Jednostavni recepti. Chadeyka Irina. Korisno zbirka recepata za hostese

Irina Chadeeva - poznati ruski kulinarski blogger i autor knjiga o pečenje. Poznati prostori Internetu pod nazivom Chadeyka. Irina recepti su poznati po svojoj jednostavnosti, dostupnosti i predstavljanje skladu s državnim standardima. Osim toga, za pripremu pečenje i slastice ne trebaju egzotični komponente. Ovaj članak pruža detaljne recepte. Chadeyka uvjerava da će takva ukusna jela biti ponosni bilo kućanice.

Malo o Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - diplomirao u Moskvi Instituta zrakoplovstvo nazvana S. Ordzhonikidze. Već nekoliko godina radila je kao novinar na televiziji. Početi blogging aktivnost Irina pada na 2006, kada je davao obećanje svom virtualnom prijatelju reci recept ukusnih kolača. Kasnije, zahvaljujući praktičnom obliku „Live Journal” Chadeeva počeo dijeliti detaljne opise pripremu raznih pekarskih proizvoda i mogao odgovoriti na pitanja postavljena od domaćina. U relativno kratkom vremenu blog Irina je postala poznata.

U 2009. godini Chadeeva izdao svoju prvu knjigu s intrigantnim naslovom „Pies i nešto drugo ...”, u kojoj su objavljene njezine najbolje recepte. Chadeyka dijeli tajne i kulinarske trikove pomoću kojih možete pripremiti zaista divne kolače.

Godine 2011. objavio je knjigu „pite i nešto više ... 2.” Malo kasnije, ona je izdao izdanje „čudo pečenje” u istoj godini. I 2012. bila je obilježena izdavanjem još dva Irina kuharici „Pečenje GOST. Okus našeg djetinjstva „i” Sve pite. " Prva knjiga sadrži opise kuhanja Unije, da je potrebno da se prilagode trenutnim uvjetima koji su odradili Chadeyka. Recepti za goste vraćaju u dane djetinjstva i osjetiti ponovno omogućiti nezaboravan okus pekarskih proizvoda i slastica. Publikacija „Sve o kolač” prikupljaju najbolje recepte prve dvije knjige Irine.

Detaljna priprema od najboljih kulinarskih remek-djela. Ovaj bombon, kolači, pripremaju Chadeyka, cupcakes. Recepti odgovaraju GOSTs koje pruža nevjerojatan rezultat u strogom skladu sa smanjenim tehnologijama.

Torta Kapital: što vam je potrebno za pripremu?

Potrebni sastojci:

• maslac - 175 grama;
• šećer - 175 grama;
• ljuske jajeta bez - 140 grama (oko 3 male jaja);
• brašno - 240 grama;
• grožđice i ispere obsushenny - 175 grama;
• prašak za pecivo - ½ žličice;
• Vanilija suština - 2 kapi;
• šećer u prahu;
• sol.

Kako kuhati cupcake kapitala?

Proces kuhanja je kako slijedi:

1. Pomiješati maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom i bič smjese s miješalici u stanje pahuljasta bijela mase.
2. Pažljivo dodajte jaja jedno po jedno, i dalje tuku dok ne postane kremast.
3. Uvesti nastalu mase vanilije bit, grožđice i prstohvat soli i dobro miješati.
4. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i promiješati na laganoj brzini dok ne postane glatko.
5. Za Nauljite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. Stavite ga u kuhanog tijesta, i poravnati na vrhu nje napraviti rezove pomoću lopatice umočen u vodu.
6. Peći u pećnici 80-100 minuta na temperaturi od 160 ° C
7. Gotova muffins izvadite iz pećnice na žice stalak i ostaviti hladi. Topli kolači posuto šećer u prahu.

Takav kapital kolač dobiti gusta, bogata i nevjerojatno ukusna, ako je domaćica će učiniti sve, kao što je preporučeno od strane Irina Chadeyka. Recepti su prikazani ispod druge slastice.

Torta od sira: morate se pripremiti?

Potrebni sastojci:

• brašno - 150 g;
• maslac - 75 g;
• šećer - 165 grama;
• 18% masti sir - 130 grama;
• ljuske jajeta bez - 80 grama (oko 2 mala jaja);
• prašak za pecivo - ½ žličice;
• šećer u prahu.

Kako kuhati torta od sira?

Priprema:

1. Pomiješajte maslac, šećer i sobne temperature, korištenjem umutiti mikser za osam minuta. Dobivena masa će se raspasti.
2. Dodaj sir. Nastavite miješati dok ne postane homogen. Ako je sir je gruba, potrebno je da prije kuhanja trljati kroz sito.
3. Nježno uvesti jaja jedno po jedno, bez zaustavljanja udaraca.
4. Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo i dodati na ukupnu masu. Brzo, ali pažljivo promiješati pomoću miksera.
5. Podmazani i floured pečenje jelo, stavite ga u tijesto.
6. Pecite u pećnici na 170 ° C 50-60 minuta.
7. Uzmite kolač iz pećnice, stavite ga na rešetku, posuto šećerom u prahu i ohladiti.

