Razne recepata pripreme šarana

Šaran - riba od šarana obitelji, jako ukusan, ali iznimno mršava. Iz ove ribe je spremna na svečanim jelima, kao i konvencionalni. Postoji niz recepata za šarana. Glavna metoda priprave bijeli glavaš je vruće, ali možete kuhati i uho. Dobra riba i marinada i punila.

Jela bijeli glavaš su također prikladne za konvencionalne stol, a za odmor, tako da ova riba je vrlo dobro u kombinaciji s raznim proizvodima.

Neki šaran recepti omogućiti korištenje riba s kostima, a za neke, kao što su jastozi, šipke treba. Kako bi se filete, prvo morate očistiti ribu na vagu. Bolje čist posebnu chistilkoy ribu, ali ako se to ne dogodi, možete koristiti vilicu. Nakon toga, izvadite utrobu, škrge su izrezali i dobro oprati. Da bi file, potrebno je, počevši od glave, napraviti rez duž kralježnice ribe i pažljivo odvojiti meso od kostiju. Zatim okrenite ribu i odvojiti meso, počevši od repa.

Najpopularniji jela šarana - to kotleta i pečene ribe. Kako kuhati šarana, te da ih oboje ugoditi? Pržiti riblje komade, posebni recepti za šarana nije potrebno - dovoljno odrezati nekoliko kriški filea od 2-3 cm i pržiti, ali prije toga im je potrebno dodati soli po ukusu i ostaviti dvadesetak minuta. Za kotleta file izrezati na komade, provjerite za prisutnost kostiju i pomicanje kroz mljevenje mesa. Krumpir i luk očistiti i dođite zajedno s kruhom i slaninom.

Kruh prije njega potopiti u malo vode. Nastala mljeveno sol i papar na okus, dobro umijesi i napraviti hamburgere. Agonija role, nije potrebno. Zatim sipati ulje u tavi i stavite na srednje jakoj vatri. Tava za zagrijavanje, tako da je ulje crveno-vruće. Kotletima pržene na obje strane ispod poklopca dok lijepo hrskav. Kotletima dobivaju ukusna i popularna sa svima, čak i onima koji su u principu ne vole ribe kolače, jer oni uopće nisu slični.

Prije nego kako pržiti pljeskavice, trebate rezati komade soli ribe. Za vrijeme, dok mesne okruglice su spremni, riba prosolitsya. Nakon kotleti tavi treba oprati opet, sipati malo ulja i stavite zagrijavati. Šalica jajeta i pobijediti dobro njegovo dopuštenje ili izgovor. U zdjelu ulijte u krušne mrvice. Sada komadi ribe treba umočiti u jaje, uvaljajte u krušne mrvice i pržite, poput hamburgera, s obje strane.

Iz glave, riblje kosti i peraje mogu napraviti odličnu juhu.

No, moguće je da se kuha juha od šarana i drugih lijekova na recept. Trebat će vam sljedeće sastojke:

Šaran 700 gr
Krumpir 6 komada
Rajčice 5 komada
Celer, timijan, začini
Riba Bujon 2,5 litre.

Krumpir mora biti očišćen, rezati na kriške, staviti u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekšaju. Nakon što je smanjena da vatra, dodati ribu i kuhajte još 15 minuta. Na kraj uha slani, dodati začine, narezane rajčice i celer. Prije posluživanja u juhu dodati sjeckani luk.

I sada ćete naučiti kako kuhati šaran marinirana.

Nakon što je riba je spremna, to bi trebao biti dobar posolite i stavite u posudu pod pritiskom i stavite u hladnjak na 24 sata. Tada je riba bila dobro oprati, staviti u priopćenju i 6% octa i to tako da se tekućina prekriva ribu i ukloniti opet u hladnjak, već u 6 sati miješanja riba svaka dva sata.

Riba ponovno isprane, dodaje okus biljno ulje se dodaje izrezati kolutove ili polutke luk i papar i miješa se nalazi vrlo blizu obale. Sat vremena kasnije, šaran i spreman je za serviranje.

Postoje recepti za šarana, u kojem su kosti, osim greben, obratiti žele. Potrebno je smanjiti mrkve i luk i staviti na dno tavi. Cover sa slojem ribe i površinskog sloja mrkvom i lukom. Onda smo pospite začinima, sol i prelijte ribu, tako da se voda skrivena samo sastojke.

Nakon vrenja, uklonite pjenu, smanjiti vatru, zatvorite poklopac i tomim 6 sati. Poklopac se ne može ukloniti! U ovoj metodi se dobiva sočan ribe, u kojoj su svi mali kosti otapa i prelazi u želatinu. Probajte ga, da vam se sviđa!