Blanche de Bruxelles - remek-djelo belgijskih Brewers

Belgijski pivo je poznat daleko izvan zemlje. Odabir upravo nevjerojatno, prema posljednjim podacima, više od 900 sorti. Piće za svačiji ukus, a većina njih ima dugu povijest od 500 godina. Novi razvoj, poput Blanche de Bruxelles, osnovane na temelju starih recepata pohranjenih u najdubljoj tajnosti.

priča

selo Kenast na obalama Seine (Brabant, francuskom govornom dijelu Belgije) od davnina je poznat ne samo šume. U njegovoj blizini su najveće u Europi porfir depozita. Stijena grimizne nijanse naširoko koristi za izradu skulptura, luksuzne robe i drugih sarkofaga.

Poduzetni barba Zhyul Lefevr shvatio obje mine zaraditi novac. Bio je vlasnik nekoliko hotela, koji su uključeni u šumi i uzgoj, i što je najvažnije - bio je nasljedna piva. Nakon što je izgrađena pivovara, Lefevre pokrenula veliku mrežu jeftinih pubova - baza. Slučaj brzo ode uzbrdo. 1876 postao je godina osnivanja slavne pivovare Lefebvre. Danas joj je rad na šeste generacije obitelji.

Godine 1983., predstavnici ženskih članova obitelji bilo je dopušteno da rade u tvrtki. To je dalo rezultat - nije promijenilo na bolje oblikovanje proizvoda, je proširio svoju paletu proizvoda. Godine 1989, bijela piva potrošači la Student je predstavljen. Nevjerojatno popularnost piće doveo do preimenovanja u Blanche de Bruxelles. Pod tim imenom je poznat u cijelom svijetu. Tvrtka je više usmjerena na stranim potrošačima, 80% robe se izvozi.

proizvodnja

Tehnologija proizvodnje pšenice piva poznat Belgijanci od osamnaestog stoljeća. Uz korištenje njegove tajne i stvorio niz „Blanche de Bruxelles”. Spada u kategoriju nefiltrirani, top-fermentirani. Piva proces je spor, to uključuje i postupak za infuziju.

Nakon što je dvostruko fermentacija proizvod bocama, gdje se postupno dobrazhivaet. To se postiže u više navrata dodajući šećer i kvasac. Ova tehnologija omogućuje spremanje jedinstven okus Blanche de Bruxelles već više od godinu dana. Na etiketi - slavni „Manneken Pis”, simbol Bruxellesa.

Pivo se flašira u bočicama od 0,33 i 0,75 litara u bačve (15 i 30 litara). Male posude obično zatvorene kape kruna (okrunjen vrh). Postupak fermentacije stvara značajan pritisak na zidovima boce. Zato je čaša 0,75-litarska posuda izrađena od podebljanog stakla.

Priključuje se previše, a ne samo - od hrastove kore, pričvršćen o vrsti šampanjca (oni mogu „pucati”) ili specijalnim spojnicama. Popularan poklon set Blanche de Bruxelles s čašom. Šarene pakiranje privlači pažnju. Nakon pražnjenja boce ostaju izvrsna pakiranju. Moderan, visok, s mat obrada stakla će vas podsjetiti veliki okus piva. Ime neće biti zaboravljena, jer je staklo primjenjuje logo razred.

opis

Pivo „Blanche de Bruxelles” ima fanove u mnogim zemljama. piti Opis:

• nefiltrirana;
• svjetlo pšenica;
• tvrđave - 4.5%;
• Gustoća - 10%;
• nejasno;
• nema taloga;
• pjena snažan, snježno-bijelog;
• Lijepo žute boje;
• pikantan okus delikatan, uz naznake agrumima;
• okus kiselo, osvježavajuća.

Prirodni mutnoće napitka pruža visok sadržaj pšenice - 40%. Sastoji se od korijander, narančine kore, ječma, hmelja, šećer, kvasac.

Značajke

Pivo Blanche de | Bruxelles ističe među svojim kolegama u nizu laganih pšenice pića. Vrlo znatiželjan sastojci:

• Pšenica. Njegov sadržaj doseže 40%. Istočni dio Brabant više od jednog stoljeća smatraju breadbasket zemlje. Jedinstveni regionalni klimatski uvjeti za uzgoj određeni niz pšenice, koja se ne nalazi nigdje drugdje. To daje piti svjetlucava svijetlo žute nijanse i neke zamućenosti, sedimenta bez.
• Naranče. Na jugu karipskom otoku Curacao tamo. Ona raste neobične vrste naranče laraha. Prvi doseljenici su pokušavali da se biljka konvencionalne naranče, a loše vrijeme nije dao željeni rezultat. Niski prinosi kiselo malo voća napravio Španjolce da napuste pokušaje da se uključe u uzgoju voća na otoku. Slučajno je otkrio da je sunce-sušena narančina kora laraha bogato esencijalnim uljima sa suptilnim ugodan miris. Oni su korišteni kao začin. Voće suza zeleno, u zrelom previše tanke kore. Naranče raste uglavnom u istočnom dijelu otoka na otvorenom (3 metra) stabala. Komadi kore naranče je dodao da je Blanche de Bruxelles. Daju jedinstveni kiselo-slatko, s nježnim notama citrusa okusa i svjetlo ljutine. Ovaj osvježavajući napitak savršeno u toplom vremenu.

Jedinstven okus piva a okus je naširoko koristi u kuhanju. Piće je dio umaka, posebno popularna bijela riba umak.