Recepti za jesetre

Recepti Sturgeon različiti i u skladu s postupkom kuhanja, kao i za koju su namijenjene. Hrana jesetra koristi kao prvi i drugi tečajevi.

Recepti za jesetre - Sturgeon prženih

sastojci:

Riba, 1kg

Ulje (biljna) - 10 (žlice žlice)

Maslac (maslac) - 6 žlice (žlica)

Jaje - dva pileća

Smjesa peršin i kopar - 4 žlice (kantina)

Limuna - dvije srednje

Za okus - sol, crni papar

Dvopek, za prženje

Priprema:

Oguljene komad jesetre podijeljena na dijelove. Pripremite i tukli jaja.

Pripremiti i zagrijati u tavi za prženje jesetra. Dodaj u tavu dvije vrste ulja, biljnog ulja i maslaca.

Svaka grupa ribe na okus liječiti začine, sol i papar. Umočiti svaki komad ribe u tukli jaje, krušne mrvice i povucite staviti u vruću tavu.

Pržiti dijelovi jesetre u tavi dok ne porumeni kora. Jelo može biti ukrašen kriške agrumi i ljekovitog bilja.

Ako stavite ribu nakon pečenja za nekoliko minuta u zagrijanoj pećnici, to će postati više pikantan okus.

Recepti za jesetre - Sturgeon u kiselim vrhnjem, pečena

sastojci:

Riba, 1kg

Ulje (maslac) - Dva umjetnost. žlice

Kiselo vrhnje - dva stavka. žlice

Za okus: sol, crni papar

Limuna, naranče, za ukrašavanje jela

Priprema:

Unaprijed zapaliti vatru u peći i zagrijati na 200 stupnjeva.

Riblji fileti očistiti od hrskavice i kosti. Okus liječiti začini, sol i papar.

Stavi jesetra u tavi. Podmažite file sa kiselim vrhnjem. Rastopiti maslac i prelijte preko fileta. Dodaj u tavu čašu vode. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu.

Unutar 25 - 35 minuta vremena jela za kuhanje se povremeno obrađuju file sok se nakupila u tavi.

Po završetku, pažljivo položite jesetra pečena u posudu. Iznad ostatak sipati sok iz tave. Jelo može biti ukrašen kriške agrumi i ljekovitog bilja.

Jela od jesetre - Sol, jesetra

Maseni udio svake komponente odabrane prema željama okusa i željene gustoće gotovog halofite.

sastojci:

jesetra

škampi

Otopinom soli, krastavac - 250 ml

Zelena, svježe i korijenje (peršin, celer, mrkva, parsnips)

Krastavci, kiseli

Luk, Luk

rajčice

šlag

Tjestenina, rajčica

Začini - na okus

masline

limun

Priprema:

Pripremite lonac veliki kapacitet. Pre kuhati vodu.

Korijeni svježeg bilja, sitno sjeckani slame i pomak u posudu. Nakon sipati soli. Kuhajte 13 -14 minuta.

Pripremite rajčice i luk, vrlo sitno sjeckani. Grijana posuda s biljnim uljem pržiti narezane rajčice i luk. Fry dobiti stanje homogene konzistencije. Nakon toga, dodajte pastu od rajčice, izvadite posudu s vatre.

Oguljene komad jesetre podijeljen na velike komade. Fino nasjeckajte krastavac krastavac. Stavite komade ribe i krastavci na TVG u tavi. Nakon, dodajte škampe i začine. Zatim dodajte pržene luk i rajčice za paradajz paste. Kuhajte još 13 - 17 minuta, laganoj vatri.

Prije završetka kuhanja za nekoliko minuta, dodajte narezane zelene.

Završio papazjanija pour ploče. Dodajte kiselo vrhnje na okus.

Ukrasite maslinama i limun jelo.

Recepti za jesetre - Sturgeon pečena s gljivama

sastojci:

Sturgeon - 1 kg

Gljive, bijela - 450g

Luk - 2 luk

Krumpir - 10 - 12P

Kiselo vrhnje - 2 šalice

Brašno - pola šalice

Biljno ulje - 50g

Maslac - 11 žlica

Ribani sir - pola šalice

Začini - na okus

Kako kuhati jesetra s gljivama u pećnici:

Oguljene komad jesetre podijeljena na dijelove. Okus liječiti začini, sol i papar. Roll riblje komada u brašno. Stavi jesetra u tavi i pržite u biljnom ulju, lagano.

Pripremiti gljive: Isprati s kipućom vodom skuhati, rezati na kriške. U biljnom ulju pržiti gljivice, zajedno sa sjeckanim žarulje.

Prže u maslac vrhnje krumpir narezane tanko.

Pripremiti umak: pržiti smjese brašna i žlica žlicu maslaca dodajte kiselo vrhnje, promiješati i dovesti do pirjati.

U pečenje ili tava staviti ribu nakon prevlačenje maslac. Prženi krumpir krugovi ležao na ribe. Gornji poklopac pržene gljive i luk.

Slijedi ravnomjerno dodajte kiselo vrhnje umak, posipati ribanim sirom. Na vrhu, ravnomjerno nokautirati komada maslaca.

Stavi izradak u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja u pećnici - 8 - 12 minuta.

Jelo ukrasite po želji.