Jedinstvena riba sabrefish: Ukusan retseptik za odmor

Komercijalni riba sabrefish živi u slatkovodnim rijekama, rezervoara i jezera. Također je njegovo prirodno stanište je prebivalište more (Caspian, Aral, Baltičko, Crno) bilo salinitet - riba nepretenciozan i prilagodljiv u gotovo svakom okruženju. Najbrojniji polu-anadromnih riba školovanje u Ladoga, Onega jezera.

Trenutno, broj ove vrste ribe je znatno smanjen, a na nekim područjima (Chelkar jezero, rijeku Dnjepar, Seversky Donetsa) zabranjeno je uhvatiti. U tim područjima, riba zakonom zaštićena. Sabrefish u obliku razlikuje od šarana obitelji. Tijelo joj je ravna i izdužena, nalik hladno oružje - mač. Ribiči volim loviti, jer proces je vrlo lako uhvatiti - riba sabrefish pregristi na crva. Ona je ljubio po gurmani zbog svoje hranjive vrijednosti i poseban okus.

korisna svojstva

Meso ribe je mekan, nježan, sladak, ima ugodan okus i iznenađujuće okus. Jedini nedostatak - prisutnost velikog broja malih kostiju. Unatoč ovom malom nesporazumu, mnogi od njegove uporabe u hrani kao i ribljih sabrefish vrlo korisne za organizam. U svom velikom sadržaju vitamina, mikro i makro elementi:

- Cink - poboljšava rast kose, odgovoran je za stanje središnjeg živčanog sustava;

- fluor - sudjeluje u formiranju kostiju i dentina;

- nikal - omogućuje pravilno formiranje i rast stanica;

- molibden - odgovoran za rast i metaboličke procese, također izlazi mokraćne kiseline.

Sabrefish dopušteno dati čak i male djece, jer je hypoallergenic. Sabrefish - riba (slike u prilogu), jedinstven u njegove prehrambene vrijednosti. Njegova meso je puno proteina i male količine masti. Za vašu informaciju: najdeblju sabrefish života u moru Azov i rijeke Don, i low-fat - u Kaspijskom moru.

Kako koristiti?

Prije nego što ga kuhati, morate ukloniti iznutrice, peraje i jasno pahuljica. Riba sabrefish ukusna dobiti vrhnje umak, pečena u pećnici ili pržene u krušne mrvice. Wuhu od ove vrste ribe ne kuha se kao juha nije jako ukusna juha koristi za meso iz drugih vrsta. U mnogim regijama i zemljama vyalyat. Meso sušena riba je vrlo sočan, niske masnoće, velika piva.

Prije ćudljiv sabrefish izgorjela, ali ne i očistiti od krljušti. Zatim se stavi u gotovom otopinom NaCl, pritisnite prema dolje na vrhu neke težine i ostaviti da se marinirati 15 sati. Sabrefish dobro sa bilo umak i povrće. Ukusna jela od ribe proizvedene u pećnicu i pržen u dubokom ulju. dodajte đumbir, limunov sok i češnjak dodati okus na okus.

Slojeviti riba sabrefish: recept

Proizvodi: pound riba, mrkva, patlidžana (2 kom.), 3 jaja, 20 g želatine, soli okusa, kopra, limuna.

Riba kuhati u slanoj vodi 20 minuta patlidžan očistiti, izrezati na tanke krugove, malo prisalivaem i pržene na obje strane. Mrkva s jajima kuhati.

Želatina preliti hladnom vodom i otopiti na laganoj vatri (u vodenoj kupelji).

Jasne jaja - žumanjke odvojeni od bijelaca i trljati odvojeno. Isto tako ćemo nastaviti s mrkvom.

Kuhana riba se može odvojiti od kostiju i kože, izrezati na pločama (kao što će). Duboko okrugli zdjela / posudi oblik i formu. Prvo stavi gumiran proteina daljnje patlidžani, sljedeći sloj - ribu onda mrkve, opet žumanjke i završni sloj će sabrefish. Ispunite skoro završio jelo s rastopljenim želatinom, ukrasite kriškama limuna i začina. Odlazimo u frižider na pola sata. Ispada nevjerojatna aspik. Kušajte jela - Yum!