Ananas: kako odabrati ispravno. Kako odrediti zrelost ananasa

Ukusna i zdrava ananas odavno čudo na našem stolu, ali mnogi su još uvijek bojao svoje egzotike. U stvari, gledati u trgovini ili na tržište zrelo voće od kvalitete vrlo lako, ako znate kako. Odaberite ananas ispravno, to se lako čisti i izrezati, dajući do stola, i spremiti za budućnost će biti moguće bez problema, ako uzmemo u obzir nekoliko jednostavnih preporuka.

Glavni „šaptač” - cijena

Bez obzira koliko trivijalna zvuči, ali prije svega to je vrijedno plaćati pozornost na to koliko je ananas. Kako odabrati pravi svježe i zrelo voće, mogu reći cijenu koju pitati za to prodavatelj.

Kako bi se dostaviti svježe voće na policama, njihov prijevoz, u pravilu, obavlja zrakom, a to nije jeftino cijena usluga. U skladu s time, cijena dobre volje na razini ananasa.

U slučaju da je uvoznik odabrao naručiti prijevoz ananas na moru, oni mogu koštati malo jeftinije. Ali onda moramo napomenuti da je ova metoda prijevoza je puno vremena. Ostati na putu, plodovi se mogu dobro perespet. Dakle, ako je prodavatelj se fokusira isključivo na low-cost ananas treba ih pažljivo ispitati prije nego što podlegne svojim blandishments i kupiti.

U isto vrijeme, izjava „put je dobar” nije uvijek istina. Moguće je da je prodavatelj jednostavno napuše cijenu osrednji proizvod.

Zaključak je očit: cijena će poslužiti kao dobar trag kako odabrati dobru zrela ananasa, ali ne slijepo oslanjati isključivo na njega. Kako bi se dodatno istražiti voće još uvijek ne boli.

Kako odrediti zrelost ananasa po mirisu

Utvrditi je li ananas je pogodan za prehranu ljudi, možete osjetiti miris, čuvanje voća na odstojanju. Nezrele voće ne miriše. No, okus dobrog zrelog ananasa trebaju biti ugodne, nježne, lagano slatko.

Ako je plod miriše previše bogat, čak i stalnu - vjerojatno prezreo. to nije predmet dugoročno skladištenje. Bolje je izabrati drugi ananas, ne namjeravam ga podnijeti na stol odmah nakon kupnje. Osim toga, moguće je da je plod počeo lutati - u ovom slučaju to nije dobro jesti.

Kako odabrati pravi ananas

Kriteriji za odabir egzotično voće nije ograničena na cijenu i mirisa. Postoje i druge tajne kako bi se utvrdilo zrelosti ananasa.

To bi trebao pažljivo ispitati trgovačkom voće. Pahuljice zrelih ananasa, imaju tendenciju da imaju smeđe, žućkasto ili narančaste-sive boje. Zelenkasta boja može biti znak da je ananas nije dospel (iako ne uvijek). Bjelkaste točkice između voća pahuljicama također ne bi trebalo biti - tako ponaša kalup. U kvaliteti voćnih pahuljice su elastična i gusta, ali malo myagkovato na dodir. Previše čvrste, oni će imati zeleno voće. Ako su prilično mekana i lako utisnuti unutra - vjerojatno ananas pokvareni.

Drugi način kako definirati zrelih ananasa, koji podsjeća na zrelu lubenice izboru. Samo malo tapkanje na voćni dlanu. Zrelo voće sa sočnim mesom emitira tupi zvuk. „Prazno” zvuk govori da je ananas suha.

Osim toga, svježe voće ima lijepe zeleno lišće. Ako lagano povući na jednoj od njih, to se mora odvojiti od interneta lako. Ananas zeleni list održat će se čvrsto, dok je istrunuo i vuče uz repa fetusa. Također možete lagano pokušati pretvoriti rep oko, ali ne puno (ako je plod zreo, lako suza rep). Ako on sjedi čvrsto - tako da je zelena ananasa.

Kako odabrati pravi plod, u idealnom slučaju, mogao reći vida meso. Ako je moguće, bolje je pitati prodavatelja napraviti mali rez. Meso zrelih ananasa će biti bogata zlatna boja. U nezrele plodove svog nijansa je blijedo.

