Čorba umak: kuhanje recepti

Čorba umak - to je jednostavno jelo koje možete sami pripremiti po potrošnji malo vremena. Glavni problem njegovoj pripremi je pronaći kvalitetne proizvode, kao i u skladu sa svim omjerima. Ovaj umak idealan je za jela od ribe i plodova mora. Kao prilog to vrijedi izradu pire krumpir. Dakle, kako napraviti umak čorba?

Recept viskijem

Za pripremu je potrebno umak čorba:

1. 500 g pročišćene mrkve.
2. 300 g luka.
3. 300 g rajčica.
4. 150 g poriluk.
5. 150 g celera.
6. 250 g svježe rajčice.
7. 30 g šećera.
8. 500 g škampi školjke.
9. 100 ml ulja biljnog po osnovi.
10. 20 g maslaca kreme.
11. Papar, lovorov list, sol.
12. 15 g oguljeni češnjak.
13. 50 ml viski.
14. 2 L vode.

Kako kuhati

Sve povrće preporuča se pržiti. U takvu smjesu, morate dodati slomiti školjke škampi. Pržiti hranu bi trebao biti još 10 minuta, miješanje redovito. Hrana mora dodati pastu od rajčice. Kuhajte sve bi trebalo biti u roku od 6 minuta. U posudu vode je potrebno sipati umak. Nakon 20 minuta, dodati puno viskija i začina. Kuhajte oko 5 minuta umak preporuča Nakon tog kapaciteta s masom ukloniti iz topline i ostaviti pola sata. Smjesa treba uporno. U zaključku, masa bi trebala biti kroz sito.

Preporuke za recept

Da biste dobili ukusnu čorba umak od školjki škampa, treba slijediti nekoliko pravila:

1. Prije kuhanja školjke preporučuje pržiti na suhom pleh u pećnici.
2. Povrće treba pirjati dok se u potpunosti kuhan.
3. Umak bi trebao dobiti gusta.
4. Za masa lako utrljava kroz sito, preporuča se tresti u blenderu. Školjke kada to nije potrebno izvaditi. Sito gaze staviti prethodno preklopiti u 2-3 slojeva. Misa sipati u sito i lagano utrljati.
5. Ako se nakon brisanja umak pretvorila u tekućinu, potrebno je da ga stavi na vatru i malo ispari. U tom slučaju, masa domaćica treba redovito miješa.
6. Spremni umak se može zamrznuti. Bio je dobro čuva. Da bi postao osnova umaka, dodajte vrhnje. Postotak udjela masti bi trebao biti ne preporuča od 33 do 38. Morozov vrhnje.

Čorba umak: varijanta s rakijom

Za pripremu jelo vam je potrebno:

1. 1 kg škampi školjke.
2. 250 g rajčice u vlastitom soku.
3. 1 glava luka.
4. 1 mrkva.
5. 1 stabljika kadulje.
6. 2 stabljike celera.
7. 2 žlice. rakija žlica.
8. 50 ml ulja iz maslina.
9. Crni papar i sol.

fazama kuhanja

Za pripremu umak čorba, treba oprati školjke škampi, a zatim ih nasjeckajte. Celer, luk i mrkva je potrebno očistiti, oprati, nasjeckati i pržiti u maslinovom ulju s kaduljom. Dobivena masa dodati sjeckanog škampi školjke, začini i soli. Pržiti proizvodi trebaju još 2 minute.

Nakon određenog vremena u smjesi treba uliti rakiju. Alkohol bi trebao biti potpuno ispari. Nakon toga umak dodajte vodu i rajčice u vlastitom soku. Misa kuhati, a onda gulaš za 40 minuta. Spremni čorba umak mora biti uklonjena iz topline i ostaviti u zatvorenom spremniku. Smjesa treba stajati za vrijeme. Na kraju mise preporuča se samljeti u blenderu.