Fat - high-grade nutrijenti

U posljednjih nekoliko godina, masti imaju lošu reputaciju, a riječ „kolesterol” izaziva negativne reakcije u odrasle populacije. Nažalost, moda za low-fat dijeta više u dječjoj prehrambenog sustava. A to nije u potpunosti točno. Mala djeca trebaju hranu koja ima određeni udio masnoća. kalorijski sadržaj majčino mlijeko više od četrdeset posto od toga je osiguran iz masti. Ako se pravilno uravnotežena prehrana Potonji bi trebao biti oko 40% potrošnih za stariju djecu - oko 30%. Ako djetetov organizam ne ulaze u dovoljnim količinama masti, cijena može biti vrlo visoka. Uostalom, ova tvar je vrsta čuvanja bankovne energetskih resursa. Očistite masnoće - to je dvostruko više kalorija kao i ugljikohidrata ili proteina.

Osim činjenice da je tvar pruža opskrbu energijom za rastući organizam, ona je još uvijek važan zadatak izolacije živčanih stanica u leđnoj moždini i mozgu. Masti - je glavni sastojak komponenta hormona i staničnih membrana. Oni obavljaju funkciju transporta vitamine B, A, E, K i drugi. Kao što možete vidjeti, ova tvar ima vrlo korisnu funkciju. Što je još važnije, dati tijelo s pravom masti u određenim omjerima.

Da parafraziram poznati izraz, možemo reći da masti - to nije uvijek korisno. Ne postoji takva stvar kao što je „loše” masti. Međutim, veliki broj bilo koje vrste te tvari može naškoditi tijelu. Razmislite cijeli pitanje.

Postoje dvije vrste masti: zasićene i nezasićene. Ime opisuje kemijski sastav. Potonji se u molekularni sastav drugih elemenata, kao što su vodik. Ako je dio okova molekule masti nisu ispunjeni, oni su pozvani nezasićene. Ako jedna vrsta komunikacije grupe puna, onda takve masti - mononezasićene. Kada tako veliki broj skupina, oni se nazivaju i polinezasićene. U životinjskim proizvodima - jaja, meso, mlijeko - sadrži nezasićene masti.

Lipidi, koji na sobnoj temperaturi u čvrstom stanju se zove mast. A oni koji imaju tekućina - ulje. U većini slučajeva, potonji su nezasićene, s izuzetkom kokosa i palminog ulja. Oni sadrže zasićene masti. To je važno u formiranju prehrani i uravnotežene prehrane.

To je vrijedno spomena takvog materijala kao masnih kiselina. Oni su elementi koji doprinose izgradnji i rastu tkiva. Kao iu slučaju proteina, neke vrste masnih kiselina ne sintetiziraju u tijelu, i druge probavne organe koji nastaju obradom masti konzumira. Ova supstanca pomaže u održavanju i izgraditi strukturu stanica u ljudskom tijelu.

Za sve veći tjelesne masnoće - to je važno konzumirati element. Glavno pitanje u ravnoteži. Svako razdoblje razvoja djeteta mora biti u pratnji određenu količinu oba zasićenih i nezasićenih masti u pravom kombinacijom.