Bezalkoholno pivo: brandova koji su vrijedno plaćati pozornost na

Prije samo nekoliko desetljeća, kada je bezalkoholno pivo upravo se pojavio na policama naših dućana, ovaj napitak izaziva zbunjenost i viceve. Recimo, da je pivo, u kojoj nema hopa? Ali, u stvari, hmelja i slada, te sve ostale potrebne komponente pennomu piti tamo. A okus to bi trebao biti isti kao da redovnog piva. Stoga je izbor najboljih brandova - nije lako, jer je pio bezalkoholno piće nije ništa drugo kao što je uživajući u okus i aromu.

Kako i što je pivo bezalkoholno pivo

U stvari, to je točno isto piće kao normalan piva. Kuhati ih na isti način od istih komponenti. Samo pivari račune na kraju donjeg prometa, odnosno utvrdu, da bi dobili bezalkoholno pivo; 0 stupnjeva, to je istina, zapravo rijetko događa - u pravilu, tvrđava je u rasponu jedinica. Ipak, taj postotak je premali da opiti, tako da sve te proizvode spadaju mekana. Za usporedbu, još u dobrom kvas ili kefir ustajalog „stupnja” više nego pivo.

Za uklanjanje viška tvrđave, spreman za piće se može filtrirati, tzv proces dijaliza - optimalan način da se sačuva sve ostale karakteristike proizvoda. Tehnologija znači da molekula vode i različitih veličina alkohola, pa kroz poseban membranski filter, koji su odvojeni jedni od drugih. Takva metoda koristi, na primjer, u proizvodnji piva „Baltic 0”.

Tu je i tehnologija u kojoj je gotov proizvod zagrijava na visoke temperature, da se alkohol ispari. Tu je i tehnika suzbijanja fermentacije. proces nije previše utjecaja na konačni rezultat - izlaz je normalno pivo, ali s minimalnom snagom.

Okus, boja i aroma: bezalkoholnim razlikuje od uobičajene

Budući da je bezalkoholno pivo je izvorno najčešći, njihova organoleptička svojstva ne razlikuju. Svjetlo Lager (pivo dno fermentacija, u kojem kvasac na niskoj temperaturi potonuti na dno - obično je od piva bi meke analoga) trebaju imati svjetlo slame ili zlatnu boju i transparentnost uz minimalnu sedimenta (i u rijetkim slučajevima).

Pjena u staklu mora biti visok (2-3 cm) i kolona (moraju se čuvati najmanje 2 minute). Dobra glava - nije samo lijepa, ona je i mjera svježinu i punoću okusa.

Dobar piće treba biti pun, bogat okus. Ovisno o sirovinama i proizvodnih tehnologija u mirisu se mogu miješati hop note jabuke, med - dobar dodatak. Ako pivo miriše karamela, tako pretjeran s temperaturom, a ako kvasac - povrijeđeno formulaciju.

I na kraju, okus. Gorčina hmelja treba biti mekan, oštra, osjetio tek nakon ždrijela i održao za par minuta. U tom slučaju, kolač, slatko ili kiselo ukus su dominantni.

Bezalkoholno pivo: marka ruskog proizvodnje

Pa što su ruski marke zaslužuju pozornost? Prvi put se spominje nula „Baltičko more” - prvi je bezalkoholno pivo, koji se pojavio s Rusijom 2001. godine. Kuhati na našoj velikoj tvornici, uz korištenje suvremene dijalizu i prodaju posvuda. Možda je to razlog zašto „Baltika 0” je najpopularniji među ruskim potrošačima. Osim toga, ova sorta se prodaje u staklenim bocama i limenkama.

Također, kuhati na nizozemskom licencom u Rusiji piva „Bavaria 0”. Ima okus više blizu tradicionalnim europskim lagers i ocijenjeno viša od sličnih vrsta. Slične karakteristike i verzija Stella Artois - On je i ruski, ali kuhati ga na belgijskom tehnologije. Koje druge marke nude bezalkoholno pivo?

Marka, proizveden u tvornici „Heineken” u St. Petersburgu, raznolik, ima među svojim proizvodima i bezalkogolka, na primjer, Zlatý Zlatni fazan Nealko. Prema riječima stručnjaka, piće nema visoku okus, svjedoči i povratne informacije, dobro piti, ali ništa se ističe. Postoje note mokre trave, piljevine, mokrog kruha koji je često karakteristična mekih uzoraka.

