Postavka Tablica za doručak, ručak i večeru. Posluživanje dječje stol. Metode i stilova tablice

Prije kretanja na takav tematska pokrivenost aktualne teme kao nadležno posuđa - za doručak tamo, ručak ili večeru, o bilo slavlja, moramo i dalje razabrati stvarne vrijednosti samog koncepta. Treba napomenuti da je pitanje kako pravilno pokriti stol, zabrinuti i danas, mnogi domaćice. I informacije o ovoj temi može se naći masa. To jednostavno nije to uvijek činiti dobro. Mnogi od onih koji sebe smatraju poznati stručnjak u takvim stvarima, su duboko u zabludi kada se govori o, recimo, kako se postaviti stol za večeru, započeti svoje propovijedi s riječima, „širiti lijepi stolnjak, stavili svijeće i ne zaboravite na buket ...” Zašto ? Jer oni nisu ni mislili o tome, brkati dvije potpuno različite koncepcije - stvarni ukras te pribor za jelo. Tako ćemo nositi.

definicija

Riječ „služi” (iz usluge ili servir) ne znači ništa drugo nego uslugu. Prije svega, a na čelu procesa je bio vrijedan praktičnost. Dakle, kada govorimo o tome još uvijek je potrebno pravilno postaviti stol, najprije morate shvatiti ispravan i udoban, stres, ravnotežu i pribor za jelo stavke. Sve ostalo - stolnjak, cvijeće, svijeće i druge delicije - to je samo stol ukras. Ništa više. Ono što možemo izvući iz tog zaključka? Intuitivno i jasno: postoje prihvaćeni načini posuđa, koje se provodi pomoću nepromjenjivih pravila, brusio tijekom godina i propisani etiketa. Dok je stol može biti uređena prema vlastitim mašte i, po mogućnosti, barem mali dio zdravog razuma. To je također jedna vrsta umjetnosti, nećemo raspravljati. Ali i na korektnosti u ovom slučaju više ne možemo govoriti. Osim ako nedostatka ukusa ... ali nemojmo govoriti o tužnim stvarima. Bolje je ići ravno do točke.

klasici žanra

Poznavanje osnovnih pravila pomoći će ne samo pravo na postavljanje stola, ali ne izgubiti lice, ako iznenada se morati pojaviti kao gost na nekoliko fantastičnih-trendy prijem. Čak i bez jasnu ideju o tome što je namijenjen bezbroj okrenut uređaja možete adekvatno iz situacije, oslanjajući se na znanje o klasičnom metodom. Ploče za tablicu prirodno različiti, ali u standardni varijanta je uvijek u središtu stoji tanjur vruće, u kojem se nalazi snack bar. Za nju ostavio položiti vilica blagovaonicu, nakon čega slijedi ribe, na kraju - plug večeru. Pravo noževi raspoređene u tablici slijed za ribe međuobrok. Završi „proces” žlica. Smješten iznad ručke ladice na desnoj strani žlicom desert, ručke na lijevu stranu - desert tanjura. Lijevo od glavne ploče staviti kruh i maslac nož (rukovati se s desne strane), koji se nalazi na desnoj naočale: voda, bijelo vino, crno vino.

Međutim, treba napomenuti da je ovaj raspored svih uređaja je klasičan iako ne uvijek, naravno, prikladno. Tako, na primjer, prije posluživanja stol za doručak ne zahtijeva tako veliki broj subjekata. Ali, ako se planira domjenak, naravno, pridržavajući se ovih pravila, od vas će biti u mogućnosti da adekvatno i pravilno postaviti stol.

Ali ne smijemo zaboraviti da je jedini „ispravan” Posluživanje u prirodi, tako i velikih, ne postoji. Na primjer, u Francuskoj, vilica je uvijek postavljena tako da su zubi pogleda gore u Engleskoj - na suprotno. Prema tome, ako sve odjednom i da će biti prvi put da griješe, to je moguće, bez vate oko, reći da je današnja pribor za jelo (za doručak, na primjer, ili primati goste) - je irski opcija. Tko je, u stvari, jednostavno, trčanje provjeriti, da je to istina ili ne?

Osnovna pravila ili savjet ponudi

Ako želite naučiti kako pravilno postaviti stol, morate zapamtiti jednu stvar: morate držati stilu! Čak i ako nazubljene žlice položaj, vilice, čaše i učinio sve što je ispravno, ne odgovara jela za stolni seta tri različite boje će negirati sve svoje napore. Zapamtite - jednoobraznost pribor za jelo i drugih elemenata - to je ključ uspjeha. I ne zaboravite: isto ne bi trebao biti samo vrsta uređaja, ali i njihov položaj. A čak i ako ste stavili na stol minimalni skup od njih, ali ispravno i lijepo, nitko se ne usuđuje da baci kamen na tebe. Osim toga, ne treba zaboraviti da je klasična, naravno, je dobar, ali nitko zabranjuje vam se to promjeniti. Postoje i druge stilove tablice.

