Miješano viski - plemenita pića

Viski je žestoko piće. Ona je izrađena od prirodne žitarice, kvasac i vodu, čuva u posebnim bačvama. Sve tri zemlje uključene u proizvodnju ovog pića: Škotska, Irska i SAD-u. Najpopularniji - je škotski. Mnogi ljudi brkaju viski single malt i uklopljena, mi ćemo pokušati riješiti taj problem i pogledati svake vrste škotskog eliksira.

Sorte Škotski piće

Postoje tri vrste:

• slad;
• zrna;
• miješani viski.

tehnologija proizvodnje

Slad (slad) viski

Koristi se za proizvodnju ječma. Ječam pažljivo izdvojiti, to čista i suha. Zatim namočene u vodi. Voda treba biti zasićen kisikom. Namakanje postupak završava kada su žitarice počinju klijati. Proklijalo ječam se osuši, temperatura bi trebala biti 65 stupnjeva. Sušenje se odvija u posebnoj prostoriji, gdje je žito dimljeni s tresetom. Tako pripravljen slada, koji se zatim mljeti i miješati s vrućom vodom. Ohladi i doda se u otopinu od kvasca. Proces fermentacije počinje i traje 3 dana. Rezultat je «pranje», koji se podvrgava dvostrukom destilacijom (12 sati). Izvor vode se dodaje, smanjiti jačinu napitka. Slad stajati u hrastovim bačvama. Vrijeme ekspozicije se razlikuju, ali barem 3 godine. Postoje sljedeće klase: bačva (s različitim destilerije) i slada (proizveden jedan destilerije).

Zrna (zrno) viski

Sirovina za proizvodnju žita viski su žitarice (pšenica, kukuruz). Ova vrsta prolazi samo viski destilira (stalno). To je puno mekša i slad je, moglo bi se reći, tehnički sirovina, koji se koristi za proizvodnju uklopljena.

Miješani (smjesa) miješani viski

Za proizvodnju miješanih dvije vrste slada i zrna. Miješano viski - najveći publicitet piće koje kombinira okuse različitih sorti. Podijeliti na 3 vrste:

• standard (ekstrakt komponente je ne manje od tri godine). Najpoznatiji mješavine - «Johnnie Walker», «Ballantine je»;
• Klasa «de luxe mješavina». Ova vrsta stalak za oko 12 godina. Popularne marke: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• Klasa «premium». Izloženost mješavina je više od 12 godina. Poznate marke: «Macallan 1926», «Dalmore 62" .

Uklopljena viskija je uključen u popis najskupljih luksuznih pića u svijetu. Većina prodaje mješovite sorte, ali sve više i više klijenata su privukla pozornost jednog slada.

Dakle, kao što vidimo, single malt viski i uklopljena - sasvim je različita pića, ali obje vrste su rafiniran.

Kako koristiti?

Whisky Škotski miješano - kraljevski napitak. Uporaba dvije vrste naočala: tulipana (procijeniti boju, miris i aromu napitka) i široka dna (miješati s vodom, cola, vermut). Škotski viski vole piti u skladu s pravilom 5 «S»: udisati uživati, uživati, razrijediti progutati. Temperatura pića treba biti oko 18-21 stupnjeva, na temperaturi otkriva buket mirisa. Ako ste samo ide da uronite u svijet viskija, te bi trebao početi s uklopljena!