Marelica likera: nekoliko recepata

Proizvedeno u svojoj kući za ljubitelje alkohola, svojim rukama (osobito ako je voće uzgajaju u svom vrtu), te pića ne bi nešto neobično: i voća nakaza ove godine u izobilju, može se priključiti i ukusna pića dobiti. Marelica liker upravo iz ove serije. To se događa da u nekim godinama marelice nakaza u kućnom vrtu, tako da jednostavno uzimajući kamo otići. Naravno, tu su uvijek na tradicionalan način - kuhati pekmez ili marmelada, sok na najgore. No, mnogi vrtlari (a među njima nisu samo muškarci) vole ipak proizvoda poput marelica likera. Kao prvo, to nije prejaka. I drugo, to je miris i okus: Slažem se, to je lijepo u usred zime zalupiti ili dvije čaše zdravlje prijatelja i rodbine.

Marelica liker

Kao i uvijek, naš neumorni ljudi su došli i u ovom slučaju, nekoliko opcija za receptima. Gotovo svi od njih su vrlo jednostavne konstrukcije, te su značajno različiti jedni od drugih u okusu i snage. Nepromijenjeno je glavni sastojak - marelica voća. Tako ćemo pokušati napraviti već više!

Marelica likera. Recept s jezgrama i votke

Marelice i odaberite svoju kost. To treba tukli i izvaditi jezgru i u tarioniku. Plodovi se sijeku u male kriške i miješati s slomiti jezgara u staklenu posudu od 10 litre, posebno namijenjen za proizvodnju kaša (s uskim vratom). Neki su sada koristite plastične posude sa hranom - također je vrlo povoljno. Kapacitet popuniti pola pripremljenu masu. A onda - votka ispuniti proizvod, tako da je pokriven smjesu. Baciti na isto prstohvat cimeta i nekoliko pupova klinčića. Inzistiramo na tamnom i toplom mjestu do 3 tjedna. Svaki dan, puno promiješajte. Zatim izlije preko gaza. Dodati šećer na okus (ali neke sorte marelica su tako slatko da vam je potrebno vrlo malo šećera). Bocama i zapečaćena. Pohranite u kuhinji ormar ili u hladnjaku. Ostao je u velikom bocom marelice taloga može se pomiješati s medom i jedan-na-jedan push-zatvoreno oko godinu dana: debelu i mirisnu liker.

Napomena: Ako netko ne sviđa okus košticama marelice, onda to možete učiniti bez njih praktički s istim uspjehom.

bez votke

Marelica liker bez votke nije tako jak, ali i ukusno. Za pripravu treba voće marelice, šećer (omjer oko 2: 1 može biti manja, ovisno o prirodnoj slatkoće voća), izvorska voda ili pročistiti.

1. Marelice operite i izvadite kost. Izrezati u male komadiće. Možete uzeti i sasvim mekani plodovi - bez mnogo razlika, oni će biti dopušteno čak i sokovi.
2. Šećerni sirup pripravljen iz izmjerenom količinom šećera, da malo vode.
3. Fermentacije posuda voće zaspati, to punjenje na pola puta. Napunite ga s toplom sirup i promiješajte. Spremnik treba napuniti do 3/4, nema više. Zamatyvaem vrat s gazom i stavite ih na toplo i tamno mjesto.
4. Čim karakteristikama fermentacije, postaviti zamku vode prema klasičnoj shemi kako bi se uklonili opskrbu dodatnim zraka u boci.
5. Obično, proces traje oko mjesec dana, a ponekad - više.
6. Kada zrak prestane biti dodijeljena, prirodni marelica liker je spreman. Mi filtriranje pića i punjenje. Prije upotrebe, poželjno je da stoji u sjeni za 30-60 dana.