Pečena svinjetina s lukom: tender, sočan, razno

Svinjetina - nježan, vrlo ukusno meso. Unatoč činjenici da nutricionisti ne sviđa svinjetinu, to je bogata vitaminima, pripadaju skupini B, željeza, cinka. Bez njih ne postoji normalna srčana aktivnost, tako da je svinjetina mora biti prisutan u izborniku.

Druga stvar je da česta konzumacija mesa, pogotovo pržena, ima negativan utjecaj na slici. Ali ponekad (poželjno je da što je manje moguće), možete napraviti iznimku i liječiti domaće pravi čovjek obrok - pečena svinjetina.

Pečena svinjetina sa gljivama

U tavi prže gljive, prvo bez ulja. Kada jedan ispariti višak tekućine, dodajte ulje i luk, pirjana dok ne budu spremni.

Svinjski izrezati na komade srednje veličine, stavljena je u vrućem ulju. Kako ne bi došlo do „eksplozije nafte” iz dodiruje vruće ulje i vlažne komadima mesa treba ih osušite.

Kada je meso smeđe s jedne strane, obrnut. Kada se formira kora, izvadite vatru, dodajte gljive na svinjetine s lukom, pokriti s poklopcem i pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Na kraju sol, papar.

Svinjski može biti kuhana s bilo gljiva, a posebno mirisan koji se postiže korištenjem divlje gljive.

Svinjetina, pržene s lukom

Prvi put, uobičajeno

Meso izrezati na komade srednje veličine, lagano odbi, ako nije mlada, pržena na svjež na jačoj vatri okrenuti. Kad su obje strane formirana kora, vatra čini u prosjeku, a meso dodajte luk, narezane na polutke. Više luk staviti u posudu, tako sočan i aromatičan meso će biti. Služio, pržiti, miješanje kako bi se izbjeglo povremeno spaljeni. Kada je svinjetina je nježan i zlatno smeđe luk, dodati sol, papar, češnjak pire zubochek, isključite vatru. Prije posluživanja, meso mora stajati nekoliko minuta ispod peke.

Postupak dva. Pečena svinjetina s lukom i rajčicama

Komadi su pržene prosječnu vrijednost od dvije strane. U zasebnim tavi pržiti luk s rajčicom. Kada je meso gotovo spreman, sadržaj obiju posuda povezani. Zatim ugasiti bez pokrića, pazeći da meso nije izgorio.

Treći način. Pečena svinjetina s lukom „za roštilj”

Za ovo jelo svinjetine i luk su marinirana u octu, prvo, dodavanjem soli i začina omiljene. Nakon dva-tri sata da meso proširila na tavi i pržite na srednje jakoj vatri. U tom slučaju, kora mora biti formirana ne na početku i na kraju kuhanja. Kada su svinjetina poluproizvoda, dodaje pola ukiseljene luk, ga priprema za tisak iz marinada. Kad luk postane smeđa, širiti preostali luk marinirana, pirjana preko visoke topline.

To svinjetina, pržene s lukom, je mekana, nepodzharistoy, ali vrlo flavorful. Da biste stvorili iluziju roštilja, 5 minuta prije kraja kuhanja moguće je dodati kap tekućeg dima.

Svinjetina, pržena sa sirom

Proces prvi. Meso u francuskom klasiku

Svinjetina, izrezati na srednje veličine komada, lagano odbi, proširila na kalup, podmazani. Sol, papar, luk vrh široka luka. Posuto slojem naribanog sira, staviti u pećnicu otprilike tri četvrt sata. Kao rezultat toga, trebao dobiti sočan i mirisni jelo s hrskavom zlatno smeđe kore.

Postupak dva. Meso na francuskom s gljivama u tavi

Ako iz nekog razloga ne postoji način da se kuhati meso u pećnici, ne treba se uzrujavati. Meso u francuskom može se kuhati u tavi.

Svinjski izrezati u male komadiće, miješajući, pržite dok gotovo kuhan u biljnom ulju. Kada je meso gotovo spreman, to posuto slojem luk, izrezati na pola prstenje, prostiru na vrhu naribanim sirom, pokrijte poklopcem i napraviti vrlo mali požar. Nakon 5-10 minuta, isključite vatru, pokriti pan poklopac.

Pržena sir kora, u ovom slučaju to ne dogodi, ali meso je flavorful i sočan.