Bjeloruski sir: imena, proizvođači, sastav, recenzije. Bjeloruski sir Koji je najbolji?

Što je sir? Ovo pitanje se ne može odgovoriti jednoznačno. Za neke je to samo ukusan proizvod koji se može koristiti u kuhanju kao zasebna jelo ili dodatni sastojak. No, većina poznavatelji sira nužno iz njezine neobične okusa, mirisa, oblika i boja. Asortiman sira je ogroman. S obzirom na veliki broj proizvođača tog proizvoda razumjeti ovaj niz jednostavnih potrošača teško. Poseban niša na tržištu uzima bjelorusku sir. Koji je najbolji? Pokušajmo to shvatiti.

Malo sira

Postoje mnoge vrste ovog proizvoda, od kojih su mnogi vrlo zanimljivu povijest nastanka. Mozzarella - ovo je jedan od najpoznatijih sireva. Prvi spomen o tome nalaze se u 17. stoljeću. Roquefort - to sir, koji je napravljen od ovčjeg mlijeka. On ima neobičnu, prepoznatljiv okus. Feta - proizvod grčkog podrijetla. Neobična okus mu daje maslinovo ulje u kojem je pohranjena. Camembert - desert sir s tvrdom korom i laganim dodirom bijelom plijesni. Odlikuje se pikantnom okusu uz lagani miris gljiva. Gouda - nizozemski proizvod, vruće i začinjeno, čvrste, žuta. Ona ima različit stupanj izloženosti. Vi beskrajno može navesti klasu, ali to će potrajati puno vremena. Neki od njih su poznati potrošačima iz prve ruke. To Gouda, gorgonzola, parmezan, cheddar sir, tofu, Brie, i mnogi drugi. Bjeloruski sir ostaje u ne manje. Proizvođači su naučili napraviti veliki proizvod s izvrsnim okusom. Kakav sira može se smatrati najbolji?

Povijest proizvodnje sira u Bjelorusiji

Bjeloruski sir, mišljenja koja kažu svoje visoke kvalitete i izvrsne karakteristike okusa, čvrsto osvojili svoje mjesto na tržištu. Proizvodnja povijest usko je povezana s pojavom industrije u Rusiji. Poznato je da je sir u Rusiji donio Peter I., koji je osnovan svoju proizvodnju uz pomoć stranih majstora sira odluka. Postupno, škola njezinih stručnjaka su stvorili. Na području moderne Bjelorusije počeli saditi veliki broj stoke. Višak mlijeka koja je ostala od zemljoposjednika, započela ide u proizvodnju, kupnju potrebne opreme. U kasnom 19. stoljeća u Bjelorusiji je ispunila velika poduzeća, proizvodi maslac i sir. Ova industrija počela razvijati, s promjenjivim uspjehom. Moderna Bjelorusija - je brzi razvoj poljoprivrede i prerađivačke industrije. Zemlja ima program za razvoj i oživljavanje sela. Zbog toga, možemo uživati u prekrasnom okus mliječnih proizvoda je proizvođača.

Većina Bjeloruski proizvođača

Među bjeloruski proizvođači imaju i njihovih vođa, ne samo u smislu proizvodnje, ali i za svoje okusa i zadovoljava sve zahtjeve. Na primjer, „Berezovski sira Factory” proizvede oko 17 tona sira godišnje. „Slutsk sira tvornice” je lider među najboljima. Njegov volumen je oko 20 tona proizvoda godišnje. Također možete odabrati „Savushkin proizvod”, „Milk mir”, „Shchuchin mljekara” i neke druge proizvođače. Svi su opremljeni svoje tvornice s najbolje opreme, koji zadovoljava sve moderne zahtjeve. Veći naglasak na proizvođača koji čine brzim zrenja sireva. To je zbog velikog broja sirovina i ograničenim količinama proizvodnje. No, tu su bjeloruski sirevi, imena i karakteristike okusa koji odgovaraju najboljih marki s dugim dozrijevanja. Sir „Roquefort” s plijesni ni na koji način inferiorni stranim analoga.

