Neobična obrok, ili kuhati u svjetlu

Od davnina je došao do nas ritual da bi u spomen na pokojnika: nakon rođak ili volio jednom sprovodu ulazi u stanje mirovanja održavaju, koji su kolektivno obrok u kući pokojnika. Ali što da kuha na svjetlu, što uključuje jela iz izbornika u ovom teškom danu? Neka nas ispitati to pitanje.

Kolivo ili kutya

Možda je to prvi tečaj na stolu spomen. To je zrno žitarice od pšenice, ječma i riže, grožđice i koja je opterećena medom i posvećen na pogreba. Žitarice su simbol uskrsnuća, a grožđice i med znači slatkoća blaženstva u nebu. Moram reći da je za pripremu pozivi kutyu potrebno.

Kako kuhati kutyu

Zrna pšenice se pere, natopljena neko vrijeme (možete noću), a zatim kuhati dok učinili. Zatim su pomiješani maka, meda i grožđa, prethodno ispran, osušen i opekline. Tako med prethodno razrijeđen s vodom (1: 2). U tom rješenju i kuhana zrna. Imajte na umu da kuhanje može biti buđenje kutyu i riža. To je pripremljen na isti način kao i pšenica.

palačinke

Palačinke su obvezna jelo na stolu spomen. Oni su povezani s početkom oživljavanja, s novim životom. Obično se poslužuju s medom. Zanimljivo je da je prije palačinke su izrađene od heljde brašna. To im je ugodan kiselog okusa, a dobivaju puno više razraditi. Moram reći da je pripremiti palačinke na tragu danas može biti kao heljde i pšeničnog brašna, a može se kombinirati. To sve ovisi o osobnim preferencijama kuhanje.

Kako kuhati palačinke

Sastojci: Četiri šalice brašna, četiri i pol šalice mlijeka, dvadeset grama kvasca, soli.

Postupak dobivanja

U zdjelu ulijte pola šalice mlijeka, koje se uzgajaju kvasac. Zatim dodaje još jedan i pola šalice mlijeka i dvije šalice brašna. Tijesto se miješa i staviti na toplo mjesto, prekriven ručnikom. Kada će se povećati u iznosu od tri puta, dodati preostali brašno, sol, mlijeko, opet staviti na toplo mjesto, i dobro izmiješati. Kada je tijesto pogodno opet, peče se palačinke iz biljnog ulja.

Kissel

Kissel jesti pozivi (izbornik nužno mora uključivati jelo) sve goste. Na stolu se servira slatko marmeladu od voća, ili zobi, ponekad s mlijekom. Oni bi trebali biti gusta, tako da se mogu rezati nožem.

Kissel zob

Sastojci: dvije šalice brašna zobene pahuljice, dvije žlice meda, osam čaša vode, sol.

Postupak dobivanja

Brašno s toplom vodom se prelije i miješa, a zatim otišao u osam sati, tako da se popeo. Tada se filtrira, dodati soli i meda, kuhati dok debela. Vruće jelo izlije u kalupe, a nakon hlađenja rezati u dijelove.

zaključak

Dakle, bili smo predstavili s tri glavna jela probuditi. Mora se reći da je sastav sprovoda u velikoj mjeri Izbornik ovisi o obiteljskim tradicijama, od svojih prihoda i broju gostiju, koji obično dolaze na svoje, jer je buđenje nije prihvaćen pozvati. U svakom slučaju, hrana bi trebala biti jednostavna, ali ukusna.