Suho vino: korisne informacije

vjeruje se da je suho vino je piće koje se ne dodaje ni vode, ni šećer među ljubiteljima vinorodnih proizvoda. Profesionalci imaju svoju maturu. Oni klasificirati grešku, ovisno o stupnju dovršenosti alkoholnog procesa fermentacije sladovine i njegovo pretvaranje u konačni proizvod. Tablica ili suho vino - to je glavni rezultat rada stručnjaka. To je zbog njega i dobiti širok raspon berbe, obična kao i zbirka pića.

Prema pisanju francuskog znanstvenika kemičara Lui Pastera, koji je bio na čelu imunologije i mikrobiologije, suho vino je najviše prijateljski, korisna i zdrav proizvod. Ovaj prirodni piće sadrži u svojoj strukturi , etil alkohol, proizveden od grožđa šećera, od kojih je postotak varira od devet do četrnaest. Kemijski sastav suhih vina su složeni proizvod. Dodavanje vode i etilnog alkohola koje sadrže vrijedna skupina organizama organskih kiselina, kao glukoza, fruktoza, vitamina, enzima i mineralnih elemenata.

Od davnina, suho vino preporučuje se kao ljekovito piće. Iscjelitelji koristi ga antiseptičko i umirujuće svojstva. Također su ga koristili kao sredstvo za otapanje druge lijekove.

Moderni su znanstvenici pokazali da trajno prihvaćanje suho vino, ako je to u razumnom opsegu, sprečava bolesti krvnih žila i srčani mišić. To se odnosi na sposobnost grožđa piće koja sadrži u njoj biološki aktivne elemente - kvartsetin i flavonoide. Crveno vino (suho) ima mogućnost spriječiti razvoj raka i dijabetesa. To povećava razinu hemoglobina, čisti krv i povećava životni vijek. Svi ti procesi odvijaju zahvaljujući aktivnim komponentama pića, koji su snažni antioksidansi.

Suha vina se razvrstavaju ovisno o vrsti grožđa koje se koriste za njihovu pripremu. Napitak se može dobiti fermentacijom soka Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti i drugi. U tom slučaju, stručnjaci ga pripisuju skupini crvenog suhog vina.

Konačni sok fermentacija proizvod mogu se dobiti od bijelih, crvenih ili ružičastih sorti. To će biti klasificirana kao suho bijelo vino, u slučaju sa bobicama je prethodno uklonjen koru i sok imao malo boje. U tom slučaju, takve sorte vinove loze, kao rizling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muškat i drugi.

Asortiman suhih vina se dijele na:

1. Obični. Oni ne ustati i osjećaju spremni za upotrebu odmah nakon uklonjeni ostaci procesa fermentacije kvasac je potpuno završena, napravio filtraciju i objašnjenja.

2. berba. Ova pića čuvaju se u određenom razdoblju do jedne godine. Proizvodnja vina podataka mogu biti proizvedeni od jedne ili više sorti grožđa.

I na kraju, naplativa. Ovi proizvodi su u vinoteku dugotrajnog izlaganja.