Kako ispeći kruh pravo

Možda, u svijetu ne postoji jedna osoba koja će biti u stanju oduprijeti se miris svježe pečenog kruha. Dugo vremena je bio pripisan čarobnu moć, to može biti zbog činjenice da se tijesto je nepredvidljiv i hirovit (zapravo često se događa da isti proizvod svaki put ispada drugačije), tako da je potrebno pažljiv i oprezan stav prema njemu. Ali kako ispeći kruh pravo da dobije ukusan? To će biti objašnjeno u detalje.

Do danas, ova pekara je glavni izvor energije za ljudsko tijelo. I od pšeničnog brašna, to je više koristan i hranjiv. Razmislite o nekoliko opcija na kako ispeći kruh kod kuće.

1.Rzhanoy kruh.

Sastojci: četiri kg raženog brašna, dvije litre vode, soli i četrdeset grama, pet grama kvasca.

Za početak, pripremite kvasac. Da biste to učinili, mala količina vode otopljeni kvasac, dodati sto grama brašna, zamijesiti tijesto i staviti ga na jedan dan na toplom mjestu. Kako vrijeme prolazi, starter dobro se otopi u vodi. U ovom obliku je stavljena u Slacka grijanom vodom, postoji i treći dio brašna dobavdyayut i staviti ponovno dvanaest sati. Nakon ovog testa, soli, ispunite ostatak brašna i umijesi ga dugo vremena. Onda opet staviti na toplo mjesto.

Prije nego što ispeći kruh, morate provjeriti spremnost testa. Da biste to učinili, kliknite na njega prstom, jamu u isto vrijeme treba uskladiti glatko. Zatim, u obliku pahuljica posipao staviti tijesto namočen u vodi i staviti u pećnicu na dva sata.

2. pšeničnog kruha.

Sastojci: dva kg brašna, pet čaše vode, četrdeset grama kvasca, dvije žlice soli, dvije žlice šećera.

U posudu ulije pola čašu vode, doda šećer i kvasac, pomiješati, dodati jednu čašu brašna. Opet, dobro izmiješati i ostaviti na toplom mjestu oko pola sata. Zatim dodajte preostalo brašno, sol i vodu te umijesiti tijesto, koje se zatim opet staviti u toplinu da fermentira za tri sata. Daljnji postupak pripreme proizvod je isti kao i u prvom receptu.

3. Kako ispeći kruh šećer.

Sastojci: pyatsot grama brašna, dvije stotine i pedeset grama rastopljenog maslaca, dvije stotine i pedeset grama šećera u prahu, dva jaja, vanilija na vrhu noža.

Ghee ostuzhivayut, stavljena u posudu, jaje se doda i repa za tri minute, dodavanjem vanilije i šećer u prahu, brašna, se tijesto umijesi oko dvadeset minuta.

Zatim se proširio na posipao brašno stolu se dijeli na jednake dijelove (sedamdeset i pet grama svaka) daju im lopta oblik i staviti u nauljeni lim. Prije nego što ispeći kruh kod kuće u pećnici, to je podmazan žumanjak. Gotov proizvod se ohladi i posute granulirani šećer.

4. Čokolada kruh.

Sastojci: sto pedeset grama maslaca i šećera, pet jaja, sto grama čokolade i brašno, pola pakovanja od praška za pecivo.

Čokolada držati par, dok ne postane mekan, a zatim ga gumiran s maslacem, dodajte žumanjke, šećer i brašno, zajedno s praškom za pecivo i tukli bjelanjaka. Mijesiti tijesto, koje se potom proširila na pobrašnjenoj pečenje i peći.

Dakle, postoji mnogo načina kako ispeći kruh. Koji se odlučite ovisi o postavkama okus kuhara.