Kada će se točno u skladu s danim recepturama Chadeyka uvjerava da su gotovi pekarski proizvodi ispasti nevjerojatno ukusna.

Ja patila po starim receptima

Potrebni sastojci:

• jabuke Antonovka - 5 komada;
• šećer - 170 grama;
• bjelanjak - 1 dio;
• šećer u prahu.

Priprema:

1. Jabuke ispeći u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici dok ne bude spremno. Uklonite pulpe sa žlicom i samljeti ga u pire stanje pomoću miksera ili fino sito.
2. Topla jabuka masu dodati šećer i miješati. Ostavite hladi.
3. Dodajte hladne pire bjelanjaka i tući mikserom dok paperjast bijela masovno države. To će zahtijevati oko sedam minuta.
4. Odgoditi smjese stakla Dobivena. To će biti potrebno kasnije. Preostala masa stavi u obliku pravokutnika od 20 x 30 centimetara, što je popločen papir za pečenje. Debljina sloja treba iznositi tri centimetara.
5. Suši se u peći na 70 ° C u trajanju od 5-8 sati. Do poluvremena nakon bombona preporuča se okrenuti.
6. Nakon što uklonite pergament. Ako se odvaja loše, treba malo da se navlaži vodom.
7. Izrežite proizlazi pravokutnik po dužini na tri jednaka širina pojasa. Svaki od njih ostavio masu dlake, dodati do drugog i kaput ga s vanjskim rubovima.
8. Stavite u pećnicu još dva sata.
9. Kada je vrijeme da se gotove slatkiša iz pećnice i utrljajte u šećer u prahu.

Kao Chadeyka piše slatkiša na starim receptima pripremaju u lakši od niže temperature će se održavati u pećnici.

Torta „Prag”: što vam je potrebno za pripremu?

Sastojci potrebni za pečenje biskvita:

• piletina jaje - 6 komada;
• šećer - 150 g;
• Kakao praška - 25 g;
• maslac - 40 g;
• brašno - 115 grama.

Sastojci za vrhnja za kuhanje:

• žumanjak - 1 dio;
• Kakao u prahu - 10 g;
• maslac - 200 grama;
• kondenzirano mlijeko - 120 grama;
• voda - 20 grama;
• vanilija šećer - 1 paket.

Sastojci za čokoladni preljev:

• marelica pekmez - 55 grama;
• Čokolada crna - 60 grama;
• maslac - 60 grama.

Kako kuhati tortu?

Deserti se pripremaju za okus kao Chadeyka kaže. Torta Recepti iz Irina poznati po svojoj jednostavnosti i pristupačnosti, i „Prag” - nije iznimka.

Priprema:

1. Tući žumanjke i pola šećera sa mikserom dok pahuljasto lagani težine kremasta.
2. Tući bjelanjke u debeli pjenu, dodajte preostali šećer, a nastavlja uznemirenost.
3. Lagano izmiješajte bjelanjke i žumanjke.
4. Dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i lagano promiješati.
5. Sipati rastopljeni a potom ohlađen maslac, dobro izmiješati.
6. Kist s uljem i posuti brašna oblik za pečenje. Stavite tijesto u nju. Pečenje u pećnici na 200 ° C tijekom 30 minuta.
7. Spreman da napusti tortu za pet minuta u obliku, nakon što ga stavite na rešetke za 8 sati (može biti i duže) za hlađenje.
8. Pripremite kremu. U tu svrhu, umutiti žumanjak s vodom, dodajte mlijeko u prahu. Smjesa vrije do relativno guste stanju kuhati ili u vodenoj kupelji. Ostavite hladi.
9. Tući maslac sobne temperature, kakao i vanilin šećer. U dobivenu masu se ohladi krema.
10. Biskvit izrezati na tri kolača i napraviti između njih sloj kreme.
11. Na vrhu torte staviti pekmez od marelice.
12. Pripremite čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji i maslac. Ulijte Dobiveni kolač glazura. Ostavite da se izlije.

S obzirom na ovaj članak receptima Chadeyka preporuča provesti, strogo slijedeći preporuke. Kao što sam autor kaže, ako se odlučite zamijeniti jedan drugi sastojak, ili barem malo dalje od ove tehnologije, to će biti na savjesti. Za pripremu takvog tijesto i deserti nisu potrebni rijetke komponente. Da, i recepti su obojeni u takve detalje da će kuhati remek je ugriz.