Kako kuhati s gljivama zhuleny

Ovo jelo je došao do nas iz francuske kuhinje. Julien je vruće snack, koji može biti isporučen u sekundu. Koji su jedini sastojci ne može se naći na našim stolovima: s plodovima mora i mesu, i piletine i povrća. No, većina domaćica priprema zhuleny s gljivama. Ovaj članak će predstaviti nekoliko opcija za ovo jelo. Krenimo. Kuhanje zhuleny s gljivama.

Opcija 1: Klasični recept

Ključne Sastojci:

• Gljive (100 g);
• maslac;
• sol;
• luk
• sir (10 g);
• svježe papar tlo;
• Vodom (30 ml);
• 5% krema (30 g);
• jedan češanj češnjaka.

Priprema Tehnologija

Gljive su najbolje odabrati bijele. Kockice ih. Zatim nasjeckajte luk. Rastopiti u dubokoj scorodite maslaca. Put natrag luk i gljive i pržiti sve to. Zatim preliti hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Kada je vrijeme dodati kiselo vrhnje. Ipak staviti u deset minuta. Ne zaboravite dodati sol i papar na svoj ukus. Dalje, trljati sira i mljevenog češnjaka i dodati našoj julienne. Sve mješavina. Stavite masu na posebnom obrascu. Pospite sirom na vrhu opet i staviti u pećnicu. Pecite na 220 stupnjeva za sedam minuta. Kako je vrijeme isteklo, uzmemo našu Julienne. Jelo se može posipati sa začinskim biljem.

Opcija 2: Julienne s kozica i gljivama

Ključne Sastojci:

• kozica (200 grama);
• Krema 10%;
• maslinovo ulje;
• tvrdi sir;
• šampinjoni (200 grama);
• maslac;
• brašna
• oraščić;
• sol;
• jedan luk;
• papar.

Priprema Tehnologija

Odmrzavanje smrznute kozice. Ispuni ih kipuće vode za tri minute, a zatim pročišćen iz crijeva i ljuske. Mi smo bili odgođeni. Zatim sitno nasjeckajte luk. U maloj tavi zagrijati maslinovo ulje. Pržiti luk dok transparentan pet minuta na laganoj vatri. Obratite pozornost! Nemojte dopustiti da je počela ići do zlatne kore, inače može biti gorak u julienne. Gljive ispere, reže na kriške i dodati luk. Sve pržiti šest minuta. Nakon vremena ukloniti iz topline. Pripremite umak. Suha pšeničnog brašna tavi pržiti oko jedne minute. Dodajte maslac i stalno miješajte dvije minute. Ulijte kremu. Opet, miješati temeljito da se izbjegne formirao kvržice. Donesi na čir i ukloniti iz topline. Umak dodajte gljive, luk, sol, muškatni oraščić i svježe mljeveni papar. Promiješati. Spread škampi već pripremili ranije u dijelovima kalupa, koje treba nauljiti. Kako rasporediti tijekom umaku morskih plodova. Utrljajte sira i posuti jelo. Pecite deset minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Zhuleny gljive može biti dobro kuhana u mikrovalnoj pećnici. Razmotrimo detaljno proces kuhanja.

Opcija 3: Julienne s gljivama u mikrovalnoj pećnici

Ključne Sastojci:

• pile (300 grama);
• 20% krema (175 ml);
• majoneza (50 grama);
• svježe gljive (300 grama);
• Nizozemski sir ;
• voda;
• zeleno;
• sol.

Priprema Tehnologija

Isperite piletine i osušite. Izrezati u male komadiće. širiti smo Cocotte. Dodajte malo vode. Pokrijte sa poklopcem. Stavite u pećnicu na desetak minuta, snaga se staviti na 700 vata. U međuvremenu, operite gljive i izrezati u male komadiće. Dodaj u mesu, miješati sve i opet staviti u mikrovalnu za sedam minuta na istoj snazi. Zatim pripremite umak. Pomiješajte vrhnje i majonezu. Dodajte sol. Kopar i peršin, ispere i osuši. Nasjeckajte ih i dodajte u umak. Zatim trljati sir i miješati sve. Lonac se vadi, voda se ocijedi, ispunite prethodno pripremljeni umak. Još jednom, pospite sirom i stavite u mikrovalnu na pet minuta. Poslužite odmah.

Bilo koji od gore navedenih opcija predstavljenih je dostojan blagdanskog stola. Zhuleny s gljivama - to je uvijek ukusna i zadovoljavajući. Eksperimentirati s hranom i pozvati svoje goste!