Za uravnoteženu prehranu. Maasdam sir. Kalorija i svojstva proizvoda.

Poznati sir Gouda i Edam je samo malo bolja od popularnosti tvrdi nizozemskog sira Maasdam. Njegovo rodno mjesto - Nizozemska, grad Maasdam. Otuda naziv proizvoda. Proizvodnja proizvoda pada na XIV. Ruska inozemstvo produkt je bio u vrijeme Petra I. Kralj je postao zainteresiran za brodogradnju Saardam, gdje je kušao kvalitetu okusa Maasdam. monarh proizvod je došao na okus, a on je izdao uredbu o trajnom uvoz sira u mojoj zemlji. I to širi u inozemstvo trik u Rusiji.

Čudno, jer sir rupe

Maasdam sir proizvod ima veliki broj malih rupa perforirane po cijeloj površini. To je tehnologija izrade sira takve klase. Dakle, ove rupe su gotovo igrao okrutna šala s Peterom I. monarh odlučio, ako je proizvod bio napadnut od strane glodavaca, zbog čega je bio vrlo ljut na nizozemskih majstora. Nakon nekog vremena, kralj je shvatio da je bio u krivu. I kad je kušao i uživali u nježne, blago zaslađena okus proizvoda, pa čak i postao vatreni pristaša Maasdam.

Maasdam sir: sadržaj kalorija proizvoda, opis prehrambenih svojstava

Kažu da je Maasdam i Ementaler iz Švicarske - dugogodišnji rivali. Cheesemaker napravio proizvod, tako da izgleda da nalikuje sir Gouda i Edam. Međutim Maasdam nije poput drugih sireva, i ima svoj vlastiti jedinstveni oblik. Neko vrijeme nakon zrenja sira postaje očito. Produkt je formiran pod utjecajem plinova nastalih tijekom fermentacije. Mjesec dana kasnije, fermentacija proizvod ima profinjenu aromu, sweetens ukus nepca. Tradicionalno, sir izrađen od prirodnih kravljeg mlijeka.

Van žućkasta produkt obložena glatke ljuske. Ponekad se mogu pojaviti vosak. Unutrašnjost sira hardish masa s dozom blagog žutilo.

Kalorijska Maasdam sir 360 kalorija. Od ostalih hranjivih tvari nalazimo u njoj protein (28) i istu količinu masti. Postotak masti u siru sadržane 45 posto. Ako kalorija Maasdam, poput masti, ne može premjestiti na stranu ili opovrgnuti, oko ugljikohidrata može reći suprotno. Proizvod se odlikuje potpunog izostanka.

Tajna svjetla slatkoću proizvoda u određenom mikobakterija. Oni se dodaju u proizvod u određenoj fazi proizvodnje. Ponekad Maasdam sir (kaloričnim sadržajem proizvoda također određuje njegove osnovne komponente) proizveden od kozjeg mlijeka. Ovaj nekonvencionalan znanje je predložen od strane čovjeka po imenu Veldhayzer. Jedan za jedan sendvič za doručak sira i ovaj gospodin došao na neobičnu ideju da bi kozjeg sira Maasdam. Da bi iskustvo u životu, to je oko 2 godine. Kao u klasičnoj verziji, za izradu sira Hommazh koristi isti skup komponenti. U kuhanju, uključujući obroka u restoranima, Maasdam of Holland je vrlo popularan. To je hranio masline ili grožđe pod suho crno vino.

Za one koji su dijeta ili ne želite dobiti previše težine, trebate unijeti traženi pojam „sir Maasdam, kalorija.” Postoje mjesta na kojima možete pročitati o broju kalorija konzumira u 100 g proizvoda, a pronaći preporuke o korištenju sira. Na primjer, Maasdam sir u kombinaciji s drugim namirnicama.

Pojedinosti za proizvodnju

Maasdam u industriji izrađena od skute. Kada posebni uvjeti temperature od oko 56 stupnjeva Celzija. Također je pozvao drugi režim temperatura grijanja. Zatim, za duže vrijeme, zrna se osuši djelomično, uz održavanje ravnoteže vlage do 40%. Zatim, proizvod prolazi korak mjesec starenja na 12 do 25 stupnjeva temperature. Ova temperatura omogućava rast mikroorganizama Streptococcus i mliječne kiseline. U drugom mediju za grijanje su pomiješane s sira propan mikroorganizama.

Nekoliko drugih kiselina: octene, hlapljive masne kiseline i aminokiseline se pojavljuju pod utjecajem fermentiranog mikroorganizama.

Bottom line:

U ovom trenutku, to je glavna informacija o Maasdam sir. Kalorija proizvod, korištenje hrane u kuhanje, čime vidljiva svojstva itd navedeni su u skraćenom obliku. Za dodatne pojedinosti potražite u odgovarajućim izvorima.