Lima grah (lima grah). Jela od graha Lima. Bean recepti

Lima grah ima kremasti okus i nježnu aromu. Prilično velika u veličini, s uljnom teksture i boje snježnobijele, vrlo je dobar za stvaranje raznih jela. To je dodan u juhama, složencima i razne priloge. Na pripremi ovog zanimljivog povrća ćemo raspravljati u ovom članku.

Tajne toplinska obrada

Povrće je došao k nama iz Amerike. Europljani postao upoznat s njim u 16. stoljeću, nakon posjeta Peruu. Sada se uzgaja u mnogim zemljama: Kina, Indija, Burma. Naziv grah je bio u čast peruanskoj grada Lima. S obzirom na oblik nepotpune mjeseca, mnogi ljudi ga zovu lunovidnoy.

Briga domaćica zna tajne izrade ovog predivan proizvod. Neki od njih su navedene u nastavku:

• Lima grah kuhani za dugo vremena. Da bi ubrzali taj proces, to prednatopljena. Nakon toga staviti na vatru za dvije minute. Zatim se proizvod ukloniti iz topline, pokriven poklopcem i izdvaja se za dva sata. Alternativni varijanta - zaliti povrće vodu i staviti u hladnjak za šest - osam sati. Prije termičke obrade je tekućina izvuče i ispere pod tekućom vodom.
• Nakon toga, grah dodaju vodu ili juhu. To je dovedena do vrenja, smanjite vatru i kuhajte, gotovo u potpunosti pokriva posudu s poklopcem. Prilikom kuhanja se dodjeljuje puno pjene. To treba redovito ukloniti sa žlicom. Dakle, lonac na pritisak za kuhanje ne koristite. Vrijeme kuhanja - oko 45 minuta.
• Važno je zapamtiti da je lima graha ne tolerira dodatak soli i začina za kuhanje tijekom. Ona je kontraindicirana, kao što su sok od limuna. Od ovog proizvoda postaje krut. Trajanje povećava liječenja. Dodatne komponente bolje zaliti na samom kraju ključanja.

Curry s grahom Lima. sastojci

Za pripremu ovog jela, različite potrebe, ponekad egzotične proizvode. No, rezultat je vrijedan neki trošak. Lima grah ide dobro s rajčicom i začinskim biljem. Ovo ukusno jelo je pogodan za svaku prigodu.

sastojci:

• Grah - 400 grama;
• srednja luk - tri dijela;
• paradajz paste - dvije žlice (može se zamijeniti tri sjeckane rajčice);
• sušenim rajčicama - desetak komada;
• Kokosovo mlijeko - 400 ml;
• curry prahu - jedna žličica (blagovaonice);
• čili paprike - na okus;
• voda - 400 ml;
• sol - na okus;
• biljno ulje - dvije žlice (kantina);
• cilantro - jedan paket.

Curry s grahom Lima. Postupak priprave

1. Prvo moramo temeljito namočiti grah Lima. To treba dodati vode za tri do četiri sata. Nakon toga povrće treba biti kuhano dok kuhani.
2. Zatim morate nasjeckajte luk na male komadiće. Zatim, potrebno je pržiti u duboko prženje u vrućem suncokretovom ulju sa začinima za pet minuta. Nakon toga, biljna mješavina treba dodati pastu od rajčice, malo pržiti, u kombinaciji s vodom i pirjati još pet minuta.
3. Tada je potrebno dodati sol i kokosovo mlijeko. Još ima vremena da se pažljivo zagrijati, dodati grah, sušenim rajčicama, držite na vatri dvije minute, poklopiti i ukloniti iz topline.
4. Sada je jelo je spremno za serviranje. Za ljepotu i okus je posuto korijanderom.

Asturias FABADA ASTURIANA. sastojci

Ova gusta i bogata juha pripremljena na sjeveru Španjolske. Lima grah za kuhanje ovo jelo je idealno. Poslužuje se s koricom seljački kruh i suhe jabukovače. Ako želite ugoditi sebi i svojim najdražima neobičan jelo, nagomilati na sljedeće proizvode:

• Lima graha (suhe) - 400 grama;
• Svinjska koljenica (dimljeni, s kožom) - jedna stvar;
• ili slana svinjetina trbuh (mast) - 400 grama;
• crni puding - 200 grama;
• chorizo kobasica - 200 grama;
• češnjak - tri režnja;
• lovorov list - jedan komad;
• pramenovi šafrana - prstohvat;
• crni papar grašak - pola žličice;
• sol i papar - po želji.

