Džem od limuna: jednostavni recepti za sve prigode

Duge zimske večeri mirisne šalica čaja s limunom će biti najviše dobrodošli. Ali, ako ste već umorni od uobičajenog čaja, možete ga dobiti iz hladnjaka staklenku okusom marmelade i uživati u okusu ljeta. A što ako se kombiniraju ove dvije ugodan i koristan postupak? Danas ćemo pokušati napraviti džem od limuna s kore. Ali prvo, opskrbu hranom.

Najjednostavniji recept

Ako želite spremiti najviše vitamina pekmez, kuhati desert bez termičke obrade limuna. Kako bi se osigurati i njihove obitelji vitaminchiki rezervirati mjesec dana unaprijed, trebat će vam:

• 1 kg, limun
• 1 kg šećera.

Ovaj džem će biti neophodna u prevenciji prehlade, kao i prvih znakova simptomima gripe. Sirova marmelada s limuna oguliti pripremiti tako. Limun voće temeljito oprati i zaliti kipućom vodom. Sada trebate ukloniti ostatke stabljike i repu, kao i smanjiti svaki plod u četiri dijela. Sjeme se najbolje uklanjaju i limuna četvrtine nadjev. Lijevo od vitamina mase dodati šećer i miješati zastoj s drvenom žlicom. Sterilizirana Staklenke položi limunske kapron težine i zatvorenih poklopaca. Ovaj džem s limuna oguliti čuvati u hladnjaku.

citrusa miješati

Za prave znalce i gurmane Citrus predstaviti naš sljedeći recept. Uzmite dvije vrste agruma: naranče (ili mandarina) i limuna. Možete i eksperimentirati s tri vrste voća, jednostavno smanjiti udio. Jedan kilogram šećera morat ćete 1 kilogram agruma. Ovdje je detaljan doza:

• Naranče (mandarine) - 0,5 kg.
• Limun - 0,5 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Pitke vode - 1 šalica.

Postupak dobivanja

Kuhati pekmez od naranče i limuna sa korom, voće treba pripremiti unaprijed. Limun poželjno potpuno izostaviti u hladnu vodu i ostaviti da se namočiti dva dana. Voda će povući iz ploda pretjerane gorčine. Neposredno prije kuhanja džem svi agrumi su blanširane u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim voće pomak u posudu hladne vode i ostavi još 8 sati. I tek nakon toga svi paze na voće i narežite na kriške. Sve kosti koje dolaze preko rezanje moraju biti uklonjeni.

Sirup se pripravlja odvojeno: posuda šećer se pomiješa s vodom, smjesa se zagrijava i dovedena do vrenja. U odvojenoj posudi ili emajl bazena presavijeni kriške agruma, zatim se prelije njihove vruće sirup. Voća šećer smjesa se ostavi stajati 4 sata. Nakon toga kuhana u tri faze od 10 minuta s dva sata intervalima između kuhanja. Ovaj recept nije toliko komplicirano ili dosadan kao što je dugotrajan. Međutim, rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja. Takva lijepa pekmez ne stidi se staviti na stol ispred gostiju na novogodišnje blagdane.

Džem od limuna: recept s korijena đumbira

Za pripremu duhovit i neobičan pekmez potrebno sljedeće sastojke:

• Jedna velika limuna.
• Korijen đumbira - 1 komad.
• Šećer - 450 grama.

Operite korijen đumbira i limuna pod hladnom tekućom vodom. Uz đumbir očistiti kožu, a zatim izrezati komponentu za jam tanke ploče. Limun brisati ili suho dobro, i narezati na tanke kolutove. Ostaje spojiti komponente i dodati ih u šećer. Prije nego što stavite na vatru džem s limuna, šećer, neka potopiti u masi. Kad primijetite da su šećer kristali otope, možete staviti u lonac na vatru.

Nemojte se bojati da kuhati začinjeno desert na visoke topline, samo naoružan drvenom lopaticom i stalno miješajte skuhati nije izgorio. Možete zaustaviti intenzivno miješanje, ako primijetite da đumbir postao proziran i mekan. Nakon vrenja, kuhati još 5 minuta. Vrući pekmez raspadati sterilizirane staklenke, zatvorite ih i zamotajte ručnikom dok kul. Zatim izvadite staklenke u hladnjaku.

Recept za one koji ne vole gorčinu

Ako vam se ne sviđa karakterističan gorak okus u desert, a zatim kuhati pekmez od limuna bez kože. Oguliti može očistiti poseban uređaj može ukloniti s nožem, a možete ga utrljajte na ribež. Sada smo ostali samo kiselo i korisne pulpe. Ovdje je popis potrebnih sastojaka:

• Limun srednja - 9 komada.
• Šećer - 1,3 -1.5 kg.

Ako želite izlaz slatki desert, malo povećati udio šećera. U svakom slučaju, kao što je došlo do zastoja događa nježan, mekan i uniformu. Prvo, ostaci gorčine treba ukloniti s limunom granatiran. Za to potopiti pripremljenu voće u hladnoj vodi 15 minuta. Nakon toga, rezati voće na tanke kriške.

Sirup se također treba pripremiti odvojeno. Uzmite široku posudu, posuti u šećer tamo, a zatim dopuniti vodom, u količini od 1,5-2 šalice. Držati oko na sirupa: šećer kristali otope, ali ne caramelize. Nakon što je sirup je glatka, možete staviti u njega kriške limuna. Kuhanje pekmez je da se 10 minuta u 2 sata. Interval između pripreme pulpe - 8 sati. Spreman džem od limuna se širi u pripremljenim staklenke u vrućem stanju.

Korištenje koru

Ne bacajte kore, kuhati bolje džem od limuna kora u multivarka. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće sastojke:

• Limunova kora od 6 (br bijela pulpa).
• Šećer - 1,5 šalice.
• Anis - 2 zvjezdice.
• Voda - 250 ml.

Potopna limunova kora u hladnoj vodi 1 sat. Dodajte šećer i vodu u zdjelu i okrenuti „Multipovar” način na 160 stupnjeva. Nakon što je sirup dolazi do kuhati i stavite preostale komponente smanjuju tlo temperaturu na 130 stupnjeva. Nakon 50 minuta pekmez limunova kora je spreman.