Rashladni slučaj zaslon - izvršiti izbor

Nije tajna da je bilo koji potencijalni kupac, ide u dućan, odmah poslan na prozoru. Bez njega ne čini nikakvu modernu supermarket. Rashladni slučaj zaslon - nije samo element dizajna, ali i najvažnija oprema, koja obavlja funkciju skladištenja pokvarljivu hranu na određenom rasponu temperatura.

Kako bi se uštedjelo na kupnju ove opreme, te bi trebao odlučiti za koju svrhu je namijenjena. Bez sumnje, njegova glavna funkcija - održavati određenu temperaturu proizvoda. No, svi oni se razlikuju u veličini, i stoga, cijene. Na primjer, tablica hlađeni slučajevi su vrlo kompaktni i može primiti nekoliko dobrih (veliki za ulice trading platforme) i vitrine je savršen za prezentacije proizvoda u velikim trgovinama.

Značajke temperature

Osim veličine, obavlja važnu ulogu i rashladne vitrine. To je ovaj dio igra važnu ulogu u njihovom odabiru. Na primjer, ako prodajnog mjesta prodaje proizvode, kao što su salame, kobasice, mlijeko i tako dalje, to je najbolje da ostane u rasponu od nula do sedam stupnjeva Celzija.

Tu je i izlog za skladištenje smrznute robe. U tom slučaju, optimalni uvjeti temperature za to - od 0 do -6 °. Neke trgovine imaju opremu za pohranu duboko smrznutu hranu (od nula do 18 stupnjeva modu). Potonji tip troši najviše struje. Najviše isplativa alati - oni koji smrznute hrane na temperaturama iznad nule.

univerzalni izlog

U ovom trenutku, postoje univerzalni hlađeni slučajeva. Oni su dizajnirani za proizvode koji zahtijevaju posebne uvjete čuvanja. Obično se održavaju na temperaturi u rasponu -6 do +6 stupnjeva. Ako je potrebno, trgovina hrane zahtijevaju posebne uvjete, kupiti univerzalne vitrine. Da su u stanju održavati temperaturu od -6 do +6 ⁰S. Također dostupni prikladni uređaji za držanje (slastica bombona, čokolade, itd), na temperaturi od 3 do 8 stupnjeva iznad nule.

cirkulacija zraka

Svaki izlog kul proizvode na principu strujanja zraka. To može biti prisiljeni ili prirodna. Napokon hladi zrak iz isparivača sama dobiva robu. Ali prisiljen cirkulacija se proizvodi posebnim navijača, koji su „potjere” zračni prostor oko prozora. Dakle, svi kobasice hlade ravnomjerno po cijeloj površini. Važno je napomenuti da je ova metoda chapping je puno skuplji nego prirodni.

Površina na kojoj se nalaze proizvodi, mogu biti izrađene od različitih materijala. To može biti pocinčani, aluminij, hrane plastike i nehrđajućeg čelika. o „od nehrđajućeg čelika” Veliku popularnost pukovnije, kao što je najpouzdaniji i izdržljiv. Međutim, postoji jedan nedostatak - visoka cijena.