Kako čuvati ananasa

Kako riješiti kako odabrati zrela ananasa, ne može nauditi kako bi naučili nešto o pravilima skladištenja.

Ako je kupio voće još uvijek uključen nedozreo - to ne smeta. Ananas se može dozrijevaju dobro i kod kuće. Treba se samo držati ga na suhom mjestu pri sobnoj temperaturi. Dva ili tri dana će biti dovoljna za dozrijevanje voća.

Zrela ananas treba čuvati u hladnjaku. Postoji mišljenje da je u ovom slučaju voća neminovno gubi korisne osobine i okus, ali to nije istina. Da i ne izbor ostaje: ako su pohranjene u različitim uvjetima zrelo voće je jednostavno razmažena. Stoga, najbolje je staviti u trgovini kupio ananas u papirnatu vrećicu i stavite u hladnjaku namijenjen za skladištenje voća. Paket mora drugih proizvoda na policama hladnjaka nije kupio ananasa okus. Povremeno, plod će morati okrenuti da je počeo znojiti. Imajte zrelih plodova može biti ne više od tjedan dana u hladnjaku.

Ako želite spremiti ananas na duže vrijeme, preporučuje se da ga očistiti prvi i izrezati u male komadiće, a zatim zamrznuti. Plod dobivenih na ovaj način može biti u zamrzivaču do tri mjeseca.

Kako očistiti ananasa

Ona ima svoje karakteristike, te kako se čisti ananas. „Kako odabrati pravo taj plod?” - nije jedini problem s vremena na vrijeme zbunjujućih.

Najjednostavniji način čišćenja uključuje jednostavno rezati voće okrugli „shaybochki” s oštrim nožem, a zatim oguliti svaki od njih. Sredina svakog kruga također je poželjno ukloniti - to je nejestiv.

Ipak, ova opcija nije svidjela mnogima zbog činjenice da, ako je to izgubljeno mnogo ukusne i zdrave sokove. Da bi se to izbjeglo, on je savjetovao da pažljivo rezati voće šiljcima školjku, onda poseban nož punjena pa tek onda rezati na kriške pulpe. Međutim, ova metoda zahtijeva ne samo posebnu opremu, nego i iskustvo.

metoda Thai ananas pročišćavanje

Najspektakularniji način za čišćenje ananas se smatra Thai. Za početak rezati s donjeg dijela ploda kako bi se praktično staviti na dasku ili ploču. Zatim, držeći ananasa vrhu lišća, trebate pažljivo izrezati kore od voća na tanke kriške, kreće uski i oštrim nožem od vrha do dna. Ako u isto vrijeme tu i tamo su „oči” - to ne smeta. Odrežite koru, pažljivo izvadite nožem sve ostale guste izrasline - ako malo bolje pogledate, postaje jasno da su na kontinuirano zakrivljene linije. Držeći voće preko hrpa lišća, potrebno je napraviti male rezove samo iznad i ispod linije pod kutom na „oči”. Tada možete pažljivo ukloniti „klin” s ostacima bodljama. Isto bi trebalo biti učinjeno s drugim izrasline.

Priprema se na ovaj način mali ananas može poslužiti na stolu kao ukras. Međutim, kako bi ga prikladnim za jesti ovo voće, morate raditi malo više i izrezati.

Kako izrezati ananas

Za učinkovitu dostavu na stol neoljušten voće preporučuje se razdijeliti po dužini na četiri komada. Od svakog treba pažljivo izrezati jedan komad cijele pulpe, ostavljajući gornji dio sa lišćem.

Četvrtine trebaju pažljivo ukloniti i uklonite ih iz čvrste jezgre vlakna. Tretirane komada pulpe potrebno je položiti natrag u „brodova” od kože, pažljivo ih organizirati na pladnju i staviti na stol. Filed način ananas izgleda vrlo impresivno, ali komadi pulpe u potpunosti spremna za jelo.

Ako znate, ide kupiti ananas, kako odabrati, pravo na čišćenje i nasjeckajte voće, zatim na bilo koji blagdan on ne smije ostati bez nadzora.