Pripreme za zimsku: kiseli šparoga (recept)

U jednom trenutku, šparoge se uzeti u obzir u egzotične kulture naše zemlje. Dok je u Europi to je odavno pod nazivom „kraljica povrća.” Ova poslastica tijekom godina je postao vrlo popularan. Tijekom vremena, ljudi su naučili ne samo da raste, ali i pripremiti vrlo zanimljive i ukusna jela iz ovog jedinstvenog proizvoda. Pogotovo kao i mnogi marinirane šparoge. Recept kuhanja ovisi o osnovnim sastojcima koji se koriste u procesu. Kao primjer, razmislite o nekoliko zanimljivih mogućnosti.

ukusan

Diverzificirati svakodnevnoj prehrani, vlasnik obično teži na stol nešto neobično. To je u ovo jelo može biti marinirane šparoge. Recept sadrži sljedeće sastojke: 0,5 kg šparoga treba stakla jabučni ocat, 1 žlica šećer, sol i koromača sjemena, 2 režnja češnjaka, 10 grašak papar i pol žlice biljnog ulja.

Proces se odvija u nekoliko faza:

1. Prvo, biljka stabala koja se čisti. Možete koristiti nož za povrće. U zrelim izdancima u donjem dijelu stabljike postaje oštra. Dakle, 2-3 cm može se smanjiti.
2. Mladi šparoga blanširane, stavljanje je u cjedilo i zatim se osuši. Zreli proizlazi moraju držati ga u kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim im je potrebno zaliti hladnom vodom, a zatim suši.
3. Spremni položiti svoje klice u sterilizirane staklenke, tako da je „koplje” se nalazi na vrhu.
4. U tavi na toplinu (ne kuhati) ocat. A onda ga otopiti u soli i šećera.
5. Dodajte nasjeckani češnjak na tanke kriške, maslac, kopra i papra.
6. Kuhane marinada sipati u staklenke. Zatvorite ih čvrsto s poklopcem i stavite u hladnjak.

Nakon 6 sati, proizvod se može sigurno dovodi u tablici kao izvorni startera.

Savršeno upotpunjavanje

Natječaj zelena stabljika može biti savršena dopuna za jela od mesa. Da biste to učinili, oni samo treba malo pripremiti. Mi smo dobili prekrasan marinirana šparoga recept koji počinje s izborom potrebnih komponenti. Dakle, trebat će vam: 1 hrpa šparoge, žličicu šećera, 1 žlica octa, i umak od soje, 2 žlice sezamovog ulja.

U tom slučaju, izvršite sljedeće korake:

• Ispere šparoga stabljika drže 4 minuta u kipućoj vodi.
• Za hlađenje, staviti ih na led.
• Proizvodi osušiti papirnatim ručnikom i organizirati na tanjuru.
• Od preostalih sastojaka recept za pripremu marinada i neka ga uliti oko 1 sat.
• Izmaglica mirisnu kompoziciju šparoga, pokriti i staviti na hladnom mjestu najmanje 2 sata.

Možete čak ih ostaviti cijelu noć. Sljedećeg jutra proizvod će biti prekrasan varijanta grickalica piknik. Osim toga, u hladnjaku, to može biti prilično dugo. Mirisna punjenje istovremeno je konzervans koji ne daje proizvod propadati.

nježni ukrasi

Postoji još jedna mogućnost, kada se samo nekoliko minuta, ispada natječaj i sočan mariniranu šparoge. Recept sadrži najmanje sastojaka: šparoga kuhano litru vode, 30 grama soli i šećera, a 10 g limunske kiseline.

Postupak priprave je vrlo jednostavan:

1. Prvo što proizlazi isprati i očistiti ih od vanjske kontaminacije. To je dovoljno da bude obična hladna voda.
2. Nakon toga, oni moraju biti izrezana na komade dužine 10-12 centimetara.
3. Pripremljeni proizvodi bijeliti 5 minuta u kipućoj vodi. Isperite hladnom vodom i staviti u prethodno sterilizirane konzerve.
4. Napraviti ispunu otapanjem u vodi, soli i šećera, a zatim dodatkom limunske kiseline.
5. Svježe sastav ispuniti staklenku.
6. Proizvodi sterilizirana u vodenoj kupelji. Ovisno o količini kontejner obično traje 10 do 25 minuta.

Nakon hlađenja, uređaj je spreman za konzumaciju. Može se poslužiti kao samostalni prilog, lagano začinjena biljnim uljem, ili koristiti za pripremu drugih, složenijih salate.

poluge za budućnost

Svaki proizvod od povrća ima vremena kada je najbolje jesti. Ostatak vremena ljudi su u potrazi za različite opcije za trajno spremanje ga čini pogodnim za hranu. Jedan od najpopularnijih načina za to je nedavno smatra mariniranja. Ona se temelji na djelovanju kiseline koja može inhibirati aktivnost mikroorganizama, što je rezultiralo pogoršanjem prehrambenih proizvoda. Ovaj objekt se koristi prilikom pripreme marinirana šparoge. Recept za zimu vam pripremiti toliko sočan zeleni proizvod prema potrebi.

Popis glavnih sastojaka u ovom slučaju uključuje dva kilograma svježe šparoge, žlica soli 3 šalice vode, 3 češnja češnjaka, 2 šalice octa i pet posto žličica začina koji se koriste za kiseljenje.

