. Zatim morate staviti gljive u posudu s vrućim uljem i kuhati dok ne omekša. Možete kuhati salata sa kiselim gljivama. Da bi se to, stane maslac gljive, gljive, bijeli ili učiniti crne gljive.
7. Slijedi čiste i operite krumpir. Svaki gomolj mora se smanjiti na pola ili na četiri komada. Nakon toga povrće treba ispuniti vodom i kuhati. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti. On se obično kuha dvadesetak minuta.
8. Sada hlađeni gomolja i kiseli krastavci treba izrezati u male kocke, nasjeckati zeleni luk.

Priprema poseban preljev za salatu

sastojci:

• šećer - 1 čajna žličica;
• senf - 1 čajna žličica;
• Bijeli papar - pola žličice;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• Limun - 1 komad.

Priprema:

1. Prije svega, trebate malo duboku posudu za sipati žlicu ulja.
2. Tada je potrebno za povezivanje sa soli, šećer, senf i bijeli papar.
3. Kasnije u istom svojstvu morate sipati sok od pola limuna.
4. Sada bi sve trebalo biti dobro uzdrmati vilicu dok ne postane glatko.

Potaknut kao vinaigrette s gljivama stekli fin i neobičan okus. Pristalice klasične metode pripreme jela mogu jednostavno okus salata sa suncokretovom ulju.

Kako pravilno miješati sastojke za salatu

To bi trebalo biti učinjeno u određenom redoslijedu.

1. Prvo, morate staviti u zdjelu repe i ukloniti ga s preostalim maslacem. To mora biti učinjeno kako bi se osiguralo da se preostali sastojci za salatu bio potopljen u tamnocrvena boja.
2. Zatim u zdjelu treba dodati krastavaca, mladi luk, krumpir i mrkvu. Sada bi sve trebalo biti dobro promiješati.
3. Sada možete kombinirati povrće s gljivama i preljev. Nakon toga, svi proizvodi moraju ponovno pažljivo promiješati.

Vinaigrette s gljivama spreman. Jelo može biti ukrašena s nekoliko grančica mirisne kopar. Kako bi okus više pikantan salata, trebali staviti u njega koru limuna.

zaključak

Salata s gljivama, recept koji je opisan gore, i dodati ostale sastojke. To je napravio sa grašak, konzervirane grah, kiseli kupus, rajčica, jabuke, pa čak i dagnji.

Svaki kuhar čini salatu da nahođenju. Možda je zato mnogo stoljeća salata s gljivama i grah je izgubio ništa od svoje popularnosti. Slobodno eksperimentirati. A vi ćete imati svoj vlastiti potpis recept jela. Dobar tek!