Kako i sa koje piju vino

Percepcija okusa i aromatična svojstva plemenitog pića od vinove loze je u velikoj mjeri ovisi o tome koliko dobro je to prikladno i u kombinaciji s odabranim grickalice. Pravi znalci znaju da ima izvrstan okus o tome što piju vino i ono što mu je marka je najbolje odabrati za kuhanje. Većina degustatori preporuča pri odabiru piće je u skladu s pravilom - piće grickalice ne bi trebalo utjecati na percepciju buket mirisa i okusa alkoholnog pića. Dakle, za izuzetne jela koje je potrebno odabrati jednostavniji vino, nego da skupe vina izabrao najviše nepretenciozan snack.

Opće smjernice za odabir grickalice

Što bi sve isto jela više pogodna za ovog plemenitog pića, mišljenja razilaze. Teško je reći što je najbolje predjelo. To sve ovisi o preferencijama vlasnika i njegove goste, iz običajima u zemlji, koji je proizveden od strane pića i, naravno, od kombinacije proizvoda. Ipak, stručnjaci koji znaju što piju vina, preporuča jesti hranu koja ne utječu na okus vina. Oni nisu toliko, i stoga lako zapamtiti - to je sir, voće i bijeli kruh. Svaki drugi starter reagira s alkoholnim pićem i imaju utjecaj na njezin okus. Među proizvodima postoje čak i oni koji konzumiraju vino ne slijedi. To uključuje salate s visokim sadržajem octa (to otupljuje nepce), orasi (adstrigentno djelovanje na jeziku), agrumi i masne ribe. Teška sateliti vino se smatra čokoladnih proizvoda, mocha, cimet i vaniliju.

Što piti crno vino

Najbolja stvar s ovim alkoholnog pića uklopljena meso: perad, govedina, svinjetina, divljač. S njim dobro uklopljena sir niske masnoće sorti. Ako je vino je suho, možete uzeti kobasice, slaninu ili šunku. Ako je piti kiselo, služio mu je slatko voće. Obrnuta kombinacija. Ova kombinacija omogućuje stvaranje kontrasta da naglasi okus vina. Sve to vrijedi i za suhe sorti. Poluslatko vino je dobro u kombinaciji s povrćem, a posebice cvjetača i grašak. Nije loš izbor - da ga dostavi plodovi mora: rakovi, oštrige ili rak. Što piti vino, ako to utvrđeno? Ovo piće stimulira apetit i savršeno s pikantnim jelima (pilav i šiš kebaba), juha, a pogodan je i za masno meso (janjetina, svinjetina, patka).

Bijelo vino. Što piti ovaj napitak?

Ova sorta je najbolje sa ribljim specijalitetima. I ovdje postoji upozorenje: suho vino treba biti serviran u svjetlu i niske masnoće hrane u plodovima mora i utvrđen idealan za slatkiše (bombone, čokolada, desert, sladoled) i voće (kruške, breskve, naranče, mandarine, ananas).

Temperatura vina i čaše

Sada kada znamo što pijemo vino, govore o tome kako bi trebao biti poslužen. Ispravan temperatura crvene sorte kreće se od 16 - 18 ° C, u obliku bijele - 10 - 12 ° C Ako je to šampanjac, može se ohladi više - do 8-10 ° C. To je ta temperatura će savršeno prepoznati sve prednosti ovog plemenitog napitka. Što se tiče naočala, onda idealno bi trebali imati izresci jajolik ili tulipana oblik, biti prosječnu visinu i tankim stabljici. U tom slučaju, postoji iznimka za šampanjac. Poslužuje se u visokim čašama sa šuplje noge, oblik podsjeća konusa naočale.