Za pripremu takve zaštite potrebno je:

• Izdvojiti šparoga stabljika i odsiječe svoje uske ciljeve.
• Operite hranu i ispuniti ih čiste staklenke za tri četvrtine volumena.
• Preostale komponente su prikupljeni u jednom koraku i smjesa se dovede do refluksa.
• Prelijte marinadu u staklenke, ostavljajući malo slobodnog prostora na vrhu.
• Obuhvaćaju posudu s metalnim poklopaca i sterilizirati u vodenoj kupelji kroz 15 minuta.

Nakon toga, banke trebaju zamotana i staviti ih u skladištu na hladnom mjestu.

svojstva proizvoda

Svaka žena treba biti dobro upućen u proizvodima i shvatiti da je potrebno na stolu njegova kućanstva. Evo, na primjer, kiseli šparoge. Koristi i štete ovog proizvoda su među prilično fine linije. Ponekad u potrazi za pozitivnim rezultatom, možete dobiti neželjene posljedice.

Da bi to izbjegli, morate biti jasno o svim prednostima ove popularne biljke:

1. Šparoga sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vlakana.
2. Ona ima jak diuretik svojstva koja pomažu u pravodobno zaključiti iz tijela štetne tvari.
3. Sadrži vrlo malo kalorija: 20 jedinica po 100 grama svježeg proizvoda. To ga čini korisnim za one koji pate od pretilosti.
4. Zahvaljujući asparaginske kiseline regulira metabolizam, toksina i otpada.
5. S obzirom na posebne stavke pod nazivom „kumarina” šparoge regulira srce, sprečavanje povećane zgrušavanja krvi i stvaranje tromba.
6. Saponini, koje su vrlo mnogo u ove biljke, pomoć za bolesti dišnog sustava. Oni tanki sluz i sluz iz bronhija izlaz.
7. Proizvod ima protuupalno.

Unatoč tome, šparoge također ima svoje nedostatke:

• Saponin, koja briše pluća negativno utječe na sluznicu želuca. To može izazvati alergije, gastritis, čir, pa čak i dijabetesa.
• Šparoga je kontraindicirana za osobe koje pate od cistitis i reumatizma.
• Za neke ljude, tu je pojedinac netolerancije proizvoda.

Poznavajući ove podatke, možete misliti unaprijed svoje prehrane.

Dobra analogija

Kao i marinirana šparoge, mahune za zimu , također, se bere. To se može učiniti na različite načine. Jedan od najpopularnijih uključuje sljedeći omjer: 500 grama mahuna će trebati 50 grama peršina i svježe kopar i pol grama korijena hrena, žlica šećera, 10 grašak crnog papra, 2 žlice soli, 3 suhih klinčića, 2 grama mljevene cimeta i 50 grama octa.

Sve je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Svježi grah Prvi svibanj biti malo toplo u tavi u biljnom ulju.
2. Voda, šećer, ocat i soli za pripremu marinadu.
3. Grah razgrađene u sterilizirane staklenke.
4. Vrh stavljanjem zelje i pospite začinima.
5. Prelijte marinadu i pokriti proizvode s metalnim poklopcima.
6. Banke sterilizirati 15 minuta, stavljajući ih u vodenoj kupelji.
7. Nakon toga proizvodi moraju dobro rolu, flip naopako i prekriven dekom. Bolje je ako je hlađenje će biti postupan.

Gotovi proizvodi mogu biti pohranjeni na hladnom mjestu ili hladnjaku.

kuće konzerviranje

Za one koji ne vole kiseli šparoge, mahune za zimu sa suncokretovo ulje je gotovih jela odličan izbor za sve topla jela.

To će poduzeti sljedeći set proizvoda: 4 kilograma svježih mahuna graha uzeti pola litre vode, 200 grama šećera, pola litre octa, 150 grama soli i protisnuti češnjak, ½ kilogram paprika, 250 grama biljnog ulja, 4 peršin i gorko papar (po izboru).

Kada su proizvodi spremni, možete početi:

• Prvo, morate se pripremiti marinadu. Za to, svi proizvodi osim češnjaka i zelene kombinirati u tavi i dovesti do kuhati.
• Dodajte isprati grah. Komponente moraju raditi zajedno kuhati 25 minuta.
• 5 minuta prije kraja kuhanja dodati nasjeckani peršin i sitno sjeckani češnjak.
• Gotov proizvod je proširena u sterilizirane staklenke, čvrsto pluta svoje metalne poklopce i okrenuo naopako.

Bolje je ako će se proizvodi ohladi polako. Da biste to učinili, oni moraju biti zamotan u deku.

dostojan zamjena

Ako netko je kontraindiciran u mariniranjem šparoge, mahune će biti velika zamjena. Od njega, također, može napraviti odličan pripreme za zimu.

To zahtijeva: na pola kilogram graha - 3 režnja češnjaka, luk, 100 grama mrkve, 2 jušne žlice šećer, 10 grama soli, pola litre vode, 5 grama zelene čili paprike, 3 graška klinčića, te žlica octa.

U tom slučaju, postupak će se na sljedeći način:

1. Povrće izrezati na bilo koji način. Mogu se pretvoriti u male klinove ili duge slame.
2. Grah oprati, osušiti i uklonite stvrdnuto područje, ako je to potrebno.
3. Soli, šećera i vode kuhati marinadu.
4. Proizvodi omotane u čiste staklenke. U međuvremenu, izliti octa na vrhu.
5. Napunite prostor sa marinadom.
6. Pokrijte i sterilizirajte 15 minuta.

Nakon toga, potrebno je pluta staklenke i prekriven dekom i ostaviti za sporo hlađenje. U zimi, ova salata će biti spreman da se pravi blagodat.