Dakle, ako ste jučer u navali osjećaja udario na podu, dva njegova najbolju uslugu, sljedećeg jutra, prikupljanje ostataka luksuza zajedno, dodajući nekoliko komada za ukras i radio glavu, možete ispraviti situaciju, a onda ponosno i dostojanstveno reći da danas služi stol za doručak napravio u hi-tech stilu. A, možete postaviti stol na engleskom, japanskom, etničke, romantičnom stilu. Međutim, postoji toliko mnogo da je - tema za neku drugu raspravu. A mi, s pravom pretpostavljajući da već savladali osnove i zapamtiti pravila posluživanja, idemo od teorije do prakse.

Početna posluživanje

Stručnjaci i bez nas ne zna kako se postaviti stol u svojoj radionici. Mi ćemo naučiti kako to učiniti kod kuće. Tablica, lijepo i dobro uređeni i pokrivena, ne samo da pomaže povećati apetit i estetski, ali i uči ih pravila ponašanja za djecu i odrasle. Naravno, većina domaćice pokušavaju služiti svečani stol doma vikendom ili povodom obiteljske proslave. No, morate trenirati sami to učiniti na dnevnoj bazi, bilo unosom hrane. Tako ćemo govoriti konkretno o tome što izgleda kao stol postavku za doručak, ručak i večeru.

doručak

U pravilu, prethodno posluživanje stol za doručak pretpostavlja minimalni set uređaja. U ovom trenutku, obično ne poslužuje različite jela, sve u žurbi, jer, u pravilu, dobiti daleko na posao za jedan dan. Ali tog jutra počela dobro i naknada za cijeli dan kućanstvu pozitivan, pokušati postaviti stol lijepo iu skladu s etiketa posluživanje. Ne mislim da je to tako jednostavno. Posluživanje početnu stol - to je također vrsta umjetnosti.

Prvo, mi organizirati snack pločice, a zatim čašu. Stavite malu žlicu na ručki tanjur s desne strane, na isti način moraju se nalaziti i ručke na čašu. To je u takvom položaju najpovoljniji za korištenje. Ako se izbornik jaje i kuhani „u torbi” ili meko kuhana, onda oni trebaju biti hranjen na poseban stalak. Njegova zalogajnica na tanjur s posebnom žlicom. Za žitarice staviti na snackbar tanjur duboko. Sve što je potrebno da se izlije vruće napitke iz lonca za kavu ili vodu, a uređaj potom ostaviti u sredini tablice. Ovo je kako bi se osiguralo da prije nego što je zgodan doći. Kolači i sve vrste sendviča postavljen na širokom jelo, a zatim i stavite ga u sredini tablice. To je obavezno na stolu mora biti prisutan soli shaker, ploča s maslacem, posudica za šećer. Hren, senf hrani na zahtjev. Kruh staviti stranu (može biti dizajniran posebno za ovo jelo ili na ploči).

Pogodnost zbrinuta, ne zaboravite nakit. Ako je tako odlučio domaćica, tablica može biti prekrivena tkaninom, ali ako to nije slučaj, možete staviti ploču pod ukrasne salvete. Usput, posljednji (obično u papiru) također je stavio na stol u posebnom postolju. Prisutnost malih vaza s cvijećem su također dobrodošli. Na slici možete vidjeti kako to izgleda polaganje stol za doručak (ima slika u tekstu). Ali, to je, u pravilu, primjeri. Ti, poštujući osnovna pravila, možete eksperimentirati i ukrasiti stol ili odabrati stil u skladu s vašim željama.

ručak

Unaprijed polaganje stol za večeru već pretpostavlja postojanje većeg broja uređaja. Ipak, u mnogim obiteljima, često je glavni tip obroka. U pravilu, postoji snack u izborniku za ručavanje, prvi tečaj, drugi i - gotovo uvijek - neki desert. Obvezni zahtjev - prisutnost fast food ploča, noževi, vilice, žlice.

Što se tiče prve tečajeve, a zatim im je potrebno duboko jelo ili šalicu za juhu. Pod njima uvijek staviti Podstavochny ploču. Vruća obično služio je služio na plate unaprijed. U tom slučaju, ako je riblji menu, morat ćete dodati poseban instrument nož i vilicu, lopaticu, kojim će biti moguće odvojiti kosti od mesa. Desert isti moraju biti dostavljeni na kraju, i tek nakon što je tablica uvlači prljavo suđe.

večera

U tom slučaju, u biti ista kao posluživanje doručka, jedina razlika je u tome što su ploče nisu potrebni za juhu. Broj jela na večeru, kao i broj glavnih jela ovisi isključivo o meni.

