Pizza u piceriji. Recept iz talijanskog kuhara

Želite li naučiti kuhanje i kuhanje kod kuće kako ne bi kuhati u restoranu? Onda svakako mora biti pored ostalih jela istražiti načine pizzu. Uostalom, ova talijanska hrana je tako ušao u našoj prehrani koja jedva jedna osoba koja će biti u mogućnosti da ga napusti. Nije ni čudo da tijesto usitniti svega. Ali pizzu u pizzeriji, recept od kojih ćemo vam reći, da dobijete ne može svatko.

Pizza iz talijanskog kuhara

Da, ja sam jedan gram nije pretjerivao. Ovaj recept sam dobila od pravog talijanskog kuhara. I što sada znam kako. Prvo mješavina kvasca (osamdeset grama) od šećera (dvadeset i pet grama). Stavio sam sve u toploj vodi (jedna čaša) i dodajte sol (petnaest grama), jedno jaje. Sve je dobro miješati. Unaprijed pripremiti pire krumpir od dva ili tri gomolja. Stavio sam tople slomiti krumpire mješavinom prethodno pribavljeno. Sve bič umutiti. Jedan kilogram brašna prosijan kroz sito. Ja bi to „dobro”, u koju ulijte miješanoj sastojaka. Počinjem mijesiti tijesto. Na kraju gnječenje dodati pedeset grama maslinovog ulja. Ukusna pizza zahtijeva vrijeme kuhanja. Nakon prve serije spasiti tijesta ukratko (za dvadeset minuta). Tada je masa malo shunt i podijeliti na šest jednakih dijelova. Tablica ulja za podmazivanje. To staviti na „loptice” test, a prekrio ručnikom, odustati u potpunosti. Za to vrijeme pripremiti fil. Tri stotine i pedeset grama sitno sjeckani mozzarela, trista grama radomera i isti ruski rubbed na grubo ribež. Gotova pile jarak veliki komadi. Šunka i ananasa izrezati na trake. Došao red kuhati umak: pomiješajte majonezu, kečap, staviti rastrgan u nekoliko dijelova ružmarina i maslina, koje su prethodno sitno sjeckani. Tijesto za to vrijeme napokon približava. Njezino širenje u nauljeni oblik, što daje njihov oblik. Prvi sloj punjenja - umak, mozzarelle proširila na njega, piletina, šunka, ananas, kockice rajčice velike kolutove. Sve zaspati na vrhu s naribanim sirom. Pizza u pizzeriji, recept za koji vam govorim, se peče u pećnici na vrlo visokoj temperaturi (gotovo maksimum). Ali tijesto smeđe za sedam do deset minuta.

Pizza u piceriji. recept drugi

Prva metoda zahtijeva određenu vrijeme pripreme. No, često bilo bi poželjno jede nešto ukusno nakon posla. Za ovaj slučaj je prikladan recept „pizza u tavi.” 10 minuta je potrebno za njegovu pripremu, nema više! Sastojci za ovo jelo je vrlo jednostavna. Ovo brašno (žlica Diners devet ili deset), četiri žlice majoneze i kiselog vrhnja, dva jaja, nekoliko uhvatila soli. Kao preljevima - sve što je u stanju vaše mašte. Ja miješati brašno, majoneza, kiselo vrhnje, jaja, sol. Prilično tijesto. Ja ga sipati u posudu, podmazani sa biljnim uljem. Stavio sam na vrhu svega toga je pripremljen kao punjenje. Završni dodir - bilo sir, nariban na grubo ribež. Veći dio sira, pizza više ukusni. Sa sadržajem tavi sam stavio na vatru. Pokrijte sa poklopcem. Priprema za deset minuta. Naravno, okus nije pizzu u pizzeriji - recept još uvijek budala. Međutim, da se brzo i ukusno jelo.