Osim Europljana, pivo, ljubavi i znati kako kuhati u Sjedinjenim Državama. Američki brand „Budweiser” proizvedeno u Rusiji za tehnologiju i popularne Bud alkohol kao slobodna.

regionalne marke

U međuvremenu, to je napomenuti one marke bezalkoholno pivo (u Rusiji), koji su kuhani ne zapadne tehnologije i velikih poduzeća, te u regijama. Među njima su mnogi vrijedni primjerci. Na primjer pasterizira profiltrira Besser iz Barnaul pivovare. Lokalna tvrtka u Altai regiji ima dugu povijest proizvodnje piva, a verziju bez alkohola je prilično dobar.

U Sibiru, i kuhati dobru bezalkoholno pivo, kao u Krasnojarsk. Na primjer, „legenda” iz tvornice „Pikra”. Tu su uzorci u Čuvaška - „Pjena” iz Cheboksary Brewing Company.

stranih sorti

U Europi, bezalkoholna vrste su česte i potražnje više nego u Rusiji, te u tom smislu, europskim i američkim tržištima su puni zanimljivih proizvoda u navedenom segmentu. govore njemački proizvod se može kupiti u Rusiji.

• Bezalkoholno pivo marke Jever Zabava nimalo ne zaostaje za okus tradicionalne sorte s jakim gorčine.
• Maisel je Weisse Alkoholfrei - pšenica pivo.
• Paulaner - za ljubitelje pšenice sorte, dobar za gašenje žeđi.

prikazati Ostalo zemljopisni položaj, na primjer, Austrija, koja proizvodi vrlo dobar i ukusan bezalkoholno Schloss Eggenberg, ili Nizozemsku označiti štit (to je u stranoj tvornici „Heineken” je pivo bezalkoholno pivo).

Poštanske marke se ne prodaje u Rusiji

Prvi „nula” pivo, koje se u Rusiji zove najbolji na europskom tržištu - je Clausthaler. To je napravio u Njemačkoj u tvornici Binding-Brauerei, ali samo konvencionalne sorte Classic se može kupiti kod nas. Međutim, brand proizvodi nekoliko različitih vrsta Clausthaler, što nismo ni pokušali - limun, đumbir, biljni pivo.

Visoko cijenjenih i belgijski lukavost Mikkeller. Njegovi opojan bilješke nisu inferiorni najboljih primjera izvrsnosti u piva alkoholnih segment.

Štete i koristi

Naravno, posebna prednost piva nije tako fermentiranog proizvoda, iako s minimalnim količina alkohola ne donosi zdravlje tijela, što se toga tiče, i štete. Međutim, to je vrijedno pamćenja da je bilo pivo prebrzo apsorbira u tijelu, što dovodi do prekomjerne tjelesne težine. Prekomjerno oslanjanje čak bezalkoholnih proizvodi mogu dovesti do proširenih vena, hormonalne neravnoteže.

Međutim, znanstvene studije su provedena, koji je pokazao protiv raka svojstva bezalkogolki, ali pravi pomoć u borbi protiv ovog proizvoda, na primjer, tumori prerano govoriti.

za volanom

Jedan od razloga za bezalkoholno pivo popularnosti leži u mogućnosti da pije bocu ili dvije, što je za volanom. Najmanji postotak alkohola u ovoj piće nije prekriveno svijest i nije otkriven u krvi tijekom ispitivanja. Napiti, piti nekoliko desetaka litara. Ali zapamtite o mirisu - ako se zaustavi, morat će dokazati da niste pijani.

Trudnoća i dojenje

Druga kategorija bezalkoholnih piva znalce - trudnica i dojilja. Tako su se osjećati na istoj valnoj duljini u ostatku veselom društvu, ili za stolom odmor. Međutim, za razliku od vozača za majke nije bezopasan proizvod. Alkohol u njoj još uvijek ima, iako u malim količinama, a to može biti dovoljno da uzrokuje štetu djeteta. Osim alkohola, mogu biti prisutni u sastavu raznih štetnih aditiva i konzervansa, a mogu čak biti i gore stupnjeva.