Crna riža - jedinstveni proizvod koji donosi zdravstvene prednosti

Divlja riža (Zizaniy) voda (Zizania Aquatica), ona je divlja ili crna riža, Tuscarora ili Sibirski proso je pogled godišnjih travnatim biljkama, koje nisu vezane uz rižu, a samo tzv zbog sličnosti njihovih sjemena. Divlja riža dolazi iz Sjeverne Amerike, gdje je priroda raste uz obale akumulacije. Prirodno stanište njegov rast do danas je malo: to je regiji Velikih jezera na granici Kanade i SAD-a državi Minnesota.

Drugi naziv za proso - kanadski ili indijska riža: to je autohtoni narodi Amerike prvo cijeniti svoja svojstva, prikupljanje biljka za više stotina godina. Trenutno, crna riža, upotreba kojih organizam je neporeciv, uzgaja, osim Kanade i SAD-a, u Kini i Koreji. On je skroman i otporan na smrzavanje; njegove žitarice se koristi za proizvodnju žitarica i brašna, a stabljike i lišća - za meso.

Nutritivna vrijednost crne riže je puno veći nego u većini ostalih žitarica: u 100 g ove žitarice sadrži 15 grama proteina. U njemu su osamnaest od dvadeset aminokiselina koje su bitne za ljudsko tijelo za sintezu proteina, B-vitamini, kao i cink, fosfor, magnezij i mangana. Crna riža sadrži velike količine folne kiseline (vitamina B9), su uključeni u mnoge procese u tijelu. Na primjer, stvaranje krvi i formiranje novih stanica. Osobito je potrebno za trudnice, jer pridonosi pravilnom formiranju organa i sustava fetusa.

Ljudsko tijelo ne proizvodi vitamin B9 i mogu se dobiti samo izvana, s hranom ili lijekovima. Crna riža - lider na sadržaj folne kiseline: za pokrivanje dnevnih potreba za njim, tek toliko da jede jednu šalicu žitarica. To se u velikom broju nalaze antocijani - boje flavonoide. Osim divlja riža, puno njih nalaze u bobicama - kupine, borovnice, crne ribizle, grožđe, kao i patlidžan. To je ta kultura tih tvari duguju svoje boje. Antocijanini su prirodne antioksidanse, usporava proces starenja. Međutim, ljekovita svojstva riže (divlja riža) nisu ograničeni na nju: ona pomaže u održavanju elastičnost i tonus krvnih žila, povećava imunitet i smanjuje krvni tlak. Divlja riža, čime je vrijedan dijetetski proizvod, koji je jedini nedostatak - visoka cijena: to košta nekoliko puta više od obične riže.

Čudnovato dovoljno, ali okus indijske riže, raste u prirodnim uvjetima, više ugodnih nego uzgaja. Crna riža, koja se prodaje u supermarketima - vrlo je teško i zahtijeva dugo kuhanje, ne manje od četrdeset minuta. Nutricionisti savjetuju da prethodno potopiti preko noći u hladnoj vodi - bez ove pripreme razdoblju još uvijek može povećati. U ekstremnom slučaju, to pomaže potopiti crnu rižu u kipućoj vodi sat vremena ispod peke čvrsto zatvorene.

To je razlog zašto se često koristi u mješavini s konvencionalnim, dugo zrno - to se također može kupiti u supermarketima (u odjelima zdrave hrane), ili iz online trgovinama. Crna riža je prethodno pari - tako da je vrijeme za njegovu pripremu ne razlikuje od bijele. Kao i sama žitarica, i smjesa, za koju je uključena, koristi se, na primjer, za kuhanje pilav. U tu svrhu stražnje udove s meso stavlja u tavi, dodati začine i soli, izlije se voda (2: 1) i ugašena oko jedan sat. Uspješno je kombinacija riže s brusnice ili brusnice - na kraju kuhanja, dodati 2-3 žlice. l. bobice.

Vrlo ukusna salata divlja riža s piletinom (dimljena ili kuhana) i krastavci. Trčanje po mješavinom soka od naranče i jabučnog octa miris dodajte protisnuti češnjak, bosiljak i korijander. Konačno, divlja riža može biti kuhana desert, prethodno kuhati ga i pomiješati s narezane jabuke, grožđice, med i prstohvat cimeta. Na vrhu jelo posuto limuna ili sok od limete.