Riba mač: recepti kod kuće

U tropskim i suptropskim morima Atlantika i Pacifika (Japansko more i u vodama južne Primorye) živi zanimljiv ribe, koji podsjeća na izgled sablja umu. Ona je potpuno odsutna repna peraja, od kojih je umjesto toga postoji tanka nit poput privjesak. Prosječna dužina ribe je od jednog do dva metra. Teži oko 1 kg.

Riba mač - a ciljne vrste. U kuhanju, to je cijenjena zbog svoje okus. Meso Korice riba je mekan i nježan, kosti su gotovo odsutan (osim što samo cap dio). Ribe ima visok sadržaj proteina, prisutnost velike količine kalcija i fosfora. Bez obzira na metodu pripreme za meso dobiveno sočna i vrlo ukusna.

Recept Korice riba u tijesto

Meso Korice riba zadržala svoj juiciness i mekoću, preporučljivo je pržiti u tijesto. Da biste ga kuhati, trebat će vam 1 jaje, 3 žlice. žlice brašna, 70 ml mlijeka i pol oraščića (treba rešetke). Mijesiti sve sastojke dok ne dobijete glatku. Spreman tijesto treba da bude tekuće, tako da možete dodati još malo mlijeka ako je potrebno.

Prije početka prženja, mač-riba oprati i izrezati na podijelio komada (10-15 cm u dužinu). Nakon toga, svaki dio je potrebno za umakanje zatika, u tekuće tijesto i u posudu sa zagrijanom biljnom ulju. Pržiti 2 minute na svakoj strani, čime se dobije ukusan kora. Spremni staviti komada na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak ulja. Poslužite vruće.

Riba mač, pirjana u kiselim vrhnjem

To je riba niske kalorijske (ukupno 106 kcal po 100 grama). Meka bijelo meso se često koristi u prehrani prehrani. Posebno nježan okus ribe mač postaje ugasiti kiselo vrhnje.

Za proizvodnju posude 1 kg ribe, rezan u komade dužine 5 cm, pržene u brašnu. Zatim, u istom ulju u tavi položena luk pola prstenje i mrkve. Povrće treba pržiti nekoliko minuta dok ne omekšaju. Tada se na vrhu luk i mrkva jastuku položena pržene ribe i ispunjen s vrhnjem (500 ml 15% masti). To također dodati sol i papar na okus, pospite koprom. Kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Gotovi riba postaje toliko nježan da čak i njezina djeca jedu s užitkom. Može se isporučuje kao zasebna jelo ili prilog, hladne i vruće.

Priprema korice ribe u multivarka

Za pripremu ribe, prema sljedećoj recept su vam potrebne ribe strvinu, luk, 100 grama gljiva i drugih gljiva, 100 grama sira, majoneze ili vrhnja.

Prvo zdjelu Multivarki vygladyvaetsya luk i narezane gljive. Trebaju malo pržiti. Ovisno o modelu Multivarki to može biti učinjeno u „vruće”, „pečenje” ili „meso”. Fried povrća na promjenu ploče. Zatim dno Multivarki staviti ribe, kosti i izrezati u male komadiće. Top s luk, gljive jastučnicu sloja pritrusit majoneze i naribanim sirom. Kuhanje u „ispeći” u trajanju od najmanje 40 minuta.

Gotova jelo je ukusno i hrskav zlatno i pretvara u natječaju, sočan i flavorful.

Riba mač: kako kuhati u pećnici

Da bi ribe u maksimalnom iznosu od esencijalnih vitamina, makro i mikroelemenata, nutricionisti preporučuju da ga ispeći u pećnici. U tu svrhu je marinirana i zamotane u foliju u sok, koja se formira u procesu kuhanja, zadržava unutar.

Riba-mač ima jednu važnu prednost: ona nema vage, što znači da to mora biti jasno samo iznutra. Nakon toga, ribu treba izrezati na dijelove i marinirati u jabuka jabukovača octa sol i papar. U ovom trenutku morate nasjeckati luk polu-kolutove i staviti ga na foliju, presavijeni na pola.

Marinirajte ribu ležao na vrhu luka vrećicu, zamotajte dobro i poslati ga u pećnici 40 minuta. Dakle, priprema prehrambene obroka opciju. U drugom slučaju, moguće je 10 minuta prije kraja kuhanja folijom da bi se otkrilo, ribu, pospite sirom i poslati ga u pećnicu ponovno.

Mariniranja korice ribe

Svatko tko voli okus kiselog korica ribe, žaliti će se na sljedeći način pripreme. Marinadu potrebno da zakuha 500 ml vode, na koji se doda 2 žlice octa (30%), jedna žlica soli i šećera. Također ćete trebati nekoliko Goroshkov crno piment, lovorov list.

Bez skidanja marinadu s vatre, pasti u nju male komadiće ribe. Kuhati sve zajedno 15 minuta. Malo hladna riba pomak u duboku zdjelu i prelijte marinadu više. Pisanje dobar ohladiti i poslužiti. Marinada u hladnim zamrzava često, podsjećajući žele. U tom slučaju, komadi trebaju izvući iz nje i prenijeti na drugu ploču.

Svi recepti korice ribe (u kiselim obliku) izračunati da je završio jelo jede za najviše dva dana. Dugo vremena nije preporučljivo za pohranu.