Hychiny s mesom: recept

Hychiny s mesom - jelo koje se smatra nacionalnim mnoge narode na Kavkazu. Pogotovo poštovati ovu hranu Karachai i Balkars. Hychiny predstavljaju burrito pržene u ulju. Kavkaski domaćica ih kuhati na najvažnije blagdane, ali često upuštati kućanstava hychiny radnim danom. Juicy preljeva, nježan tijesta s laganom kiselosti, mirisne začine i arome maslaca - to je ono što uzrokuje popularne jela u svim dijelovima Zemlje. On je služio u mnogim ugostiteljskim objektima različitih razina, od malih restorana s najuglednijih restorana.

Tijesto za meso hychiny

Kavkaza žene za mnoga stoljeća priprema jednostavna, ali nevjerojatno ukusan hychiny meso. Recept ih je vrlo jednostavan, sadrži samo najosnovnije proizvode. Test tehnologija priprema posebna složenost također nije drugačije.

Tradicionalno se koristi u jogurt, Ayran ili jogurt kao osnova za ispitivanje. Neke domaćice koje su savladali klasičnu hychiny recept je dodan u tijesto i sode bikarbone hidrati, to ga čini još više bujna. Ali, to je vrijedno znati da nema sode u iskonsko receptu. Ako je tijesto dobro izmiješati, a na njegovo iskušavanje je trebalo dosta vremena i nema sode bikarbone da se dovoljno Lush.

moramo pripremiti tijesto:

• litre mlaćenica i drugi kiselo mlijeko za piće;
• kilogram brašna;
• jedan jaje;
• Komad maslaca (oko 50 grama);
• prstohvat soli.

Ajran treba biti na sobnoj temperaturi. Dodamo jaje, sol i ghee. Mijesiti vilicom, postepeno dodajući brašno. Nemoj da tijesto je previše krut, bolje je platiti više pozornosti na gnječenje. Što bolje umijesi tijesto je ukusniji će se pretvoriti hychiny meso.

punjenje

Hychiny kuhani s domaćim sirom i češnjakom, s okusom bilja pire krumpir i, naravno, mljevenog mesa. Poznavatelji vjeruju da hychiny ukusna s piletinom, teletina, svinjetina, ali ništa se ne može usporediti s janjećeg mesa.

Za testiranje gore recept će vam oko pola kilograma punjenja. Do sjeckani ovčetina može dodati malo mast ili zamršenu ovce masnoće, ribani luk, nekoliko usitnjenih češnja češnjaka i mali hrpa zelene. Mljeveno sol i papar prema svojim prehrambenim navikama.

Možete kuhati nadjev i druge vrste mesa. Savršeno za hychiny i pomiješati s mljevenim mesom, kuhani svinjskog i goveđeg mesa.

priprema

Hychiny s mesom - prilično velika pečenje. O veličini jednog proizvoda mora odgovarati tavi. Podijeliti tijesto u kuglice o veličini šake. Točka broj i oblik istu količinu mljeveno mesne okruglice.

Obrazac kolač, staviti na srednjem usitnjene, prikupiti harmonike regiju, povlačenjem i smanjuje lumen. Lagano poravnati dobivenih zrna valjane lagano valjkom, što je oblik okruglog kolača.

Fry hychiny u vrućem ulju do zlatno smeđe. Preklopite ih naslagane jedna na drugu.

služiti

Svaki pečeni proizvod podmazati komad maslaca. bilje može posuti cijelu hrpu hychiny meso, ako to želite. Fotografije pokazuju da je ovo jelo izgleda vrlo ukusan i bez dodatnih ukrasa. Stoga, neki preferiraju uopće bez njih.

Postoji još jedan način da se nahrani ovu hranu na stol. Stack hychiny oštrim nožem izrezati na 4 komada. Uzmite ih biti više zgodan.

Do hychiny mogu podnijeti kiselo vrhnje umak sa začinskim biljem, adjika, paradajz sos, domaći kiseli krastavci. Piti na ovo jelo tradicionalno se poslužuje slani sok od rajčice, kvas, Ira.