Brusnice i recepte koji ga koristi. pekmez lingonberry

Lingonberry - jedna od najčešćih šumskog voća. Ona ima niz korisnih svojstava, bogat je vitaminima. Sam Berry ima specifičan okus s blagim gorčine, to je sočan i flavorful. Raste u crnogoričnim šumama Kavkaza, Urala, na obalama močvara u europskom dijelu Rusije.

Ova bobica ima antimikrobno i antifungalno djelovanje, ali moramo se sjetiti da je u velikim količinama je otrovan.

Za terapeutske svrhe, osim za korištenje bobice i lingonberry lišće. Oni se koriste za pripremu biljnih čajeva i infuzijama.

Bobice pripremljeni voćni napitci, sokovi, kuhano lingonberry pekmez, marmelada, jede sirovo. Često, brusnica napraviti sve vrste umaka i začina za jela od mesa.

U cilju očuvanja maksimum vitamina i drugih hranjivih tvari, lingonberry pekmez nije potrebno dati toplinska obrada. Možete pripremiti takozvani „vitamina”. To ispere izrađeni bobice mljeven sa šećerom u omjeru 1: 1. Rezultirajuća smjesa se čuva u staklenoj posudi u hladnjaku.

Za kratko vrijeme, na primjer, za transport, cijeli brusnice voće, sipati šećer, mogu biti pohranjeni na tamnom i hladnom mjestu.

Postoji niz recepata koji se mogu pripremiti lingonberry džem. Osnovna ideja bilo kojeg od njih - što više možete dati više nježne toplinskog učinka bobice. Za pripremu lingonberry pekmez, morate uzeti kilogram svježih zrelih bobica, pola kilograma šećera, 600 ml vode, klinčića i cimeta po želji. Bobice za sortiranje, pranje i prelijte kipućom vodom. U međuvremenu, pripremite sirup, bobice i staviti kuhati u jednom koraku. Staviti na stranu da se ohladi. U ovoj fazi, možete dodati malo začina po želji.

Često lingonberry pekmez, što je tako velika korist za tijelo, priprema se s dodatkom drugog voća i bobica. Tako, na primjer, pripremiti jabuka i brusnica, kruška, brusnica, brusnica-lingonberry pekmez , i tako dalje. Sc udio voća i povrća može se odabrati na temelju njihovih ukusa sklonostima i interesima.

Još jedan originalan i ukusan recept pomoću ovog voća - brusnice kolač. Varijante mogu biti dosta. Jedan od najjednostavnijih je biskvit s brusnicama. Da bi ga, morate uzeti tri jaja, jednu čašu šećera, brašna i bobice. U međuvremenu, tuku jaja sa šećerom, dodati brašno lagano, i dalje umutiti. U posljednjoj fazi, umiješajte bobice.

Još jedna mogućnost - kvasac kolač sa brusnicama. Da bi ga, trebamo tijesto kvasac. Iz tog oblika kolač-košara. Ako svježe smrznute brusnice korištenje, predpečenih bolje osnova u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga, ležao na vrhu bobica i pospite šećerom ili šećerom u prahu. Ako svježe bobice, možete ih prenijeti odjednom. Zatim ispeći dok učinili.

U cilju očuvanja plodove za cijelu godinu, možete koristiti metodu zamrzavanja i pripremiti ukiseljenim brusnice, što nije gore nego svježe ili zamrznuto može se koristiti za kolače, pite i ostalih pekarskih proizvoda.

U svrhu pripreme ukiseljeno brusnice, potrebno je pripremiti sirup šećera. Po litri vode, morat ćete 1 veliku žlicu šećera, malo soli, cimeta, klinčića. Pustite da zakuha sirup i staviti na stranu da se ohladi. Ovaj iznos je dovoljno za 1 kg svježih bobica. Brusnice, isprati i ponovno sastaviti. Zatim sipati sirup ohladi.