Poshehonsky sir

Mnogi se pitaju o tome što je bjeloruski sir je najbolji. Postoji svibanj biti mnogo mišljenje, kako kažu, okus i boju drugova tamo. No, prema mišljenju stručnjaka, najbolji proizvod u ovoj kategoriji, proizveden u Bjelorusiji je sir Poshehonsky (Slutsk). On ima izvrstan okus i zadovoljava sve parametre. Spada u sirila sir, koji proizvode niske temperature drugi sazrijevanje. Zrenja uključeni aromatobrazuyuschie streptokoka i laktobacila. U idealnom slučaju, to sir ima tanku koru, bez oštećenja. Okus je blago kiselkast i dobro definirane. Ima glatku konzistenciju, lomi na savijanje. Oči su okrugle ili ovalne. To Bjeloruski sir je super za sendviče, kao zasebna jelo ili dodati-na proizvod koji se koristi u kuhanju.

Rockfort

To je elitno plavi sir, koji se proizvodi u Bjelorusiji. Rockfort u svojim okusom kvalitetama nisu puno slabiji od svojih kolega. Ona je proizvedena od normaliziran pasteriziranog kravljeg mlijeka. Ovo je glavna komponenta, a osim toga doda se sol u sir životinja enzimi, kulture gljivica, bakterijske kulture i kalcijevog klorida. Roquefort - tvrdi sir i ima prosječan broj plijesni. Ima kremasti okus i svijetlo duhovit aftertaste. Uz prilično visoku stopu, Rockfort je jeftinije od svojih vršnjaka, što je njegova prednost. Ona se hrani radi greške ili kao snack prije glavnih obroka.

krem sir

Kako odabrati bjeloruskom sireve? Proizvođači ovog proizvoda ne može uvijek biti iskreni sa svojim klijentom. Sir napravljen od različitih sirovina, nije uvijek prianjaju utvrđenim zahtjevima. To je razlog zašto je važno odabrati proizvođača koji se dokazao na tržištu. Krem sir iz „Bialowieza sira” društvo - visoku kvalitetu proizvoda. Je proizveden iz pasteriziranog kravljeg mlijeka, sol i sredstva za prirodne bakterijske mliječne zgrušavanja. Maseni udio masti u proizvodu iznosi 50%. Sir ima izraženu kremasti okus i miris, plastične konzistencije i lijep žutu boju.

Samostan sir

Ovaj čvrsti produkt je sirište koji se sastoji od pasteriziranog kravljeg mlijeka s dodatkom mlijeka zgrušavanja enzimi bakterijske kulture. tehnologija proizvodnje sira, uključujući sve potrebne korake: oblikovanje, prešanje, i zrenja. Sadržaj masti u proizvodu iznosi 50%. Samostan proizvodi sir „Milk” Vitebsk. Prema njihovom ukusu sira zadovoljava sve međunarodne zahtjeve.

Nizozemski sir

Mnogi potrošači preferiraju bjeloruskom sireve. Njihov sastav - to je samo prirodni proizvodi najviše kvalitete. Polutvrdi sirevi se smatra najviše nadmetanje, s delikatna okusa i mirisa. Oni su dobro apsorbira ljudsko tijelo. Njihova proizvodnja koristi samo visokokvalitetne mlijeko i poseban starter. Trajanje zrenja sira je oko 40-45 dana. Iz ove kategorije možete odabrati nizozemski sir iz tvornice mlijeka u Minsku. Sadržaj masti u proizvodu je 45%. Odabir odgovoran proizvođač, ne možemo sumnjati u kvalitetu sira.

zaključak

Nedavno, značajan udio na tržištu mlijeka i mliječnih proizvoda je bjeloruskom sireve. Imena proizvođača igraju važnu ulogu u odabiru. Važno je da ne samo prema mišljenju stručnjaka, iako oni mogu samo dati punu procjenu kvalitete proizvoda i njihove usklađenosti sa standardima. Glavno je mišljenje potrošača koji preferiraju određeni proizvod. Bjeloruski sir ima puno fanova u našoj zemlji. To je zbog visoke kvalitete proizvoda i njihovih okusa. Nadam se, svi ovi pokazatelji nastavit će se do oznake.