Prženi gavun

Gavun pržena, dimljena ili osušeni - tanjuru, čak iu St. Petersburgu, održanom u proljeće blagdan talinu, koji slave ovaj prekrasni sjevernu ribu. Jedna od glavnih prednosti ove vrste ribolova je njegova plodnost i, kao posljedica toga, su brojni. U ovom članku, ja bih vam pokazati kako da ispečem mirisala, ali i podijeliti recept za topiti u marinadi.

Prvo idemo na prvu stavku plana. Dakle, kupujete u trgovini oko jedan i pol kilograma manje ribe, možete ga nositi kući. Vidjeti da riblje oči bile jasne moguće, naravno, i da su trupovi su sjajni, a ne slomljena. Ako ste već je dobio nadoknaditi do kuće, bez gubit vrijeme, početak kuhanja, jer se riba ne može biti pohranjen za dugo vremena.

Čišćenje tako male ribe uvijek prilično dosadno, a ne vrlo atraktivna zanimanja. Ovdje možete samo savjetovati ovo: male ribe koje su 4-5 cm u duljinu, moguće je da ne očistiti, ali one koje su duže, ipak treba liječiti. Na taj jednostavan: smanjiti ribe trbuh, počevši od repa i kreće u glavu, stavi prst unutra i izvadi utroba, pokušavajući da ih zgrabite s crnom filmu koji je dovoljno jak gorak ako ostane unutra. Ne brini se, ako baš ne dobiti praksu - veliku stvar, desetu Rybin počnete dobivanje. Ribe će biti razmaženi pokusa može se hraniti domaće mačke, nije za ništa da sam na početku rekao da bismo trebali kupiti pola kile.

Ako imate kuću obitava svojim ljubimcima, oni ne bih preporučio sirove gavun feed. Jedna stvar - životinja beskućnika, koji mogu umrijeti od gladi ako se ne hrani, i još jedna stvar - vlastitu, domaću, to je još uvijek bolje pričekati dok bude spreman pržena topiti.

Ako se bave ovom teškom fazi rada, onda vam može dati medalju za herojski rad za dobro obitelji. Sada možete odmoriti malo, i kao promjenu aktivnosti - najbolji odmor, onda ćemo se nositi s time na to. Ulijte u posudu brašno, to sol i valjane u brašno, desetak riba. Pan, koje smo izlije ulje zagrijao i čeka dok ne počnu da se stavi riba na njega. Ako ste draži pržene ribe s lukom, a zatim, prije nego što baciti u tavi rastopiti, prvo pržiti joj malo Lučkom.

Imate li napa? Bolje je da se to pretvorilo u najvećoj, prilikom pripreme pržena gavun, ispada puno dima i pare.

Sada smo pokrenuti mali kućni transporter: roll riblje pržiti s obje strane za 3 minute, reset ploču. Gavun pržena spreman. Neki znalci vjeruju da je u ovoj fazi talinu moraju se polio sokom od limuna, u St. Petersburgu konsenzus o ovom pitanju nije, ali u pravilu, svi ti užici su ostavili gurmane i samo jedu ribu ravno iz vatre, sa kostima, a neke s njegove glave.

Možete ga i bez ukrasi mogu se prijaviti. Pola kilograma ribe dovoljno hraniti najmanje pet potrošača. No, za one koji su trenutno večera nije bez prilog, preporučujemo vam da pripremite običan lik. To će biti win-win izbor za bilo koju ribu - a dokazano milijuni Japanaca.

A sada za recept ukiseljenim topiti. Ovaj zanimljiv recept zahtijeva Vam sljedeće sastojke. Mirisala - kao što ste toliko željeli i kupiti. Ono što ide u marinadi? Dvije šalice vode, 80 ml. ocat, čajna žličica soli, par žlice šećera, 3, 5 klinčića paprike.

Nakon pranja topiti, Kinema ga u marinadi i kuhati, a zatim ga baciti na zaslonu i pričekajte dok sva voda isteče iz nje. Kuhani topiti staviti u staklenku slojeva leže na vrhu svake sloja isjeckan i kuhana mrkva, luk i peršin. Tada ćete sipati ocat u staklenku, pečatom i staviti u hladnjak. Marinada svakako treba provjeriti prije popunjavanja ribu. Ako je okusa previše kao da ne dodavati sol, šećer ili ocat, a možda čak i vodu ako je prejak.

Tri dana kasnije, taliti je spreman za upotrebu.