Krumpir kroketi s umakom od: najbolji recepti

Riječ „kroket” dolazi iz francuskog „croquer”, što znači „gristi” i „škripanje”. Većina od tih proizvoda imaju oraha veličine, učinjeno u obliku lopte iz obrađenog mesa, povrća, ribe i žitarica. Paneer ih u brašno ili mrvice i pržiti u ulju. Najčešći i omiljena opcija odraslih, a posebno djece su krumpir kroketi. Obično se poslužuju kao prilog, snack ili kao samostalan obrok s raznim umacima (gljive, sir, i druge bobice).

Ovdje su neke jednostavne i ukusne recepte.

Krumpir kroketi „Classic”. Za njihovu pripremu vam je potrebno da se kuhati pet ili šest gomolja i napraviti klasični pire s mlijekom i maslacem. Dalje ga da se ohladi do pedeset stupnjeva, preliti jajima i oblik kuglice. Oni bi trebali imati veličinu oraha. Sada ne lezone iz vode i jaja, pohani loptice u krušne mrvice i pržite u dubokoj masnoći. Na proizvodu trebaju pojaviti zlatno smeđe. Jelo se može poslužiti vruće meso, perad ili ribu uz svježu salatu i bilo umak.

Krumpir kroketi „Lazy”. Potrebno je temeljito oprati gomolje kilogram i kuhati ga u kožu. Zatim, oguliti i nadjev. U toplom pire sipati pola šalice kipuće mlijeko i tri jaja. Zatim dodajte dvije velike žlice brašna, malo soli i papra. Temeljito promiješati mljevenu govedinu, oblik krokete, uvaljati u brašno, umočen u tukli jaje, a zatim u krušne mrvice. Pržiti loptice u biljnom ulju i preliti umakom.

Krumpir kroketi „komplicirano”. Potrebno je očistiti funta gomolja, kuhati, hladno i izrezati u male kocke. U ovom trenutku, bijeli gljiva sitno sjeckani. Popecite ga s krumpirom na maslacu. Žlica smjese u posudu. U tavi pirjajte dvije velike žlice brašna s maslacem, otopiti joj čašu mlijeka i kuhati umak, to stalno miješajući. Dalje, ohladiti i sipati u sa sirovom jaje krumpira. Mljeveno sol, oblik kroketi, uvaljati ih u brašno i pržite u dubokoj masnoći. Poslužite jelo se preporučuje zajedno sa salatom od svježeg povrća i umakom od gljiva.

Krumpir kroketi s češnjakom. Za njihovu pripremu potrebno je fino roštilju kilogram krumpira, staviti u sito i ukloniti višak tekućine. Zatim ulijte u dvije velike žlice mlijeka, voziti dva jaja i pomiješati. Sada pažljivo dodati sto grama brašna i protisnuti češnjak. Napravite glatko tijesto i šire žlicom male loptice u posudu. Poslužite kao samostalan obrok, pospite začinskim biljem i zalijevanje kiselo vrhnje.

Razmislite Umaci recepte. Oni su idealni za krumpir kroketima.

Gljiva umak. Luk izrezati na pola prstenje, pržiti i dodati ga sjeckani slame u obliku male mrkve. Ugasiti povrće za desetak minuta, dodati jednu ploču od gljiva (200 g) i ostaviti u naslovnoj gulaš još petnaestak minuta. Tijekom tog vremena, nasjeckajte rajčicu i tri velike češnjaka cloves, razrijediti vodom s velikom žlicom od rajčica. Dodajte sve sastojke gljive, staviti još deset minuta. Ulijte sjeckani bilje i začine.

Ribizla umak. Potrebno je da se protežu sto grama bobica koriste tolkushkoy i dodajte prstohvat šećera. Ulijte malo vode i staviti na vatru. Dodaj veliku žlicu rakije, istu količinu brašna i dovesti smjesu u debelom stanju, stalno miješajući.

Sir umak. Sto grama mućenje vrhnje pomiješati sa začinima i staviti na maloj vatri nekoliko minuta. Dodaj sedamdeset grama sitno sjeckanog sira i dovesti do kuhati i dobro promiješajte.

Naravno, to nije sve što može biti izrađena od krumpira. No, kroketi su jedan od najukusnijih i ukusnih jela.