Funchoza i obični kineski rezanci. recept

Svi smo skloni misliti da je kuhanje kineski rezanci - dovoljno je jednostavno, ali je uzeo torbu s kipućom vodom. Međutim, postoje načini mnogo zanimljivije.

Kineski rezanci - ukusan proizvod. Je postala vrlo popularna u posljednjih nekoliko godina je jelo služio u kineskim restoranima brze hrane: rezanci pomiješana s komadićima piletine, natopljene u malo vode i obilato posuto nasjeckanim začinskim biljem. Osim toga, možemo reći dušu od tih jela (jer postoje male varijacije u receptu) - posebne kineske začine. Daju taj jedinstveni okus za koji su rezanci i slično. Da biste bolje razumjeli, kao što je uobičajeno kuhati kineski rezanci, ispod - primjer receptu.

Kineski rezanci. standardni recept

Za pripremu uobičajene kineske rezance, trebat će vam:

- 6 shiitake gljiva;

- 2 pilećih grudi;

- 350 grama kineski rezanci;

- 170 grama rajčicama;

- 1 srednja luk;

- 3 žlice maslac od kikirikija ,

- 3 žlice umak od soje;

- 2 čajne žličice šećera;

- jedan čaj žlica kukuruznog škroba;

- 1 čajna žličica soli žlica;

- 20 mililitara vode.

Češnjaka, sitno sjeckani i pomiješan s maslacem od kikirikija, šećer, umak od soje i soli. Pileći filet vrlo sitno nasjeckajte i pomiješajte sa marinadom za primanje. Zatim ostaviti 20 minuta. Marinada je ostalo nakon tog perioda, sipati u nekim jelima. Marinirana piletina za ulje za prženje s gljivama i prethodno nasjeckani luk. Pržite minutu 3. Zatim morate dodati cherry rajčice s preostalim, marinada i kuhati oko 5 minuta više škrob otopiti u vodi i prelijte. Kineski rezanci kuhati u slanoj vodi odvojeno. Zavareni rezanci staviti u duboku zdjelu i prelijte umak na vrhu piletine. Ukrasiti s više zelenom vrhu. Da je sve uključen običnih kineskih rezanaca. Recept je jednostavan, ali ne manje ukusna. To nije tako jednostavno tjestenina vrećice iz dućana, zar ne?

No, možda imate pitanje, pa čak i kako kuhati kineski rezanci? Možda je moguće učiniti više neke akcije osim kuhanja? Ili postoje li druge vrste rezanaca? I ti bi bio u pravu. Na primjer, postoje recepti, gdje je umjesto pomoću jednostavnog tjestenina „staklo”, tzv Funchoza. Od uobičajeno, to se razlikuje po tome što je vrlo, vrlo tanka, te stoga čini jasno. U izgledu sliči jako dugo špagete, to je druga stvar što za razliku od običnih rezanaca - duljina. Funchoza mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama korejski ili kineske kuhinje.

Kineski rezanci. Recept za staklene rezance

Funchoza moraju biti uronjeni u kipuću vodu, u kojoj su pre-cast sve potrebne začine. Kuhajte to bi trebalo biti tako dugo dok ne postane proziran. U pravilu, to ne traje više od 10 minuta u vremenu. Kada će doći to vrijeme, potrebno je baciti rezanci u cjedilo i ocijedite vodu. Zatim, potrebno je dodatno isperite hladnom vodom. Funchoza sama spremna. Ako to ne učinite to će činiti predugo, da ćete se složiti, to nije vrlo povoljno, može se izrezati na kraće komade s jednostavnim kuhinjskim škarama. To je sve spremno staklene rezance kineski. Recept za pripremu je jednostavan, kao što vidite, i što je to, što se možete sjetiti.

Ova tjestenina je idealan za salate (najbolji - pripremljen je na temelju plodovi mora), ili grickalice. Kao dodatak tome može koristiti oštar mrkva salata ili šparoge.

Evo još jedan način da se kuhati kineske rezance. Za početak, sipati u tavu s uljem i pržite dok malo kore. Važno je ne pretjerati, da ne spali rezanci. Tada je potrebno dodati vodu tako da dodatni lijevi - od omjeru od 1 do 2. topline preko srednje topline, do tada, dok se ne apsorbira svu vodu. Zatim dodajte sol i začine - poput onih koji vole. A u blizini, možete pržiti nekoliko jaja. To je vrlo brz i jednostavan obrok. Međutim, rezanci vašim željama postaje sasvim drugačije od sebe, tako da je ovo jelo - amatera.