Farma Meso: recenzije. Kako razlikovati meso s farme kuće?

Oko 70 kg godišnje pojede svinjetina i govedina prosječna osoba. Na prvi pogled, čini se da bi moglo biti prirodnije? Međutim, zarađivati dodatni novac ne odbijaju nikoga. Nabava i prodaja mesnih proizvoda - nije iznimka. Što se zapravo ide na policama pod krinkom pare svinjetine ili govedine? Proizvođač tvrdi da ova farma meso zaklanih životinja u jutro, ali da li je jestivo, te kako zadovoljni prirodni proizvod? Više o tome u članku.

Provjerite sastav mljevenog mesa

Na jednom od državne televizije emitirati program posvećen pravilan izbor proizvoda od mesa. I to je pokazao eksperiment na uzorke mljevenog mesa kupljenih na tržištu. Dakle, od sedam uzoraka kupljena u četiri su svinjetina nečistoće. Činjenica da je govedina je skuplji. I lukavih prodavača, što mljevena junetina, pomiješana u nju svježi farma mesa svinja. Kao rezultat toga, svaki kilogram prodanog proizvoda zaradio dodatnih 50 rubalja.

Kad su novinari programa je došao na tržište za izlaganje prodavača, onda neki od njih tvrdili da su mješoviti ladice i prodaju još govedina, ali s drugim prodajnim mjestima i nestao u potpunosti sjeckani proizvod. Stoga, ako želite kupiti meso, to je bolje kupiti meso i pitati prodavatelja da uviti njegovo mjesto.

Pažljivo, hormoni!

Kineski svinjsko meso prije 10 godina, ali to nije moratorij, došao na ruskom tržištu, punjene sa antibioticima i hormonima. Takvi faktori rasta iznenađujuće djeluju na životinje. To ne razbole, ne boje hladnoće, meso se brzo zarastao. Dobivena uz maksimalnu korist minimalne troškove. Čovjek koji je jeo hormonskog proizvod, mogao bi se suočiti s ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Danas je kineska svinjetina tržište ponovno otvorena, a prije ulaska u provedbu proizvoda koji se testira znanje i običaje. Ali krijumčarenja ilegalnog mesa su još uvijek tu. Dakle, ima smisla kupiti domaće meso nego skuhati krivotvorena roba, neprikladne hrane. Što više mesa poljoprivrednik uzgaja s odobrenim lijekovima.

rastopljeni mesa

Pokus je proveden. Žena je 1 kg svinjetine na tržištu, a kada sam počeo pržiti u tavi, a zatim formira upitno količinu tekućine. Nakon kuhanja bez dodavanja sastojaka otvora ljuske pokazala 0,5 kg suhog mesa. To je umjesto toga poduzeti kako bi se uzharivaniya 40% dobila 50%.

To je uobičajena praksa. Kako povećati količinu mesa prodavača se ubrizgava u komadu polifosfati i kemije hrane. S otopinom soli takav proizvod može se povećati na 20% u težini. Drugi eksperiment pokazao da je najmanje količina tekućine sadrži farma mesa. Većina gubitka mase javlja na pripravu hrane u vakuumu s „poluproizvoda” natpisa.

Kako prepoznati kvalitetno meso?

Posljedice korištenja hormonske zdravlja proizvoda su jasni, ali dolazi na tržište, da shvate da prodavatelj pokušava prodati krijumčarene robe u cijenu oznaku s natpisom „dom farma mesa”? Prvo pravilo: morate odabrati komad kosti. Ilegalne pošiljke nije isplativo za transport kosti, pa ako želite kupiti jedno tijelo, treba posegnuti za drugu mogućnost provjere.

Drugo pravilo je: ako je prodavatelj je uvjeren u kvalitetu robe, neće odbiti kupca u malim komadom mesa na testu. Zašto to učiniti? Činjenica da je praktičan način da se identificiraju hormon-punjena proizvod je jednostavan - možete ga postaviti na vatru. Ako se osjećate gume i neugodan miris, životinja je narasla povredu tehnologije.

Treće pravilo - što je taktilni kontakt. Potrebno je vršiti pritisak na meso s prstom. Ako se ostavi trag, komad ustajalog ili zabio slanom vodom.

asortiman

Na tržištu, šetnja kroz redove mesa, izvan sebe ogroman raspon svinjetina, teletina, janjetina, donio iz različitih gradova Rusije. Na cijena oznake treperenja natpisom: Ryazan, Lipetsk, Voronjež. Bivši obvalschik meso u intervjuu jednoj od dokumentarca priznao da je u 95% slučajeva to nije istina. Sve poslovnice mesa raspodijeljena među dva ili tri vlasnika, a isporuka proizvoda su izrađene iz jednog farmi klaonici.

Od odabira mesa, prodavatelj odmah tuširanje komplimente o svojim proizvodima. Kažu da je u jutarnjim satima stoka kolje, meso svježe i domaće. Tako je, prema zakonskim dokumentima dečki da je meso već tri sata nakon klanja, a zatim dolazi na krutost, a prehrambeni proizvod postaje neupotrebljiv.

Dakle, visoke kvalitete mesa poljoprivrednik mora proći kroz razdoblje sazrijevanja na hladnom mjestu, a to je a priori ne može biti upareni. Se ohladi i hladi proizvod. No, ovdje leži u zasjedi za drugi kupac obmane - odmrznute mesa pod krinkom hlađenje. Provjerite lako. Morate dodir komad prsta. To mora biti ne-ljepljiv, elastična i mišićnih vlakana da se oformi elastična. Ako osjetite miris proizvod, tu je miris svježeg mesa, a ne mokra. Općenito, oštećenja zdravlja odmrznuto meso ne može se smatrati, to kvari okus jelu.

Kako razlikovati meso s farme kuće?

Ovo pitanje ne odnosi samo na one koji imaju prijatelje na selu koji podići malu stoku. A što je s mame koje žele hraniti svoje dijete prirodni proizvod? Farma zalihe su masivne. Vlasnici tamo namjerno radi na broju. Naravno, oni koriste neki (iako dopušten) pripreme za rast stoke. Kućni ljubimci rastu na otpadaka hrane, vrhovima i sijena.

Kako razlikovati rustikalni mesa od farme? Odgovor je jednostavan - izgled. Boja neujednačena domaći proizvod, svaki dio lešine različitih nijansi. Poljoprivrednici komada za vrstama jednolike boje. Ipak, potrebno je obratiti pažnju na masti. Goveda uzgajaju u ruralnim sredinama, ima debeli (5,10 cm) sloj masti. Dakle, na mjestu gdje se novčana kazna provodi mast, najvjerojatnije, meso neprirodno.

Farma Meso: recenzije

Ljudi više ne vjeruju jedni drugima. To je opravdano. Sada poljoprivredni proizvodi teško pronaći. Uostalom, pod njihovom mišljenju overbought prodao robu iz ničega i koji je odrastao. Cijena - drugi je problem. Jedan od ugostitelji kažu da je jeftinije uzeti kalibrirani francuski grudi patka, kupite farmu.

Općenito, ideja o prodaji poljoprivrednih proizvoda je odličan. Uostalom, baka uvijek ne zna da je bolestan krava ili ne. Cijepljenje? Bona fide poljoprivrednici uzgoj životinja za sve zahtjeve: pravovremeno cijepljenje, pijenje čiste, odvojeni dnevni ptice i stoku. Ako brojač ulazi robu iz ove farme, a zatim proizvod kao kupca za svoj ukus i nedostatak posljedica uporabe.