Za večeru na stolu već jednom stavio desertna tanjura, na lijevoj strani od njih staviti vilicu na desnoj strani - noževe. Također, naravno, desert. Ako obično vole popiti čašu vina za večeru, odgovarajući napitak dogovoriti jela kao što je istaknuto u klasičnom načinu polaganja stol.

Pokrijte stol za odmor

Kao primjer, uzmi dobro svidio odmor - rođendan. U tom slučaju, dobrodošli svijetao i originalnu postavku stola. A da bi to stvarno ispostavilo, potrebno je nadopuniti ukras. To je, jednostavno rečeno, za ukrašavanje. To je prikladno da se stavi na stol elegantan čipke stolnjaka, koji će dati stola svečani izgled.

Trebate i sve vrste dodatni pribor: košare voća, salata zdjele, vaze, elegantan i izvorni čaše za vino i vinske čaše. Vaza cvijeća treba staviti blizu počinitelja provodi slavlje, ali tako da ne pokriva ni on ni pregled. Voće - obvezni atribut tablice odmor. Košare s njima (isto, naravno) su raspoređeni uglavnom uz rubove. Na istoj udaljenosti jedna od druge se stavljaju ploče sa sendviča i kruh. Važno! Ključne ploče treba biti odvojeno od iste udaljenosti (pedeset centimetara) i jedan centimetar od ruba stola. I ne manje važno! Mi promatrati, kako je dogovoreno, stil. Nema Motley pribor! Sve uključeno, lijepo i organski.

Redoslijed rasporeda ploča, jer drugi (plitka), stavili veliki (vruća) i konačni sastav iz restorana. Što se tiče položaja pribor za jelo: vilica na lijevu stranu, nožem i žlicom na desnoj strani. Svaka salata zdjela bi trebao biti „osobno” žlica. Čaše, vinske čaše i čaše za vino staviti na desnoj strani i silaze. Naravno, ne zaboravite ažurirati tablicu sa svježim uređajima.

Posluživanje dječje stol

Uglavnom, razlika između „odrasle” i „dijete” služi posebna se ne promatra. Međutim, u posljednjih nekoliko godina sve više počela pojavljivati na stolovima plastične galanterije. Ona je, na prvi pogled, ne slomi, eliminirajući ozljede kod djece (i posuđe). Osim toga, proizvođači sada nude tako velik izbor lijepih tanjura i čaša da je samo jedan od njih dekor daju stola svečani izgled. Pogotovo kada se smatra da je u prodaju je veličanstven, a to je dječji pribor za jelo izrađene od plastike.

Više neobična služi dječji stol? Možda činjenica da je, u pravilu, glavna jela na njega - ne mesa i salate, slastice, kolači, voće, sladoled. I, naravno, torta. Stoga je potrebno zapamtiti sve nijanse i prije odmora čarapa odgovarajućih instrumenata: žlice, zdjele za desert, kolač lopaticom, košara s voćem. I, naravno, dizajniran u istom stilu - svijetle, svečani, što odgovara oko tijeku slavlje.

dijeljenje tajne

A sada nekoliko riječi o tome kako napraviti svoj posluživanje je - beton stol - uistinu jedinstven i nezaboravan. Da biste to učinili, trebate samo napraviti i sanjati, promatranje, međutim, neki od pravila. Tako, na primjer, stolnjak i posuđe će sigurno morati biti u kombinaciji. Laganim pjenušava kristalno staklo bolje odabrati snježnobijele čipke stolnjaka. No, jela od porculana „voli” više od jednostavnog krpom. Što se tiče salvete, potrebno je da su također u skladu sa stolnjaka. Ali ako ih koristiti u dvije verzije - običan i boja - to će neizbity i originalni. Ako dodate papirnate ručnike na poseban način, ne samo da će biti suvišno na stolu, ali mnogo će ga ukrasite. Osim toga, danas možete kupiti „papirnatih” crteže, potpuno relevantne teme slavlje. Isto tako nikad ne boli svijećnjake i svijeće. I Posluživanje novogodišnji stol potpuno nemoguće bez njih. Pogotovo ako se izdaju u skladu s tim. Međutim, ovi dodaci bi također trebali biti u jednoj boji i uklopiti u sa salvete, stolnjake i posuđe. To je korisno biti sladak i sve vrste sitnice: mašne, vrpce, figurice. Svi ti ukrasi podcherkut služi kao doradu i svoju osobnost.

I, naravno, cvijeće. Što bi bilo - skroman buket divljeg cvijeća ili šik kolaž - što se odlučite. I taj događaj, o kojem pokriven stol.

I na kraju ...

Naravno, pravo postaviti stol u skladu sa svim zahtjevima etiketa - to je sigurno nauka o akrobatskom letenju. Ali ne mislim da je takav postupak po ramenu samo profesionalcima. Ne bogovi, na kraju, lonci ...