Asturias FABADA ASTURIANA. Postupak priprave

1. Gotovo svi recepti iz graha početi na isti način. Prvo, trebate popuniti produkta sa vodom i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu.
2. Onda smo trebali postaviti prsa i potkoljenicu u tavi, pokriti s hladnom vodom, dovesti do kuhati i kuhati. Nakon toga, meso se mora ukloniti, blanširane pročistiti pjene i vode (juha) spajanje.
3. Dalje, grah je potrebno za odvod. Tada je potrebno da se izlije veliki kapacitet spojen na tijelo i brisket i sipati 2,5 litre vode. Zatim se sadržaj lonca treba dovesti do kuhati i ukloniti pjenu. Kasnije je bolje smanjiti na niske topline, dodajte mješavinu začina i dodataka jelima i kuhajte dva sata pod poklopac zatvoren. Juha u svakom slučaju ne smije miješati ili sol.
4. Nakon toga, izvadite posudu iz topline. Pažljivo izvadite meso iz juhe. Izrežite meso od kostiju i kože s drškom. Raspasti hranu u male komadiće. Uklonite masnoće i meso mljeveno (oko tri žlice).
5. Zatim slijedi kobasica rez u krvi i chorizo kriške. Češnjak je potrebno usitniti u male komadiće. Tava mora biti kuhano topiti mast i pržiti ga sa slabim temperaturi dok svjetlo zlatno ton. To će potrajati samo nekoliko minuta. Sljedeća skimmer treba pomaknuti češnjak u zdjelu graha. Tu također treba staviti pečenu kobasicu.
6. Zatim lonac graha treba vratiti na štednjak. U tom slučaju, potrebno je staviti meso i kobasice. Sadržaj treba dovesti do vrenja i kuhati za 3-5 minuta. Na kraju kuhanja možete dodati papar i sol.
7. Sada naš Asturski FABADA ASTURIANA spreman. особенный вкус. Lima grah, što je malo kalorija, daje poseban okus juhe. Bujon služio jako vruće za stolom. To će se svidjeti svim članovima svoje obitelji.

Zapečeni grah s gljivama. sastojci

Još jedan zanimljiv recept. Ovaj put se može koristiti bilo grah. Ocjena Lima izabrati prednost, jer kada se pravilno pripremili, doslovno se topi u ustima. Da znam okus novog hrane, kupiti sljedeće proizvode:

• Šuma gljive (smrznuto) - jedan kilogram;
• Grah - 300 grama;
• red rajčice - tri komada;
• češnjak - četiri režnja;
• svježe peršin - jedna greda;
• origano (suhi) - jedna žličica;
• sol i papar - za okus;
• bosiljak - jedna žlica (blagovaonica).

Zapečeni grah s gljivama. Postupak priprave

1. Lima grah jela su vrlo korisne. Povrće sadrži velike količine proteina. Osim toga, ona je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Proizvod ima pozitivan učinak na stanje srca, mišića i kostiju. Dakle, briga vlasnika trebaju savladati pripremu pirjanih grah s gljivama.
2. Prvo, prethodno natopljene Lima moraju biti popunjena s hladnom vodom, staviti na tanjur i dovesti do kuhati. Nakon toga, potrebno je dodati vezane hrpu peršina i češnjaka. Nakon 40 minuta, povrće masa treba dodati narezane rajčice, koja se može zamijeniti s pastom od rajčica. Zatim jelo treba pustiti da vrije jedan sat.
3. Zatim morate rezati divlje gljive. Odijelo gljive ili bijelo. Nakon toga potrebno je uzeti dubok tava i topline ulje u njemu. Zatim ulijte u posudu treba komadi sjeckani češnjak i gljive, dijelu soli, bilje i začine i pržiti na srednje jakoj vatri 6-7 minuta.
4. Sada trebate izrezati rajčice u velike kriške i dodati gljive. Sljedeća iz posude s grahom je potrebno da biste dobili peršin, češnjak i rajčicu. Nakon ovog povrća treba biti spojen s gljivama i pirjati za petnaest minuta.
5. Zatim morate nasjeckati i dodati gotovih jela zelje. To može dovesti do stola sa svježim povrćem salata. Ispada vrlo ukusna.

Gore jelo - pristojan odgovor na pitanje kako kuhati grah Lima. Nakon što je poetski u usporedbi s poljupcem ženu koju voli. I to je vrlo prikladno epitet.

zaključak

Recepti iz graha može se opisati na neodređeno vrijeme. Od njega se može napraviti velike svjetlo salate, kuhajte posna juha, pečeni s mesom i drugim povrćem. U bilo kojem obliku Lima će biti vrlo ugodna i ukusna. Može se koristiti u prehrani izbornika. Kalorija - samo 113 kalorija na 100 grama. Vegetarijanci i vegani vole ovaj grah. To im pomaže nadoknaditi nedostatak proteina u prehrani. Koristite recepte gore iznesene i biti zdrav. Dobar tek!