Kako pržiti krumpir u posudu s lukom, gljivama ili mesom?

Čini se da svi znaju kako da ispečem krumpir u tavi (s lukom, na primjer). Međutim, mnogi slučajevi nevolji! Ispada čovjeka, a ne pržena, kora formira nekakav otežanog, na neodređeno okusa ... Ljudi ponekad odbijaju voljenu osobu, ali ne previše korisne, jela.

Nije potrebno ići u takve krajnosti! Vi samo trebate shvatiti kako pravilno pržiti krumpir u tavi, uzeti u obzir greške prije i molim obitelji prekrasan večeru! Pogotovo da ništa teško u pravilima tamo. Master im je vrlo jednostavna.

Kako da ispečem krumpir u tavi

Prije svega, obratite pozornost na postojeću posudu. Teflon može odmah staviti na stranu za nešto drugo, jer je previše tanka dno, a normalno prženja neće raditi. Najbolja pan - od lijevanog željeza, ali je u redu, a druga samo tolstodonnaya.

Hajde. Prije nego što pržiti krumpir u tavi (s lukom, gljivama, ili u netaknutoj), svakako ga osušite papirnatim ručnicima. Je izoliran iz gomolja vlage sprečava formiranje kraste njeguju. Ali to pridonosi njihovom gašenju.

Još jedna tajna kako da ispečem krumpir u posudu s kore: ležala narezane na dobro vruće masti ili ulja. Ako oni nemaju vremena da se ugrijemo, kriške će se držati, a kasnije opet neće biti pržena i pari. Još jedna vrlo česta pogreška - uporaba pokrova. Pokrivena tava - dobivate meku blijedu krumpir gulaš.

Kako dobiti lijepu koricu i čvrsto, morate početi prženje preko visoke topline, a njezin shvatiti da ga smanji na medij. A u svakom slučaju ne ometaju previše!

I, konačno, krumpir. To nije potrebno upuštati u mladih gomolja - on se također može dobiti prilično pristojan pomfrit, ali još uvijek nije dovoljno sočan i bogat. Plus pravilna soljenje: Sol se dodaje na samom kraju, kao što je također spriječiti tamnjenje.

Klasičan recept

Razmislite za početak, kako se Pečeni krompir u posudu s lukom. Tu je najčešće napravljen pogreška - zakidyvanie povrće u lonac u isto vrijeme. Rezultat je jadan: gomolji raspadaju, zapravo premazani luk na slami, okus postaje upitna. Ispravno na sljedećem algoritmu:

• Krumpir prirodno očistiti, izrezati (rezanje oblika nije kritična, ali je bolje da se tanke kriške) i obsushivayut.
• Crveno-vruće ulje izlije u posudu.
• Pour krumpir i prženi sva pravila za potpunu zlatno smeđe.
• Kriške ubacivati sa strane i na sredini pramca izlije raspao.

Kada su drugi sastojak zazolotitsya, svi mješoviti i prisalivaem.

pržiti alternativno

Bez obzira koliko se trudili, uvijek postoji opasnost da sok oslobađa od svježeg luk, dovesti do razvalivanie krumpir slamke i zazharki neće dobiti željenu boju. Razmislite o tome kako da ispečem krumpir u tavi sa lukom na lakši način. Gomolja treba pripremiti u jednom loncu, a luk - u drugoj. Kada se dvije komponente doći do potrebnih standarda, oni su se pridružili i ostavili par minuta na vatri za međusobne sokove namakanja jedni druge.

Krumpir s divljim gljivama

Ovo pojašnjenje je važno jer je pečeno krumpir s gljivama u tavi može biti na dva različita načina. Gljive, koji su prikupljeni u šumi, mora biti unaprijed pripremljena, ako je potrebno - očistiti, a zatim - juhu. Zatim, nastavite kako slijedi:

• Gomolji nositi na gore opisani način, s obveznim isušivanja.
• Zagrijte ulje u posudu i pržiti tolstodonnoy štapići, kriške ili krugova gotovo konačnu spremnosti. Kora treba pokriti ih sa svih strana, a unutar krumpir treba biti lagano vlažna.
• Luteus (lisice, gljive) rezati, dodati na glavni proizvod i pržena zajedno pet minuta. U ovoj fazi jelo okusom sa začinima i dodati malo soli.

Obogatiti okus, možete ih dodati u tavu par žlice kiselog vrhnja i miješati sve dok se ne otopi. Dobar tek!

Krumpir s gljivama

Ovdje pristup će biti drugačiji. „Home” nije potrebno kuhati gljive. A nakon što se ne može postaviti kao pečena krumpira s gljivama u tavi u isto vrijeme - kako dobiti neki kašu. Dakle, ne biti lijen i angažirati samo dva posuđa. U jednoj tavi pomfrit sa svim pravilima, u drugom prvih pripuskayut luk, a zatim ulijte raspao gljive. Kada je spreman, i da, i drugi, komponente kombiniraju u velikoj tavi, pomiješati i ostaviti nekoliko minuta pod poklopcem koji je u vatru, da se pored okusa i sokova.

Od same gljive su prilično neukusna, mnoge domaćice se savjetuje tijekom pečenja ih dodati protisnuti češnjak i / ili bilja.

Krumpir i svinjetine

Želite li dobiti potpun i zadovoljavajući obrok - naučiti kako ispeći krumpir s mesom u tavi. Tu je i poželjno postupno pripravak. Svinjetina je bolje da se masne dijelove lešine, onda to možete učiniti bez dodatnog ulje i krumpir će apsorbirati njezin duh.

Veliki koma mesa, četiri stotine grama izrezati na kocke. Oni su smješteni na suhom tavi, a vatra je u početku sporo masti kaplje. Kada su dijelovi prekriveni zlatnim hrskave kore, oni su prošli u posebnu posudu, a zamijenio u posudu s nasjeckanim veliki luk. Zazharki priprema bogatu smeđu boju i poslan na tvrtke do mesa.

Sada Julienne krumpir - određeni broj svog svinjetine potrebno sedam komada (srednje veličine). Ako se mast već je nizak, može se razrijediti s suncokretovom ulju. Krumpir kriške do zlatno priopćiti spremnosti, a zatim u kombinaciji s zaostalih sastojaka. Sol i papar i škropili bilje, jelo koje se poslužuje.

ukusnih kolača

Mnoge domaćice nisu spremni igrati s kolačima. Za njih, pristup je vrlo jednostavan recept. Kako pržiti pljeskavice s krumpirom u tavi brzo i ukusno? Ovdje je vrlo jednostavan test koji će biti u mogućnosti da čak i početnik kuhati, kao i jednostavnu punjenje. Rezultat je jednostavno nevjerojatna! „Unutarnja” na prvi red. Za njih, oko 500 g krumpira kuhanih u prisolennoy vodi, nakon čega vruća kaša je doveo do stanja sa žlicom maslaca. Par žarulja je zazharki, i obje komponente su spojeni jednoliko. Četvrtina litre niske masnoće jogurt se miješa malo soda, dva jaja, malo soli, dvije žlice rafiniranog ulja i žlicu šećera.

Umijesi gusto, ali mekano tijesto (brašno će se oko funta). Od ove role kuglice, koje se umijesi u kolačima. Oblik pljeskavice. Tava je dobro grijao suncokretovo ulje, što je pržena i kulinarski čudo. Kad je primio točno u ravnini, spremnik je prekriven poklopcem, a pite nekoliko minuta čamiti na temelju njega.