Kako kuhati Uskrs, nježna i neobično ukusna

Jedan od najvažnijih svijetle i velikih blagdana Uskrsa. Mnogi ljudi pridržavaju korizme, dakle, uzima se u Svetom nedjelju postaviti stol, pun raskošan obroka. Središte praznik blagdan Uskrsa djeluje.

Uskrs tehnike kolač pečenje su u osnovi isti, ali neke domaćice, on se neobično ukusna. Neki se koriste u izradi velikog broja jaja, neke dodajte kiselo vrhnje, neki poboljšati okus i izgled koristeći bademi, kandirano voće, razne praške. Postavlja se pitanje: kako se pripremiti pashu?

Easter je općenito kružni oblik ili cilindričan oblik. Ona je ukrašena simbolom „HV”, križeva, grana, sjemenke, cvijeće izrađene od obojenog glazurom. Otvorite a mi smo tajna kako pripremiti ukusni Uskrs.

Što treba učiniti prije

Veliki izbor recepata za ove svečane pečenje je nevjerojatna, čak i većina iskusnih domaćice. Pečenje Uskrs, u pravilu, su sudjelovali u ranim jutarnjim satima u petak (Veliki petak). No, morate se pripremiti za taj tajanstveni proces unaprijed. To bi trebao biti čist, pržiti i usitniti orasi, oprati, potopiti i suši grožđice i sušeno voće, kandirano oguliti i nasjeckati poprsje. U principu, bolje je uliti pola dana u ruma ili rakije. To će im dati prekrasan miris, okus i nježnost.

Također je potrebno da se pripremi obrazaca za pečenje, pre-četkom i sa biljnim uljem. Na dnu je bolje staviti podmazan papir za pečenje, a zatim ga i zidovi kalupa posute finim krušnim mrvicama. Brašno mora biti dobro suha i pažljivo prosijati kroz sito. Bolje je koristiti komprimirani umjesto suhog kvasca.

Trebao bih reći nekoliko riječi o pripremi za proces pečenja. Naravno, morate početi raditi u dobrom raspoloženju. Također možete pročitati molitvu.

potrebni sastojci

Prije nego što kuhati pashu, morate nagomilati na sljedeće proizvode:

- kilogram brašna

- Pedeset grama kvasca

- dvjesto grama maslaca (maslac)

- od jedne do jedne i pol čaše mlijeka

- 10 žumanjaka

- tri proteina

- Dvije stotine i pedeset grama šećera

- sto grama grožđa

- 25 grama konjak i ušećeren

- tri žličice korice limuna (može zamjena žličicu mljevenog kardamona)

- pola žličice muškatnog oraščića (njegova rešetka)

- grama soli

- vreća ili dva vanilin šećera.

Tehnologije pripreme tijesta

Sada razmotrimo detaljnije na pitanje kako se pripremiti Pashu. Prvo, morate prosijati brašno. Nakon toga je potrebno zakuhati.

U prvoj fazi, uzimanje pola šalice kipuće mlijeko, dodati na njega sto grama brašna, stalno ometa njezinu drvenom žlicom da ga čuvati od kliženje u grudica. Održavajući smjesu na laganoj vatri sve dok se ne formira nakon miješanja elastičnu masu.

U sljedećoj fazi pasmine kvasca pola šalice lagano zagrijano mlijeko i dodao da 100 grama brašna. Opet, svi smo dobro promiješati i ostaviti desetak minuta.

Zatim kombinirati dvije smjese, poklopiti i staviti u toplinu za jedan - dva sata, tako da je smjesa fermentirani i gore. Ovo je prva tajna kako pripremiti ukusna Uskrs.

Osnovni proces izrade tijesta

Ako govorimo o tome kako pravilno pripremiti Pashu, treba napomenuti: što se strogo moraju pridržavati receptu i nizu akcija.

Dakle, gnječenje u početku miješati žumanjak, sol i šećer u homogenu masu, onda umutiti dok bijeloj boji. Podijelite ovu masu na pola, jedan od njih došao do sipati pivo, spava 250 grama brašna, mijesiti temeljito, a zatim je dopušteno pristupiti u roku od sat vremena.

Sat vremena kasnije, dodajte drugu polovicu, 500 grama brašna i mijesiti temeljito. Tijesto ne smije posegnuti za ruke i staviti na njega. Zatim polako dodati maslac, rastopljeni i ohlađeni, spava začine i prelijte rakije.

Ostavite tijesto za „rast”. Nakon što je „dovoljno stara” po drugi put, gaze ga. Onda moramo staviti 2/3 ukupnih grožđica (prije toga bi trebao biti dobar posipati brašnom). Zatim odustati priliku da ponovno testirati. Sada već znamo upola priprave pashu.

Što treba učiniti neposredno prije pečenja

Prvo, podijelite tijesto na pola, raspadaju u kalupe ispunjavanjem ih do pola. Zatim napuniti ostatak kandirano vrhu voća i grožđica i dati probni pristup, diže na 2/3 formi.

Zatim premazati Dignuto uskrs šlag pomoću vilica žumanjak i poslati u pećnici (snaga bi trebala biti oko 150 stupnjeva). Važna napomena: treba biti dobro zagrijati pećnicu. Pecite 45 minuta.

Sada kada znate kako pripremiti Pashu, zrak i neobičan okus. Sretno vam i visok svjetlo Uskrs i blagdane!