Pravilno kuhanje heljde

Prema znanstvenicima, svaki zrna u različitim stupnjevima, ima mnogo ljekovitih svojstava, a posebno se odnosi na stražnji dio poput heljde, što je energetska vrijednost ima vodeću poziciju na popisu koji sastavlja nutricionista iz Japana J. Azavi. Na drugom mjestu liste proso, zatim rižu, zatim zobi i ječma. Heljda - kultura je vrlo drevna, ona je narasla u I. stoljeću prije Krista. e. o zemljama današnje Rusije, smatra se da je rodno mjesto Altai i južnog Sibira. Trenutno, heljda se uzgaja uglavnom u Rusiji i Ukrajini, kao iu Kanadi, gdje je donio doseljenika.

Heljda je bogat elemenata u tragovima, kao što su željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar, cink, kalcij, jod, bora, kobalta i nikla, te također sadrži vitamin B vitamin i PP. Ona se razlikuje dovoljno visoko-kaloričnu - 100 grama proizvoda mora 307 kcal.

Heljda ima veliku prednost u odnosu na ostale vrste prilog, zbog svojih izvanrednih svojstava okusa. To se može kuhati, peći i kuhati. Možda kuhanja heljda u dvokrevetnoj kotao i sirovo, natopljene oblik (navijači sirova hrana) koristiti. Pura dobiti ukusne i flavorful juha, pudinga, složenaca, hamburgere i Krupenik.

U kuhanju, razlikovati dvije vrste heljde - poskliznuo i samljeven. Skliznuo zove slomiti heljde zrna, koja kuhanja je 20 minuta. Unground cijela zrna su pozvani, oni su kuhana za 30-40 minuta i povećanje volumena 5 puta. Kuhanje heljda mora početi s temeljitog čišćenja i izbor žitarica nekvalitetnog zrna. Kuhajte ne može u bilo koje jelo, najbolje je to učiniti u kotlu. Ne preporuča se koristiti lonce i tave izrađene od aluminija i emajliranih spremnika. Neizostavni uvjet je prisutnost poklopca list dolikuje za bolje očuvanje pare.

Sjeti se da je kuhanje heljda mora biti izvedena u dvostrukom količinom vode, tj. E. U čašu žitarica je potrebno uzeti dvije čaše vode. Samo pod takvim odnosima mogu se dobiti mrvljiv nered. Prednatopljena krupica ne preporučuje, operite ga hladnom vodom dovoljno dobro. Ne preporuča se tijekom kuhanja pura i promiješati često otvoriti poklopac.

Recept za heljde, pečena s gljivama

Sastojci: 250 g heljde, 300 grama gljiva, 400 ml. Voda, luk, 60 grama biljnog ulja, 50 g kaše rajčice, peršin, crni papar, sol.

Kuhati pura, ona treba dobiti labav. Isperite gljive, očistiti, izrezati na kriške, pomiješati s lukom prstenova, sol, papar i kuhajte na laganoj vatri dok se kuha s maslacem i malo tekućine, prije kraja dodajte pire od rajčice.
Prilikom kuhanja heljda doći do kraja, proširena kaša podijelio lonce vrh slojem smjese luk-gljive, glatka i pecite 15 minuta.

Heljda juha recept

Sastojci: 2 juha kocke, 100 g heljde, 2 krumpir, luk, mrkva, kupus bitni, maslac i biljno ulje.

Mala količina mješavine maslaca i biljnih ulja popržiti sitno nasjeckani luk, dodajte ribane mrkve, malo ugasiti i dodajte kupus. Juha kocke otopiti u vodi, stavi ga u krumpirima, na kockice, kada je krumpir početi kuhati - dodajte opranu heljda i povrća. Sol i papar i kuhati dok kuhani, pospite peršinom.

Kuhanje heljda mrvi od samljeven

Sastojci: 250 grama žitarica, 500 grama vode, sol, maslac.

Nemljeveni ispere, osuši, pržena na maslacu i prelije u kipuću slanoj vodi. Kuhati na srednje jakoj vatri dok se ne apsorbira svu vodu. Ukloni iz topline, završiti na 30 minuta.

Dobar tek.