Gruzijski tkemali umak od šljiva: recept

Gruzijski tkemali umak je popularan ne samo kod kuće, već iu svim zemljama svijeta. Njegov predivan okus šljiva izvrsno uklapa s mesnim i ribljim jelima, kao i tjestenina i krumpir. Što je umak tkemali šljive? Recept za njegovu pripremu predstavljamo u ovom članku. Sretno u kuhanju!

Tkemali umak od šljiva: osnovni recept

Ako se odlučite kuhati ovo jelo na stol, morat ćete kupiti sve potrebne sastojke. Umak od tkemali šljiva potrebno za pripremu nekih namirnica. Dakle, u jela uključuju, naravno, šljive voća (poželjno kiselog sorte), feferon, hrpa korijander, češnjaka klinčića, i, naravno, soli i šećera (na okus i željeni). Prvo, morate se pripremiti svu hranu za kuhanje. Šljive treba oprati, oguliti i samljeti u blenderu dok ne postane glatko. Ove bobice će trajati oko kilogram. Dalje, neka je se bave cilantro. Zelje temeljito oprati, a zatim sitno nasjeckajte. Poželjno je da hrpa cilantro je bio velik, te da je puno lišća. Sada je došao red češnjaka. Dva češnja opor namirnice treba oguliti i nasjeckati. Isto bi trebalo biti učinjeno s oštrim papra. Sada izravno nastaviti jela za kuhanje kao što su umak tkemali šljiva. Morat ćete staviti na vatru tavu, koji bi trebao biti šljiva, pokrivena s 1 žlica šećera i istu količinu soli. Dobivena masa treba dovesti do kuhati, a nakon toga se mora držati na tanjur za oko 5 minuta. Nakon tog vremena pan treba poslati cilantro i češnjak papar. Svi sadržaji spremnika sada bi trebao biti malo kuhati za neko vrijeme - 1-2 minuta, ne više. Formalno spreman umak. Sada imate samo da se ohladi, a zatim donijeti na stol.

Tkemali umak od šljiva: recept alternativa

U pripremi ovog jela često se zamjenjuje samo nekoliko začina, koja je uključena, isključena iz jela. Dakle, neki umak recepti uključuju dodatak metvice i korijander. Neki Gruzijci pripremiti tkemali ne šljive i višnje šljive ili od trnja. Mnogi ljudi diljem svijeta vole koristiti nezrele bobice u kuhanju. Cilantro može se zamijeniti drugim vrstama bilja, na primjer, poznati su nam kopra ili peršina. Tu su i druge modifikacije kao jela umaku tkemali šljive. njihov recept uključuje zamjenu glavne bobice gooseberries, crne i crvene ribizle. Također, tu je još jedna zanimljiva značajka. Gruzijci umjesto tradicionalnog odlicno za nas koristiti „Ombay”. Ovaj proizvod ne dopušta ispuštanje previranja tijekom kuhanja umak. Evo što je poznato gruzijski umak tkemali. Poslužite sa željenim jela koja su pogodna slatko-kiselo duhovit dodaci. Koristite osobno kuhani tkemali trgovine umaka umjesto nepoznatog podrijetla. Uživajte u jelu!