Je li moguće zamrznuti chanterelles u zimi?

Jesen gljiva vrijeme da se stavi pohlepan gljivara na pitanje kakav gljiva je bolje zatvoriti u bankama, a koji su zamrznuti. No, najviše hitan problem - kako da ti sve to, pogotovo jer nije svatko voli prtljati s gljivama. Proces je vrlo dugotrajan. Dakle, jedno je od pitanja od značaja za sve ljubitelje ukusnih obroka gljiva, jest: „Je li moguće zamrznuti chanterelles» Ne samo da je moguće, ali je potrebno?!

trening

Prije svega gljivica potrebno je izdvojiti za crve, plijesni, i tako dalje. Iako su mnogi berači i reći da je ova vrsta gljiva ne zahtijeva temeljita ide-više, to pravo. Mogu li zamrznuti lisičke stara i naborana? Ne, to nema smisla. Takav proizvod s bolje da odmah pržiti krumpir. No, ravno iz kositra gljive treba očistiti od prirodnog otpada. Sve lišće, grančice i strijele - na otpad. Odmah svjesni da gljive treba da zamrzne u prvih 24 sata nakon prikupljanja, a pod uvjetom da sve vrijeme im je potrebno držati na niskim temperaturama. Na primjer, u hladnjaku. Prije nego kako da zamrzne gljive chanterelles, isperite ih temeljito pod mlazom vode. Pod kapom, jer je njegova rebra akumulira do 80% svih mogućih prljavštine drvo. Nakon pranja, lisice stave na gazu ili vafl ručnik da se osuši. Kada je zamrznuta višak vlage na ništa!

Zamrzavanje, metoda № 1

Suhe gljive mogu biti jednom mladi ležala na spremnicima i poslati u zamrzivač. Mogu li zamrznuti chanterelles bez prekuhavanjem? Da, da, da i da! Ali samo mladi. Sumnjam u dobi od gljiva? Onda je bolje kuhati, tako da ne okus gorak. Usput, možete izbjeći to, ako se suši gljive dodati sol kad zamrznuti. Mogu li zamrznuti chanterelles zajedno s tekućinom? To je nužno ako želite kuhati onda su odmah juha ili varivo.

Zamrzavanje, metoda № 2

Kuhana gljive ne treba da se osuši! Oni mogu biti zajedno s vodom u kojoj su kuhana, prvo ohladiti prostoriju, a zatim ga poslati u zamrzivač. Takva berba će biti dobra osnova za juhu od gljiva u zimskim mjesecima. Moramo ih odmrznuti samo pod normalnim temperaturama, a ne u mikrovalnoj pećnici ili u vodi.

Zamrzavanje, metoda № 3

Mnogi, bojeći se za stanje gljive (kao što su mnogi ljudi truju tada!), Prvo ih prokuhajte. I to je također točno. Tijekom vrenja potrebno je ukloniti pjenu slanoj vodi, kako bi bili sigurni da je proizvod dobro kuhati. Dovoljno aktivne 20-25 minuta ključanja, gljive u potpunosti proizvesti. Onda oni moraju biti temeljito osušiti na ručnik proširila na pakete i staviti ih u hladnjaku s niskom temperaturom.

Držite Smrznuti lisičke može biti 3-5 mjeseci. Kuhanje recepte jela uvijek se pokreću sa odmrzavanje proizvod prirodno. Juha, gulaš, krumpir s gljivama, povrće s chanterelles - masa opcije, odabrati svoj ukus! Zapamtite, ako je došlo do prije infuzije, gljive čuvaju nešto manji. Je li moguće zamrznuti chanterelles na duži period? Ne preporučuje se, oni gube okus i okus gorak.