Najpopularniji salate u Rusiji: što su oni? Ruska salata: recepti, fotografije i opis

Ruska kuhinja je poznata po svojim ogromnim raznih jela. A jedan od najčasnijih mjesta među njima je i salata. Ruska verzija ovog jela je vrlo različita od većine svojih prekomorskih gradova prijatelja, u pravilu, sastoji se od velikog broja namirnica, a ima bogatu, sjajnu okus. Postoji još jedna značajka naših salate. U drugim zemljama u pripremi ovog jela ne traje više od 10-15 minuta. Imamo isti proces može potrajati nekoliko sati. Danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti ruske salate. Recepti s fotografijom i opisom naći ćete u ovom članku.

Upoznajte „vinaigrette”

Ovo jelo se obično poslužuje za stolom u hladnoj sezoni. Povrće, uključene su u njemu, imaju veliku količinu hranjivih tvari za naše tijelo. Vitamini u zimskim mjesecima nije dovoljno, i to salata može savršeno nadopuniti naše prehrane.

Trebat će vam:

• Svekolki 2 (srednja);
• 2 mrkve;
• 2-3 srednja krumpira;
• 2-3 krastavac (fiziološka otopina);
• 1 luk;
• ½ konzerve graška (konzervirane);
• zeleni pero luk;
• biljno ulje za gorivom.

Kako kuhati

Repa moraju koristiti slatke sorte. Povrće treba temeljito oprati od zemlje i pijeska, a zatim kuhati dok ne omekša. Oni bi trebali biti mekana i lako probušen. Nakon objavljivanja povrće na tanjur i pustite potpuno ohladi. Da li su čiste oguliti prije kuhanja? Po vlastitom nahođenju, ali većina povrća su kuhani neoljušten - tako trgovinama više korisnih tvari. Posoliti tijekom procesa kuhanja nije potrebno.

U međuvremenu, mi ćemo rezati na kockice krastavaca, nadjev luk. Povrće se ljušteno i izrezati na kockice i poslati na zajedničkom loncu. Dodajte grašak iz limenke i polem ulje.

Svaka obitelj receptima ruski salata „salata” može biti nešto drugačiji. Ponekad se dodati malo kiselog kupusa ili majoneze. To je već stvar ukusa.

Poznati „Olivier”

Oko ovog jela su ponekad pravi ratovi: neki tvrde da je ruska salata, drugi ga poreći. Uostalom, u stvari to je izumio Francuz (Lyusenom maslinovo) i bio je toliko uspješan da je danas jedan od najpopularnijih u Rusiji. Nitko od Nove godine prolazi bez takvih poslastica. A ponekad je drugačije naziva: „Kapital” ili „meso”.

Trebat će vam:

• ½ konzerve konzerve graška;
• 1 mrkva;
• 2 krumpira;
• 2 jaja (kuhana);
• 1 krastavac (sol);
• 300 g kuhane mesa (buta);
• majoneza i zelje.

Kako kuhati

Mrkva i krumpir pažljivo isprati, ispunite vodom i kuhati dok ne omekša. Cool i mi ćemo rezati kocke medija. Nasjeckajte zelje.

Samo mogu smanjiti krastavac, kuhana jaja i meso. Recepti za ruske salate tipa „Olivier” može biti malo drugačiji, neki ih koriste šunku, a drugi - kuhana svinjetina ili piletina. To nije tako važno. Sada kombinirati sve sastojke, dodajte grašak i majonezu.

Salata „Ruska ljepotica”

Drugi tradicionalno jelo i ukras svakog odmora često postaje „Ruska ljepotica” (salata). Fotografija i opis njega nudimo.

Trebat će vam:

• 3 jaja (kuhana);
• 300 g pršuta (kuhana ili pile);
• 150 g tvrdog sira;
• 1 crvena paprika;
• 2 kuhani krumpir;
• 2 srednja krastavci (svježe);
• majoneza, svježe bilje po želji;
• za ukras - masline, cherry rajčice, zelena salata.

Kako kuhati

Svi sastojci su izrezati na srednje kockice, pomiješati i odjeveni s majonezom. Postoji nekoliko opcija za podnošenje takvih jela, to ovisi o postavkama domaćica. Takva salata (ruski), može širiti ili slojevi ne miješati na sve. U tom slučaju, svaki sastojak se stavlja na tanjur odvojenom gorochkami i miješa se ona sama gosta.

Omiljeni sve „Shuba”

Ova tradicionalna salata - ruski, bez njega se također ne čini nikakvu božićnu proslavu. Ona kombinira vrlo neobične okuse i sastojke, a rezultat je jednostavno ukusna. Teško je naći osobu na ovom svijetu koji ga nikada nisu pokušali i nije volio salatu „Herring pod kaput” ili jednostavno „kaput”.

Trebat će vam:

• Herring;
• 1 kuhana repa;
• 1 veliki kuhana mrkva;
• 2-3 kuhani krumpir;
• 1 srednji luk;
• majoneza.

Kako kuhati

Povrće oguliti i naribati. Herring file mora biti pažljivo odvojiti od svakog, pa i najmanji, kosti, skinuti mu kožu i izrezati u male kocke. Luk sitno izmrviti i prelijte kipućom vodom - pa smo dobili osloboditi od gorčine. Mi smo počeli da izvrši našu salatu.

Ruski (foto je to točno) Varijanta kalkulacije - slojevi. No, ponekad je zapakirano u roli i služio je kao predjelo. No, danas nećemo odstupiti od pravila.

Prvi sloj - luk na njemu, položi mi sjeckani ribu i ulje majoneze. Nakon svakog sloj podmazani sa majonezom i povrća su u red krumpira, mrkve i repe. Vrh salata majoneza je prekrivena tankim slojem i uređena.

Salata „Mimoza”

Još jedno popularno jelo u Rusiji. Također se priprema s ribom, ali ispada vrlo nježan.

Trebat će vam:

• jar konzervirane ribe u ulju (losos, skuša, ili na svoj ukus);
• 2 srednje mrkve;
• 2-3 srednja krumpira;
• 3 tvrdo kuhana jaja;
• majoneza, kopar.

Kako kuhati

Mrkva i krumpir kuhani, ohladiti i očistiti. Rešetke (u pojedinim malih ploča). Jaja oguliti i također odvojeno naribati proteina i žumanjak. Konzervirane pisma tekućine i ne zaboravite ribu s tanjura. Fino nasjeckajte kopar.

Slojevi položio s našim obrok (svaki premažemo majonezom): ribe, bjelanjaka, morkovochka krumpira. Smazhem vrh s majonezom i pospite ribanim žumanjka. Ovo jelo treba insistirati nekoliko sati prije posluživanja.

Da sumiramo

Danas, mi smo platili pozornost na najpopularniji salata ruske kuhinje. Treba napomenuti da je ovo ne završava njihovoj različitosti. Salate su pripremljena sa svježim povrćem, voćem, pa čak i bere za buduću uporabu. Ruska kuhinja je zaista velika i raznolika, a mi ćemo sigurno vratiti na njega. No, to će biti još jedan članak. Uživajte u jelu!