Predjelo od patlidžana hitno: samo najbolje recepte

Domovinskog Patlidžan, ili malo plave, kao i oni od milja su poznati među ljudima za bogate boje kore, - udaljene egzotične Indije. U Europi, a potom u Rusiju - svojim kavkaski provincija - prvi povrće se uzgaja i koristi kao stolni ukras. Bilo je tek krajem 19. stoljeća, on je počeo imati aktivnu prehranu. Sada patlidžan - sastavni dio raznih salata, variva, raznih vrsta jaja. A self-predjela je napravio-majstora domaćica tako da Yum. O njima ćemo ga dovesti danas.

ljubitelji oštrim Little

Najjednostavnija predjelo od patlidžana, duhovit, s pikantnim češnjak okusom i mirisom, kuhati vas u tren oka. Za nju, samo je potrebno, uz glavnu povrća, puno češnjaka, nekoliko mahuna gori papar i sol soli. Glavni uvjet: sinenkie bi trebao biti mlad, ne pretjerano zrelo.

Priprema predjelo patlidžana akutnog slučaja. U povrće, rezati stabljiku. U 10 minuti ih umočiti u kipuću vodu bljedila. Nakon toga, svaki patlidžan treba ubosti na nekoliko mjesta vilicom i pol dana staviti pod pritiskom da imaju dobar lijevi gorčinu. Da biste dobili predjelo od patlidžana duhovit tako da odgovaraju vašim ukusima, trebat će vam oko 4-5 (ili više) od češnjaka klinčića na svakom malo plave. Crush ih i nashpiguyte izvukao iz press povrća. Zatim ih stavite u lonac, prelijte sa slanom vodom, stavi jaram.

Izlijevanje, koji bi trebao biti u akutnoj patlidžana obavlja na sljedeći način: u svaku litru vode otapa 2 i pol žlice soli. Mahune feferon izrezati na kriške i dodati u slane vode. Potopiti u malo plave punjenje 10-12 dana. Tada se mogu rezati na kriške ili jezicima i služiti, posute svježim zelje i ukrasite kriškom svježe rajčice. Ako želite sačuvati tako oštar patlidžana predjelo za zimu proširio u litre staklenke i sterilizirane 20 minuta. Zatim roll up, okrenite ga naopako, zamotajte i ohladite.

patlidžana stanica

Pravi spasilac za vas će pirjanim patlidžan - vrlo ukusan, ukusan, pravi stolni ukras. To je divno začinjeno predjelo od patlidžana, recept od kojeg ćete naučiti upravo sada.

10 kg proizvod mljevenja potrebno: 7 kg paprika, crveni vruće mahuna 100-120 g, približno istu količinu soli, 300 grama češnjaka i litre suncokretovog ulja. Plus 6% ocat - pola šalice. Usput, na drugačiji način se zove ovo predjelo od patlidžana „oštrog jezika”. Ona je stvarno zaboristaya, pa ako želite ublažiti okus, iznos može smanjiti neke začine. Tako sinenkie oprati i izrezati na ovalnim kriške (jezika) debljine 2 cm. Prisolit ih i ostavite 20 minuta na lijevo gorčine. Zatim nježno stisnuti. Papar i začini ručica kroz mljevenje mesa, prelijte octom. Patlidžan pržiti u tavi dok ne omekša. Zatim svaki tab velikodušno umočen u biljnom pirea i čvrsto stati u pripremljene staklenke. Između slojeva patlidžana, također, sipati malo duhovit tlo. U svaku posudu na kraju, dodati biljno ulje i sterilizaciju 15 minuta, zatim pokrivanje.

Patlidžan sa paprom i začinskim biljem

Još jedan odličan jelo će biti jedan od vaših omiljenih grickalica, ako pokušate da ga kuhati. To patlidžan salata, zelje, paprika i začina.

Potrošnja takve hrane: pinta ulja pola kg paprika, 350-400 g češnjaka, 150 g svježeg kopra i peršina, ljuta paprika. Marinadu uzeti jedan i pol litre vode s 150 g soli i 120 g voća octa.

Sinenkie treba oguliti, izrezati na kocke, prisolit i čekati pola sata da iz gorčine. Zatim pržiti i ostaviti da se ohladi. Bilje, češnjak sitno sjeckani, obje vrste paprike izrezati na male trake, svaki zasebno, izvadite sjemenke. Kuhajte marinadu, dodajući sol i ocat kuhana vode, pričekajte da se ohladi. Sada postupite na sljedeći način: u tavi slojevi leže patlidžana, bilje i ostale sastojke. Prelijte marinadu preko svega, ležao na gornjem jarma i ostaviti jedan dan. Zatim pomiješajte salatu sastojke, razmještenih na obalama, sterilizirajte 15 minuta, roll up.

Patlidžan oštar slatko-kiselo

I na kraju, ovdje je sladak recept, međutim, također je vrlo oštar.

Pripremiti ga oko 120-130 g ulja, 3 glave češnjaka, litru vode, 50 g voća octa, 3 žlice šećera sa klizačem.

Patlidžan sa oguliti izrezati na krugove ili govorenja podsolite, čekati za oslobađanje gorčine. Češnjak sitno nasjeckajte. Kuhati vodu, dodajte ocat i šećer. Kuhati marinada dijelovi sinenkie, izvadite i stavite na sito ili cjedilo za tekuće kapanja. Zatim pržiti sve dok svjetlo zlatno smeđe i saviti u banci, izlijevanje češnjak. Ispunite marinadu, u čemu sinenkie kuhani, sterilizirajte 10 minuta te u neposrednoj blizini.