Putevi za ukrasite kolače s čokoladom

Vjerojatno svaka žena barem jednom pomislio, je li moguće stvoriti ukras za torte od čokolade u kući, tako da je slatkiš poput trgovine. Naravno, možete. Međutim, to može zahtijevati posebne alate, kao što je termometar za mjerenje temperature tekućine čokolade. Osim toga, morat ćete steći vještinu. Ali strpljenja možete napraviti prekrasan ukras čokoladna torta s rukama.

Kako otopiti čokoladu

Dekoracije kolač s čokoladom - nije lako. Uostalom, za rad potreban za pripremu strukture ispravno. Najčešće korišteni konvencionalni čokolade, koje se prodaju u trgovini. Ali oni još uvijek trebaju rastopiti ispravno. Kako to učiniti:

1. Kako razbiti čokoladu na male komadiće, a zatim staviti u čistu, suhu posudu.
2. Na radnu površinu potrebnu staviti posudu, prethodno napuni toplom vodom. Temperatura tekućine treba biti veći od 36,6 stupnjeva, ali ne i na licima vrenja. Tava treba staviti posuda od čokolade, tako da ne dotakne vodu.
3. Sada trebate promiješati čokoladu. Umutiti sadržaj posude ne mogu. Čokolada bi trebao biti rastopljeni postupno. Nije potrebno da se ubrza taj proces. Inače čokoladna torta ukras će biti nemoguće. A čak i ako ste uspjeli ispuniti sastav poslastica, bijele mrlje se pojavljuju nakon stvrdnjavanja. Temperatura proizvoda ne smije biti iznad 40 ° C

Kad se topi čokolada treba slijediti nekoliko pravila. Prije svega ne može doći u dodir s vlagom proizvoda, pare ili kondenzata. Inače, čokolada će postati vrlo gust. Rad s njim je neugodno. Ako želite pobjeći za 10 minuta od ukrašavanja kolača sa čokoladom, stavite proizvod natrag na parnoj kupelji. preostalo nakon posla Čokolada se može ponovno koristiti.

Napunite proizvod s čokoladom

Za ukrašavanje kolača sa čokoladom, možete koristiti razne uređaje, omogućujući da se lišće, srca, i tako dalje. Naravno, ovi procesi zahtijevaju više vremena. Najlakši način za dekoriranje - lije čokoladni kolač. Da biste to učinili, potrebno je:

1. Spremni kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim mjesto na žice stalak. Pod rešetku možete staviti list voštanog papira. To će omogućiti da se sakupiti ostatke čokolade.
2. Za ukrašavanje kolača sa čokoladom krhotina trebali koristiti žlicu ili velike, da bi mogli za vrijeme u potpunosti ispuniti površinu. Pokrijte kolač bi trebao biti vrlo brzo, jer je sastav gotovo odmah shvatio.
3. Nakon izlijevanja barovi treba malo slap na radnoj površini. To će omogućiti ravnomjernije distribuirati čokoladu.
4. Ako je potrebno, kolač može biti ponovno ulijte čokoladu. To košta tek nakon što se prvi sloj stvrdne.

Figurice izrađene od čokolade: pripreme

Ukrasiti čokoladnim kolačima treba puno strpljenja i ustrajnosti. Ovaj proces je vrlo dugotrajan. Ako želite, možete napraviti različite figure out od čokolade. U tu svrhu:

1. Taline otprilike 130 grama bijelog, mlijekom ili poluslatkim tamne čokolade, i prenese u pripravak za kulinarski pergamenta. Područje sloja nježno glatka lopaticom ili nožem.
2. Kako bi se u potpunosti uskladila površine, moguće je preuzeti pergament uredno rubova i lagano ga protresite. To će također ukloniti sve mjehurića zraka.

Figurice izrađene od čokolade: kako napraviti

Kada se istopi čokolada prestane pridržavaju prstima, možete doći na posao. Prvo, neka je prekrivati gornji dio proizvoda još jedan list pergamenta. Zatim morate uključiti sve uredno. Papir, koji je služio kao podloga, mora biti uklonjen.

čokolada list vrijedi opet obrnuto, i možete početi rezbarenje. Možete koristiti cookie rezalica ili za ukrašavanje koktela. Dovoljno je pritisnuti izradak protiv list i lagano odvojiti čokolade komad. Rezultat je uredan rub.

Bi takve ukrase od čokolade torta sa rukama u podrumu. Glavna stvar - je strpljenje.

Leves čokolade

Što još mogu koristiti kako bi jedinstveni ukras čokoladna torta? Fotografije mnoge radove slastičari diviti. Dobiti barem bobica, uokviren lišća. Učinite to ukras neće biti teško. U tu svrhu:

1. Za početak je prikupiti lišće živih biljaka. Oni ne bi trebali biti previše mala, jaka i imaju puno tragove. Naravno, mi također treba rastopljena čokolada.
2. Obučeno osoblje potrebno za pokrivanje leđa od lišća, koje su najbolje vidi pruge. Što je najbolje srednje četka. U tom slučaju trebate kako bi bili sigurni da je rastopljeni čokolada ne bi na prednjoj strani. Inače, uređenje će biti teško odvojiti od lišća.
3. Sheme treba pusti da očvrsne na hladnom mjestu. U tom slučaju, lišće treba širiti čokolade gore. Prije uporabe, pokušajte što je nježnije moguće odvojiti smrznutu oblik.

Lišće čokolade spremni. Ovaj ukras će napraviti kolač jedinstven i originalan.